报告显示(shi)，在农业(ye)科(ke)技发展(zhan)水平(ping)加速提升及高(gao)产优质(zhi)抗逆(ni)的粮食新品种(zhong)加快培育推广支撑下(xia)，农业(ye)生产力将实现突破性跃升，未(wei)来10年预计粮食单产水平(ping)将提高(gao)7.8%，达到421千克/亩。随着新一轮千亿斤粮食产能提升行动以及“藏粮于地、藏粮于技”战略深入实施，粮食产量稳步增长，预计2034年将达到7.53亿吨。蔬菜和水果产量持续增长，年均增速分(fen)别为0.2%和0.6%。肉(rou)类产量总体呈稳中有增态势，其中，禽(qin)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)和羊肉(rou)产量分(fen)别年均增长1.6%、0.9%和1.0%，猪肉(rou)产量稳中略降。奶(nai)类产量在调整优化后保持增长趋势，水产品产量持续小幅增长，年均增速分(fen)别为1.6%和1.0%。

报告指出，农产品消(xiao)费持续升级，高(gao)品质(zhi)与特色化需求将持续攀升。随着中国经济稳健发展(zhan)以及居(ju)民生活水平(ping)进一步提升，农产品消(xiao)费升级趋势持续深化，高(gao)品质(zhi)、健康化、多元化及个性化的农产品消(xiao)费趋势日益(yi)明显。未(wei)来10年，粮食消(xiao)费需求受(shou)工业(ye)消(xiao)费拉(la)动总体稳中略增，食用消(xiao)费与饲用消(xiao)费稳中有降。肉(rou)类消(xiao)费总体保持增长，其中，猪肉(rou)消(xiao)费小幅下(xia)降，禽(qin)肉(rou)消(xiao)费持续增加，牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)消(xiao)费逐步转(zhuan)强。蔬菜、水果消(xiao)费继续小幅增长，奶(nai)类、水产品消(xiao)费增长相对较快。

粮食供(gong)需紧平(ping)衡成为长期态势，单产成为粮食增产的关键

报告预计，2025年，随着大面积(ji)单产提升推进力度不断加大，及农民种(zhong)粮和地方抓(zhua)粮积(ji)极性不断提高(gao)，粮食生产保持稳定增长态势，全年粮食播种(zhong)面积(ji)与上年基本持平(ping)，粮食单产继续提高(gao)，为397千克/亩，粮食产量将达到7.09亿吨。受(shou)能繁母猪存栏量回升与生猪养(yang)殖(zhi)效(xiao)率提高(gao)等(deng)影响，猪肉(rou)产量小幅增长。受(shou)养(yang)殖(zhi)效(xiao)益(yi)下(xia)降影响，牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)和奶(nai)业(ye)生产进入优化调整期。农产品消(xiao)费缓(huan)慢增长，健康化、多元化消(xiao)费趋势更加明显。粮食消(xiao)费小幅增长，禽(qin)肉(rou)、水产品消(xiao)费增速有所放缓(huan)，牛(niu)羊肉(rou)、奶(nai)类消(xiao)费需求有所减弱。

报告显示(shi)，未(wei)来10年，中国粮食综合生产能力将稳步提高(gao)，播种(zhong)面积(ji)基本稳定，粮食单产成为粮食增产的关键，产业(ye)结(jie)构持续优化，防范化解重(zhong)大风险挑战能力增强，粮食供(gong)给保障(zhang)能力将不断提升。预计粮食单产稳步提高(gao)，2034年为421千克/亩，年均增长0.8%；粮食产量稳定增长，达到7.53亿吨，年均增长0.8%。粮食需求增长，但增速放缓(huan)，工业(ye)消(xiao)费增加是(shi)拉(la)动粮食消(xiao)费上涨的主要动力。预计2034年粮食消(xiao)费量为8.32亿吨，年均增长0.2%。粮食供(gong)需紧平(ping)衡将成为长期态势，但产需平(ping)衡压力有所缓(huan)解，粮食自给率将提高(gao)至90.5%。粮食贸易规模将继续维持高(gao)位，适度进口仍然(ran)是(shi)满足国内(nei)粮食需求的重(zhong)要途(tu)径，但粮食进口总体呈回落趋势，预计2034年粮食进口量为1.13亿吨，年均减少3.1%。

