启动仪式现场(chang)。
红网时刻资讯3月(yue)2日讯（记者(zhe) 吴(wu)公然 通讯员 张颖梓(zi) 陈璐 熊赳(jiu)）3月(yue)1日，国家自然科学基金重大项目“特色(se)园艺作物滋味品质性状形成的分子机制”在长沙启动。该项目于2024年(nian)获得立项，由湖(hu)南(nan)农业(ye)大学牵头，联合华中(zhong)农业(ye)大学、安(an)徽农业(ye)大学、中(zhong)国农业(ye)科学院蔬菜花卉研究所和中(zhong)国农业(ye)科学院茶叶研究所等单位(wei)共同承担。
此项目作为岳麓山实验室2024年(nian)获批的两个(ge)国家自然科学基金重大项目之一，聚焦“特色(se)园艺作物滋味品质性状形成的分子机制”，利用我国丰富的茶树、辣(la)椒、柑橘等园艺作物种质资源(yuan)优势，从遗传和环境两个(ge)维度开展研究。
项目通过多家承担单位(wei)多学科协同创新，变以往单一作物研究“单兵(bing)突(tu)击”为三(san)种园艺作物“集团(tuan)作战”，使茶树、辣(la)椒、柑橘三(san)个(ge)团(tuan)队之间实现互补(bu)多赢，对园艺作物分子育种的理论突(tu)破、技术创新、种质创新都有很(hen)好的借鉴作用，有利于提(ti)升我国园艺产业(ye)的国际竞争力和影响力。
项目负责人、中(zhong)国工程(cheng)院院士、岳麓山实验室茶树品种创制中(zhong)心主任刘(liu)仲华表示，此项目聚焦我国茶树、辣(la)椒、柑橘等特色(se)园艺作物的滋味品质，旨在全面解析酸、甜、苦、辣(la)、涩、鲜等特征性滋味品质形成的遗传机理及逆境响应机制，并将基础理论研究的创新成果转化为高效稳定的分子育种技术体系，创制高品质的特色(se)园艺作物新种质，为滋味品质的高效精准(zhun)调(diao)控奠定理论与技术基础，助力园艺产业(ye)高质量发展。
“此次研究将借助现代分子生物学手段，在缩短育种周期的同时，还可按照市场(chang)需求精准(zhun)选育品种。到时等于大家手上有了(le)一个(ge)‘分子开关’，可以根据老百姓需求‘调(diao)口味’，让(rang)茶、辣(la)椒和柑橘三(san)大类产品的品质更符合消费者(zhe)需求。”刘(liu)仲华说。