吉林深入推进优质粮食工(gong)程
助力“中国粮食，中国饭碗”成色更足（大数据(ju)观察(cha)）
本报记者(zhe) ?孟海鹰(ying) 《人(ren)民日报》（2025年03月12日第 07 版）
数据(ju)来源：国家粮食和(he)物资储备局
核心阅读(du)
今年的政府工(gong)作报告提出，稳(wen)定粮食播种面积，主攻单(dan)产和(he)品质提升。
优质粮食，事(shi)关种粮农民增收，也呼应着消费升级新(xin)需(xu)求。2017年首轮优质粮食工(gong)程启动实施以来，各地推进粮食优质优价，粮食供给安全保障能力不断(duan)提升。本期报道(dao)通过三则种粮故事(shi)，展现产粮大省吉林在推进优质粮食工(gong)程上的深入探索。
“以前(qian)没想过，咱黑土地里长出来的玉米棒(bang)这么受欢迎，都卖到国外(wai)了。”这是吉林省农嫂食品有限企业副总(zong)经理刘友刚的感慨。
“让好米变名米，让名米卖好价。”这是吉林延边朝(chao)鲜族自治州和(he)龙市光(guang)东村返乡创业青(qing)年金君的追求。
“向土地要(yao)粮是有限的，向科技要(yao)粮是无限的。”这是吉林镇赉县大屯(tun)镇英台农机农民专业合作社理事(shi)长任志国的体会。
这些心声的背后，是粮食生产领域(yu)提升品质、创建品牌、依托科技的三则故事(shi)，也是吉林省深入推进优质粮食工(gong)程的缩影。
2017年，财政部与原国家粮食局共同启动优质粮食工(gong)程；2021年，《关于深入推进优质粮食工(gong)程的意见(jian)》印发，提出“十四五”时期重点开展粮食绿色仓储、品种品质品牌、质量追溯、机械装备、应急(ji)保障能力、节约减损(sun)健康消费“六大提升行动”，加(jia)快粮食产业高质量发展。近年来，吉林和(he)全国各地一道(dao)，努力实现粮食丰产，推动优质粮食走进千家万户，让“中国粮食，中国饭碗”成色更足。
选好种 种好粮
玉米畅(chang)销海内外(wai)
农嫂食品企业生产车间内，一穗穗玉米经过脱皮、清洗、灭菌、蒸煮、装箱等流程，成为等待销往市场的产品。
企业成立于2012年，专注玉米生产。创立初期，规模小、没名气，玉米根本卖不上价。
“种子是粮食的‘芯(xin)片’，也是大家发力的重点。”刘友刚说，为提升玉米品质，企业与吉林省农业科学院玉米研究(jiu)所合作，共同开展“吉林鲜食玉米优质品种试种推广”项目(mu)建设，新(xin)品种“吉农糯9”实现规模化生产。此外(wai)，统(tong)一化种植、科技化管理、精细化加(jia)工(gong)，也让玉米口感更好、产量更高。
好品质带来好口碑。“以前(qian)种植面积只(zhi)有二三十公顷，每年最(zui)多能卖100万穗玉米。现在发展订单(dan)农业，带动合作社、农户共同致富，种植面积达到2000公顷，每年卖七(qi)八千万穗玉米。”刘友刚说。
农嫂食品企业已发展成为集研、种、产、销于一体的全产业链食品加(jia)工(gong)企业，年生产加(jia)工(gong)能力8万吨，年总(zong)产值2.5亿元(yuan)。企业研发了鲜食果穗、真空果穗、速冻玉米粒、甜玉米汁、玉米面等30多类(lei)产品，解锁(suo)鲜食玉米的更多吃法。企业还不断(duan)开拓销售渠道(dao)，产品远销22个国家和(he)地区。
目(mu)前(qian)，吉林省鲜食玉米种植面积近238万亩，产量达24亿穗。吉林省连续多年在公主岭市建设吉林省中高端鲜食玉米品种试验(yan)示范基地，优选省内外(wai)近600个品种错(cuo)峰种植，优化品种结构，筑牢(lao)发展根基。鲜食玉米团体标准、鲜食玉米全产业链标准相继出台，助力产业健康发展。
提品质 创品牌
大米有了身份证
光(guang)东村位于吉林省东部，地处世界黄金水稻带，“吗西达”品牌大米就从这里走出。“吗西达”在朝(chao)鲜族语中的意思是“好吃、美味”。这个美味大米的故事(shi)，要(yao)从多年前(qian)说起(qi)。
