央广(guang)网北京3月18日消息 近日，五个女博士联合北京大(da)学共同在《Phytomedicine》(植物药)上发表一篇(pian)题为“Mixtures of EGCG, bamboo leaf flavonoids, and broccoli seed water extracts exhibit anti-glycation and skin-protective effects”（ EGCG、竹叶黄(huang)酮和西兰花种子水提取物的(de)混合物具有(you)抗糖化和皮肤(fu)保护作用(yong)）的(de)文章，引发广(guang)泛关注。
据(ju)了解，该研究由(you)五个女博士和北京大(da)学王军波教授共同完(wan)成，重点对EGCG、竹叶黄(huang)酮和西兰花籽水提取物混合物（以下简称“EBB”）进行综合评价，探讨其对糖化及皮肤(fu)保护的(de)作用(yong)，为开(kai)发新(xin)的(de)抗衰(shuai)老产品提供了新(xin)思路，也为深(shen)入了解糖化反(fan)应及其与皮肤(fu)老化的(de)关联提供了重要的(de)理论基础(chu)。
文章提到，皮肤(fu)老化是(shi)一个复杂的(de)过程，包括内源(yuan)性和外(wai)源(yuan)性的(de)因(yin)素(su)。其中，内源(yuan)性因(yin)素(su)包括糖化积累、内分泌功能缺陷，外(wai)源(yuan)性因(yin)素(su)包括紫外(wai)线、吸烟等。糖化在加速皮肤(fu)衰(shuai)老、引发各种并发症方面有(you)着关键作用(yong)。AGEs是(shi)糖基化终产物，随着年龄的(de)增(zeng)大(da)，皮肤(fu)中的(de)AGEs的(de)累积会因(yin)为外(wai)部因(yin)素(su)而加速，导致(zhi)皱(zhou)纹产生和皮肤(fu)弹性降低。
因(yin)此(ci)，为了对抗AGEs对皮肤(fu)衰(shuai)老的(de)影响(xiang)，研究人员(yuan)开(kai)发了一种新(xin)的(de)天然成分混合物EBB——EGCG，竹叶黄(huang)酮和西兰花种子水提取物，为它(ta)们在食品和化妆品行业中作为有(you)价值的(de)抗糖化功能成分的(de)潜在应用(yong)提供重要的(de)理论依(yi)据(ju)。
研究人员(yuan)首先通过UHPLC-MS/MS以及HPLC对EBB进行分析，鉴定出萝卜硫素(su)、红草苷和芥子酸等成分。在体外(wai)机制探索方面，研究人员(yuan)通过建立多种糖化模型(xing)，证明了EBB能够有(you)效减少AGEs的(de)生成并降低RAGE蛋白的(de)表达水平。其次，通过对糖化HaCaT细胞模型(xing)进行转录组学分析，发现EBB可以调节576个差异表达基因(yin)，这些(xie)基因(yin)在各种生物过程中富(fu)集，如慢性炎症和免疫反(fan)应，并参与调节包括TNF在内的(de)多种信号通路。通过对显著差异表达基因(yin)进行验证和探究发现，EBB潜在的(de)机制在于通过下调RAGE和ROS1的(de)表达来(lai)减弱炎症免疫反(fan)应，从而减少AGEs在HaCaT中的(de)积累，有(you)效抑制皮肤(fu)糖化反(fan)应。
在体内功能研究方面，研究员(yuan)在斑马鱼(yu)和小鼠(shu)体内模型(xing)中通过AGEs积累水平，组织学研究和各种皮肤(fu)生理参数的(de)测量评估EBB对抗糖化和皮肤(fu)损伤(shang)的(de)保护作用(yong)。在斑马鱼(yu)光老化和糖化模型(xing)中证实了EBB能够显著减轻AGEs的(de)积累，在小鼠(shu)皮肤(fu)组织中也发现了EBB对于糖化损伤(shang)的(de)缓解作用(yong)。
值得一提的(de)是(shi)，“EGCG、竹叶黄(huang)酮和西兰花种子水提取物”的(de)混合物就是(shi)五个女博士自研“胶原护盾”技术的(de)核心成分——CollaShieldPro？，，目前已经被作为重要的(de)专利(li)成分添加到了五个女博士胶原蛋白肽维C饮品2.0和胶原蛋白肽EGCG2.0两(liang)款产品中，从源(yuan)头锁住胶原，减少流失，降低AGEs对胶原蛋白和弹性蛋白的(de)损伤(shang)，锁住肌底胶原。
《Phytomedicine》(植物药)是(shi)一本以医(yi)学-药学综合研究为特(te)色的(de)国(guo)际期刊(kan)，其影响(xiang)因(yin)子为6.7，属于中科院一区(qu)TOP。该刊(kan)创办于1994年，聚焦医(yi)学-药学领域的(de)重点研究和前沿进展，及时刊(kan)载和报道带领域的(de)研究成果(guo)，致(zhi)力于成为该领域同行进行学术交流的(de)信息窗口与平台。