很多人都有这样的习惯，将矿泉水(shui)瓶、饮(yin)料(liao)瓶洗干净(jing)用以储(chu)物，比如装酱油(you)、醋等(deng)调料(liao)，大饮(yin)料(liao)瓶装米、面、粮、油(you)等(deng)。
然而(er)，看起来环保节约的废物利用，却隐藏着不小的健康隐患。
01
为什(shi)么不推荐
重复(fu)使用饮(yin)料(liao)瓶、矿泉水(shui)瓶？
生活(huo)中，塑料(liao)制品(pin)随处可见。尽管都是塑料(liao)，但其实塑料(liao)制品(pin)之间也有差别。
在(zai)塑料(liao)制品(pin)上，大家通常都能找到一个三角箭头的标志，三角中的塑料(liao)从1—7不等(deng)，代表的是它们原料(liao)树脂的规(gui)格。不同等(deng)级的塑料(liao)制品(pin)，有着不同的特性和应(ying)用场(chang)景。
大家常见的饮(yin)料(liao)瓶、矿泉水(shui)瓶、一次性包装袋等(deng)，通常都1号PET材质，即(ji)聚对苯二甲(jia)酸乙二醇酯。这种材料(liao)轻巧、无异味、化学(xue)性能稳定、气密性强，可直接用于食品(pin)包装，是应(ying)用最(zui)广的饮(yin)料(liao)包装材料(liao)。
市场(chang)上的PET塑料(liao)品(pin)，只要遵(zun)守国家标准，在(zai)符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都低于标准量，不会给人体带来健康风险。但是如果重复(fu)使用，或更换盛放的东西、在(zai)不适(shi)合的条件下存放，可能导致本来安(an)全的塑料(liao)瓶变得不安(an)全。
■ 改变盛放的东西，可能带来安(an)全风险
饮(yin)料(liao)瓶、矿泉水(shui)瓶等(deng)在(zai)设计(ji)生产时主要针对水(shui)、碳(tan)酸饮(yin)料(liao)、果汁等(deng)液体，如果让它来盛装其他液体，可能会因为液体性质的变化而(er)释放有毒物质。
比如，用饮(yin)料(liao)瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。
有研究发现，用PET塑料(liao)瓶分别装4%的乙酸、10%的乙醇和20%的乙醇时，装乙酸的瓶中的有害物质锑的迁移量明显高于另外两(liang)种。
■ 高温(wen)会让饮(yin)料(liao)瓶变得不安(an)全
PET不耐高温(wen)，不能用于盛装超过70℃的食物或热水(shui)。如果盛装过热食品(pin)就(jiu)会形变，同时迁移出危害人体健康的有害物质。
有人用饮(yin)料(liao)瓶、矿泉水(shui)瓶分装食用油(you)，并放在(zai)炉灶周围，高温(wen)环境会急剧(ju)加剧(ju)饮(yin)料(liao)瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。
■ 饮(yin)料(liao)瓶会老化，带来健康风险
瓶装水(shui)或饮(yin)料(liao)都有保质期，除了是饮(yin)品(pin)保存的极限，也是塑料(liao)瓶本身的保质期。因为PET本身也会因长时间使用而(er)老化，从而(er)导致有害物质的迁移量增加。
有些人用塑料(liao)饮(yin)料(liao)瓶装大米、小米、红(hong)豆、调味料(liao)等(deng)食物，一用就(jiu)是大半年，甚至好几年都不换。
02
迁移出的有害物质
对人体的伤害有多大？
饮(yin)料(liao)瓶、矿泉水(shui)瓶等(deng)PET塑料(liao)瓶，在(zai)使用过程(cheng)中迁出的有害物质，可大致分为两(liang)类：
■ 制作过程(cheng)中使用的金属催化剂(ji)“锑”
锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等(deng)路径进(jin)入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等(deng)组织或器官造成损害。
虽然小剂(ji)量的锑对人体影响不明显，但它存在(zai)一定的蓄积作用，长期慢(man)性摄入，会给人体各器官、各系(xi)统带来不可逆的损伤。
■其他有机物
为了增加PET的耐用性、强度等(deng)，通常在(zai)制作过程(cheng)中会加入以邻苯二甲(jia)酸酯（PAEs）为代表的塑化剂(ji)。
这种塑化剂(ji)会扰乱人体的内分泌系(xi)统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在(zai)隐患。
03
如何正确(que)使用塑料(liao)制品(pin)？
除了常见的饮(yin)料(liao)瓶、矿泉水(shui)瓶，大家生活(huo)中也会买一些塑料(liao)储(chu)存罐来盛装食物。不同的塑料(liao)在(zai)盛装食品(pin)时，有不同的注意事项。
除了“1号 PET”，大家还(hai)整理了日常生活(huo)中，大家经常接触到的其他几类塑料(liao)及其使用注意事项。
■ 2号 HDPE 高密度聚乙烯(xi)
对于高温(wen)的耐受(shou)力稍高一些，可以承受(shou)110℃的高温(wen)。除了制作成塑料(liao)袋、塑料(liao)桶等(deng)形式(shi)，多用作建筑中的管材、门窗、纤维制品(pin)、中空容器、薄膜以及注塑制品(pin)等(deng)等(deng)。HDPE同样会在(zai)长期使用中释放有害物质，不建议用于盛放食品(pin)。
■ 3号 PVC 聚氯乙烯(xi)
分硬性和软性两(liang)种，通常用于日用品(pin)类，比如塑料(liao)手套、塑料(liao)板材、日用品(pin)塑料(liao)瓶等(deng)。一些保鲜膜，也会使用PVC材料(liao)，这种保鲜膜不适(shi)合高温(wen)加热。
■ 4号 LDPE 低密度聚乙烯(xi)
常见的有保鲜膜、密封袋等(deng)，可适(shi)当耐受(shou)90℃左(zuo)右的温(wen)度，但超过110℃可析出有害物质，不建议装高温(wen)食物。
■ 5号 PP 聚丙烯(xi)
如果习惯用塑料(liao)盒装食物，可以专(zhuan)门购买符合标准的PP塑料(liao)盒。PP塑料(liao)制作的微波炉餐(can)盒、奶瓶等(deng)耐高温(wen)，可以装热水(shui)、热食物等(deng)。PP材料(liao)是所有塑料(liao)中，唯一可微波炉加热的材质。
需要注意的是，一些可进(jin)微波炉的餐(can)盒盒体是PP材质，但盒盖(gai)可能不是。因此加热时需要拿(na)掉盒盖(gai)，否则也会导致有害物质释放。
■ 6号 PS 聚苯乙烯(xi)
主要应(ying)用于一次性餐(can)具、饼干盒、文(wen)具等(deng)，耐热性较差，不建议盛装高温(wen)食物和重复(fu)使用。
■ 7号 OTHER其他所有未列出的树脂及混合料(liao)
其他所有未列出的树脂及混合料(liao)。如聚碳(tan)酸酯（PC）：无色(se)透明、耐热，具有抗(kang)冲击，可以用于制作可重复(fu)使用的水(shui)瓶、奶瓶等(deng)，也可用于制造日用品(pin)，如水(shui)桶、行李箱等(deng)。PC产品(pin)应(ying)避免盛装高热食物，有裂纹/破损需马上(ji)停止使用。