近期，草莓正大量上市，然而，网络上流传着一种说法，“有一种病叫‘草莓瘟’，就是孩子吃了草莓后发烧、咳嗽，出现类似感冒的症状”。还有网友称吃了草莓后上吐下泻还发烧，“放倒家里一老一小”。
△网络截图
部(bu)分社交(jiao)平台出现大量“善意(yi)提醒”：
“草莓上农药残留量大”
“草莓带有诺如病毒”
“大棚里种出来(lai)的草莓是反季(ji)水果”
并警(jing)告大家“近期的草莓不宜(yi)食用”
这到底(di)是不是真(zhen)的？
关于草莓的真(zhen)相(xiang)
一次性说清楚(chu)！
△经核查，以上这些说法都违背了农业常识，严重误导(dao)他人。
为什么有人“一吃草莓就生病”？
上海交(jiao)通大学农业与生物学院植物科学系(xi)主任、草莓团(tuan)队(dui)负责(ze)人连红莉(li)先容，有网友觉得自己“一吃草莓就生病”，主要是因(yin)为草莓在采摘、包装、运输等过程中可能被污染。此外，一些草莓如果储存不当，也有微量细菌繁(fan)殖的风险。建议清洗(xi)草莓后再食用。
关于“草莓带有诺如病毒”，虽然诺如病毒的主要传播方式是粪(fen)口传播，但并非(fei)部(bu)分网友猜测的“草莓使用粪(fen)肥(fei)，所以有诺如病毒”。很多草莓种植基地不适用粪(fen)肥(fei)；而食用者感染诺如病毒，很可能是在吃草莓前就接触过污染物，没清洁(jie)双(shuang)手就吃了草莓，导(dao)致“病从口入”。
此外，草莓不宜(yi)过量食用。草莓含(han)有一定的膳食纤维(wei)，表面的细籽也不能被肠道消化吸取(shou)，会刺激肠道蠕动(dong)，具(ju)有一定通便的作用，过量食用可能引发腹泻。
草莓上农药残留量很大？
连红莉(li)先容，在种植草莓过程中，只(zhi)有在定植草莓苗时(shi)使用一点农药，主要是为了将草莓苗可能携带的病菌等杀(sha)死，重在预防，而且相(xiang)关农药不会对食用安(an)全造(zao)成影响。
而从草莓开花到果实成熟，不会使用农药，因(yin)为使用农药得不偿失。花期打(da)药会对草莓果实品质造(zao)成较大影响；开花后，如果打(da)农药，会造(zao)成蜜蜂死亡，影响授(shou)粉和结果。
草莓掉色(se)是因(yin)为染过色(se)？
不是的。草莓表皮较薄很娇嫩，清洗(xi)的时(shi)候稍微暴力一点就可能会弄破草莓的组织，导(dao)致花青(qing)素跑出来(lai)，而这种成分易溶于水，所以水会变色(se)。
空(kong)心(xin)、畸形草莓打(da)了激素、膨大剂？
有些草莓长得“畸形”甚至(zhi)出现“空(kong)心(xin)”现象，与激素或膨大剂无关，消费者可以放心(xin)食用。
草莓“空(kong)心(xin)”，往(wang)往(wang)与品种、生长环境有较大关系(xi)。有些品种果肉密(mi)度较低，当中较为松散，可能会出现空(kong)心(xin)；如果草莓在生长期肥(fei)水特别充足，生长速(su)度过快，也会造(zao)成空(kong)心(xin)现象，与膨大剂无关。而草莓“畸形”可能是花芽分化、授(shou)粉不良、品种特性问题(ti)、环境不合(he)适等原因(yin)造(zao)成的。
其次，草莓个头的大小与草莓品种、栽培措施有关。即使同一品种，如果在种植过程中，通过疏花疏果和加(jia)强(qiang)肥(fei)水管理等栽培措施，也可以让草莓结大果。而施用了膨大剂（氯吡脲）的草莓不仅颜色(se)和正常草莓不一样，而且很软，果皮变薄，手轻轻触碰(peng)就会落上指纹印，很难采摘下来(lai)，所以草莓一般不用膨大剂。
还有，大棚里的草莓不是反季(ji)节水果，而是现代农业根据草莓生产特性，采用的恰当的种植方式。
草莓怎么洗(xi)最干净？
注意(yi)3点
其实，包括草莓在内的大部(bu)分水果，都不适合(he)不经清洗(xi)就直接吃。这不是因(yin)为这些水果本身含(han)有病毒或细菌，而是因(yin)为它们在到达消费者餐桌(zhuo)前，需经过多个环节，各个环节都可能遇到微生物污染。
大家平时(shi)洗(xi)草莓，可以先用自来(lai)水冲洗(xi)，然后再用清水或淡盐(yan)水或淘(tao)米水浸泡5分钟(zhong)，最后再冲洗(xi)一下就能放心(xin)吃了。注意(yi)清洗(xi)过程中要用流动(dong)的水，别摘草莓蒂，不用洗(xi)涤剂。
警(jing)惕！诺如病毒仍在高发期
据了解，每年的10月到次年3月为诺如病毒感染高发期，感染者会出现恶心(xin)、呕吐、发热、腹痛和腹泻等症状。诺如病毒没有疫苗、没有特效药，但是传染性极(ji)高。
诺如病毒通常通过粪(fen)口传播，常见(jian)方式包括接触污染物以及摄入被污染的食物和水等。然而，气溶胶传播方式却常被忽(hu)略，这些气溶胶主要在感染者剧烈呕吐或水冲马(ma)桶粪(fen)便时(shi)产生。它能轻易让一个学校、一所企业的人群集体中招(zhao)。
想要预防诺如病毒气溶胶传播，需要加(jia)强(qiang)通风换气，在人员密(mi)集场所保(bao)持社交(jiao)距离(li)，远(yuan)离(li)呕吐物和污染物，去公厕(ce)可佩戴口罩，接触到吐泻物或疑似污染物后，马上使用洗(xi)手液或肥(fei)皂洗(xi)手至(zhi)少(shao)20秒，并用流水冲洗(xi)。
国家应急广(guang)播提醒
防范诺如病毒
切勿忽(hu)视气溶胶这种隐(yin)秘(mi)的传播方式
如果吃了草莓之后生病了
别急着把“锅”全甩给(gei)草莓
更不能用不科学的“提醒”误导(dao)他人
生病了赶(gan)紧就医
对症下药才是正招(zhao)
来(lai)源：国家应急广(guang)播