“不食河豚(dun)不知鱼(yu)味(wei)
食了(le)河豚(dun)百鱼(yu)无味(wei)”
河豚(dun)有毒几(ji)乎是(shi)尽(jin)人皆知
但其鲜美总引得不少吃货们
不惜(xi)铤而走(zou)险，只求一口(kou)鲜
前段时间
就有一对夫妻因食用河豚(dun)中毒
其中一人病情(qing)凶险
出现了(le)心跳呼吸骤停(ting)
夫妻自制河豚(dun)双双中毒
一度心跳呼吸骤停(ting)
3月6日，江苏常州的潘女士夫妇与朋友聚(ju)餐， 食用了(le)自制的河豚(dun)料理。2小时后，潘女士感觉 身体发飘、行(xing)动不利索，其丈夫曾先生情(qing)况更为严重(zhong)，出现手 麻、昏迷的症状，甚至 一度心跳呼吸骤停(ting)。
经毒物检测证实，患者尿液、胃液及(ji)残(can)留河豚(dun)肉中 均含有河豚(dun)毒素。医(yi)院马上对两人进行(xing)了(le)洗胃、导泻(xie)等急救措(cuo)施。
由于抢(qiang)救及(ji)时，曾先生次日神志恢复，目前已脱离生命危险。潘女士因摄入量(liang)较少，症状相对轻微。
春季是(shi)河豚(dun)中毒的高发期
部分人对河豚(dun)毒性认识不足
存在(zai)盲目尝鲜的侥幸心理
很容易“中招”
河豚(dun)毒素到底有多可怕？
一起揭秘↓
毒性超强
0.5毫克足以致命
河豚(dun)种类繁多，部分品种有毒，其毒性强弱随着季节(jie)变化有所差异。 每年春季（2-5月）是(shi)河豚(dun)卵巢发育期，此时毒性最强。河豚(dun)毒素有以下(xia)特点：
1.毒性强
河豚(dun)毒素是(shi)自然界发现的毒性最强的神经毒素之一， 仅0.5毫克即可致人死亡，目前尚(shang)无特效解毒药(yao)。
2.耐高温
河豚(dun)毒素是(shi)一种非蛋白质神经毒素，耐高温， 100℃加热4小时仍有毒性。
河豚(dun)的毒素主要分布(bu)于内脏、卵巢、血液、鱼(yu)皮(pi)、鱼(yu)头等部位，其中 内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚(dun)很容易因加工(gong)处理不当导致中毒。
这些部位都有毒
中毒后
最快10分钟发病
河豚(dun)中毒后发病急速而剧烈，潜伏期 短则(ze)10-30分钟，长至3-6小时。
中毒起初感觉 手指、口(kou)唇和舌有刺(ci)痛，随后出现 恶心、呕吐、腹泻(xie)等胃肠症状。
同时伴有 四肢无力、发冷、口(kou)唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。
重(zhong)者瞳孔及(ji)角膜反射(she)消失，四肢肌(ji)肉麻痹，最后出现 语言不清、血压和体温下(xia)降。
是(shi)不是(shi)所有河豚(dun)都不能(neng)吃？
并不是(shi)。2016年9月，农(nong)业部和国(guo)家食品药(yao)品监督管理总局联合发布(bu)《关于有条件放开养殖(zhi)红(hong)鳍东方鲀和养殖(zhi)暗纹东方鲀加工(gong)经营的通知》(农(nong)办渔〔2016〕53号)， 对两种人工(gong)养殖(zhi)的河豚(dun)进行(xing)开禁，并作出了(le)系(xi)列严格规(gui)定：
有条件放开 红(hong)鳍东方鲀和 暗纹东方鲀两个养殖(zhi)品种。
并非任何餐饮企业都能(neng)养殖(zhi)、加工(gong)或售(shou)卖河豚(dun)。《通知》对河豚(dun)养殖(zhi)基地、加工(gong)企业、加工(gong)人员、安(an)全加工(gong)技术等方面均有相应规(gui)定，并要求河豚(dun)加工(gong)产品包装附带 可追溯的二维码。
市场上禁止售(shou)卖河豚(dun)活鱼(yu)及(ji)未经加工(gong)的河豚(dun)整鱼(yu)， 仅允许售(shou)卖经过加工(gong)的河豚(dun)产品。
如何预防河豚(dun)中毒？
?不购买、不加工(gong)、不自行(xing)捕捞和食用 野生河豚(dun)。
河豚(dun)毒素最早发现于河豚(dun)体内， 织纹螺、鲎、虾虎鱼(yu)、蝾螈、章鱼(yu)、海星等海洋生物体内也(ye)可能(neng)含有河豚(dun)毒素。
织纹螺
?不购买、不食用 未经国(guo)家审批的农(nong)产品加工(gong)企业加工(gong)的河豚(dun)或河豚(dun)鱼(yu)制品。
?食用后如出现 头晕、呕吐、口(kou)唇及(ji)手指麻木、呼吸困(kun)难、全身无力等症状，马上就医(yi)。
当下(xia)“正是(shi)河豚(dun)欲上时”
不要盲目逞一时口(kou)欲之快
更不能(neng)在(zai)
追求“极鲜”的路上“狂飙”！
如发现违法违规(gui)售(shou)卖河豚(dun)的行(xing)为
请及(ji)时拨打12315举报投诉
据国(guo)家应急广播
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