出国留学后选择回到家乡的光(guang)东村青(qing)年金君，在村里办起(qi)有机大米农场，成立了大米加(jia)工(gong)企业，尝试带领乡亲(qin)们走出一家一户的小规模耕种方式。“以前(qian)，大米基本是在本地销售，好大米卖不上好价钱。”金君说，经过思索，他们找到了突破方向——创立品牌。
品牌和(he)品质密不可分。金君请来农技专家，改良水稻品种，米粒变得更精、更细、更香(xiang)。他还申请了100万元(yuan)贷款，扩建厂房、购买先进的水稻加(jia)工(gong)设备、扩大种植规模。
科技的助力不容小觑。“现在，大家用无人(ren)机施肥，精准又高效，还用上了物联网监控系统(tong)，土壤温度、湿(shi)度等数据(ju)都会实时展示在农场中控室的大屏幕上。田里有啥问题，都逃不过科技的‘火眼金睛’。”金君介(jie)绍，目(mu)前(qian)自己(ji)的家庭农场经营着300多公顷水田，统(tong)一选种、统(tong)一育苗、统(tong)一插秧、统(tong)一管理、统(tong)一收割(ge)，为本村以及周边村的许多农户提供了增收机会。
“以前(qian)每斤大米卖3元(yuan)，现在村里共有7种大米出售，便宜的每斤卖6元(yuan)，贵的每斤卖二三十元(yuan)。农闲时节，大家还能到农场打零工(gong)。收入高了，越干越起(qi)劲！”光(guang)东村党支部书(shu)记金宪说，近几年来，农旅(lu)融合给村里带来了活(huo)力，不少(shao)游客都会特意买些村里产的大米。村里还和(he)省农科院合作种植多个品种的水稻，力争让粮食更优质、卖出好价钱，也让大家吃上更美味的放心粮。
2024年，吉林省按照“突出品质，层级分明”的原则，开展吉林大米分级分类(lei)，遴选出首批100款吉林大米名录产品，授权使用“吉林大米身份证”。现在，吉林省水稻种植面积近1300万亩，年产量达136.4亿斤。
靠科技 促增收
盐碱地上稻花香(xiang)
在吉林省西部，有片约百万公顷的盐碱带，镇赉县就坐落于此。这片曾(ceng)经“种啥啥不长”的土地，现在成了吉林省水稻生产第一县。优质稻米靠什么种出来？靠科技。
30多年间，吉林省农业科学院老中青(qing)三代科技人(ren)员，坚持在镇赉县嘎什根乡进行盐碱地水稻种植技术攻关研究(jiu)、试验(yan)和(he)推广，让水稻在这片盐碱地上扎根。
“大家日子好了，离不开一代代省农科院专家的付出。这些年，大家的大米越种越好，要(yao)感谢马博士。”任志国说。
马博士名叫马巍(wei)，是吉林省农业科学院水稻研究(jiu)所副研究(jiu)员。2014年，马巍(wei)来到嘎什根乡，推动盐碱地改造以及耐盐碱水稻品种筛选工(gong)作。
“第一代科学家解决从无到有的问题，第二代科学家解决从低产到高产的问题。”马巍(wei)说，他们这一代科学家则聚焦“优质优价”，在保证水稻产量、提高水稻质量的同时，帮助农民节本增效，让农民在“以稻致富”这条路上走得更加(jia)踏实。
近年来，镇赉县逐步推进有机水稻生产，不断(duan)提升产业绿色化水平。“大家利用好稻渔综合种养技术，实现了一田双收、一水两用。”任志国说，在省农科院的引导下(xia)，合作社还承担了优质水稻新(xin)品种种子繁育工(gong)作，每年为合作社增加(jia)近100万元(yuan)的额外(wai)收益。
“大家从品种和(he)技术两方面入手，对英台农机农民专业合作社开展科技帮扶(fu)。”马巍(wei)说，他们将选育的优质水稻品种提供给合作社试种，筛选出适宜当地大面积种植的优质水稻新(xin)品种，帮助合作社实现水稻品种更新(xin)换代。目(mu)前(qian)，应用新(xin)技术的水稻田平均每公顷产量提高10%以上，稻米品质也大幅提升。
（人(ren)民网记者(zhe)王海跃参与采(cai)写）
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