农业(ye)农村部市场预警专家委(wei)员会秘书长许世卫表示(shi)，长期来看，虽然(ran)我(wo)国粮食供(gong)求关系相对稳定，但由于生产资(zi)料、劳动力、土地等(deng)种(zhong)粮成本上涨，粮食价格将呈波(bo)动上涨趋势。此外，由于国内(nei)粮食市场价格变(bian)化与国际(ji)市场的联(lian)动性将不断增强，随着全球极端气候、地缘政治冲突等(deng)不确定性因素的增加，国际(ji)市场变(bian)化将抬升我(wo)国粮食进口成本并强化国内(nei)市场涨价预期。随着粮食价格形成机制改革(ge)的推进以及粮食进口与生产协调机制的不断完善，粮食价格将更好地反映市场供(gong)求关系和生产成本，并保持在合理区间运行。

消(xiao)费者对营养(yang)健康有更高(gao)追求，农产品消(xiao)费结(jie)构将不断升级

未(wei)来10年，随着中国人口总量减少、人口结(jie)构变(bian)化、城镇化水平(ping)提升及城乡居(ju)民收(shou)入持续提高(gao)，对农产品品质(zhi)、口感、营养(yang)及学问特色等(deng)方面将有更高(gao)追求，将更倾向于食物的多元化与膳(shan)食的均衡性，农产品消(xiao)费结(jie)构将不断升级。报告分(fen)析，展(zhan)望期内(nei)，除奶(nai)制品外，大部分(fen)农产品消(xiao)费增速明显小于前10年的消(xiao)费增速。居(ju)民人均主食消(xiao)费量将呈减少趋势，用于口粮和饲料粮的粮食消(xiao)费均稳中趋降，工业(ye)消(xiao)费呈增加趋势，粮食消(xiao)费总量增加，预计2034年达8.32亿吨。

消(xiao)费者健康饮食观念增强，消(xiao)费升级趋势明显，肉(rou)类市场消(xiao)费结(jie)构持续变(bian)化，主要表现为消(xiao)费者对高(gao)蛋白(bai)、低脂肪的肉(rou)类产品偏好增强，禽(qin)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)消(xiao)费量占比有所提高(gao)；同时，品牌化、精细化的肉(rou)类产品市场份额有所增长，能够更好地满足消(xiao)费者多元化、品质(zhi)化的需求。报告指出，长期来看，肉(rou)类消(xiao)费量增速趋缓(huan)，随着肉(rou)类精深加工技术的创新发展(zhan)以及物流运送的完善，高(gao)品质(zhi)、高(gao)附加值(zhi)、多样化的肉(rou)类加工制品可(ke)以更加及时、有效(xiao)地满足消(xiao)费者需求，肉(rou)类加工制品需求量将稳步增加，未(wei)来10年，肉(rou)类加工消(xiao)费量将以年均1.2%的速度增长。

未(wei)来，随着居(ju)民收(shou)入水平(ping)不断提高(gao)、饮奶(nai)常识广泛普及，消(xiao)费者对奶(nai)类的需求将不断增加，对奶(nai)类品质(zhi)的需求也将不断提高(gao)，消(xiao)费结(jie)构将逐步优化，国内(nei)奶(nai)酪、奶(nai)油(you)和黄油(you)等(deng)干奶(nai)制品消(xiao)费潜力有望进一步释放，奶(nai)类消(xiao)费总量有望增长。报告分(fen)析，预计到2034年，奶(nai)类消(xiao)费量7581万(wan)吨，人均奶(nai)类食用消(xiao)费量49.2千克。