参(can)考消息网(wang)4月4日报道据阿根廷布(bu)宜诺斯(si)艾利斯(si)经济新(xin)闻(wen)网(wang)3月24日报道，专家建议根据儿童的年龄和体重调节黑巧克力的食(shi)用量，因为这种食(shi)物中(zhong)含有(you)的咖(ka)啡因会扰乱睡(shui)眠、引发(fa)焦虑，甚至影响儿童的心血管健康(kang)。
黑巧克力对(dui)健康(kang)的益处广为人知——其含糖量低，富含抗氧化剂，因此被(bei)许多人认为是含牛(niu)奶巧克力的健康(kang)替代品。
事实上，三分之一的成年人喜欢将黑巧克力作为他们最喜欢的甜食(shi)，因为它具有(you)促(cu)进心血管和大脑健康(kang)的功效。不过，儿科医生和营养学家警告(gao)说，在给儿童食(shi)用黑巧克力之前，需要考虑多方面的因素。
虽然黑巧克力对(dui)成人的益处毋庸置疑，但儿童食(shi)用黑巧克力很可能(neng)并不像(xiang)看上去那么有(you)益无害。这种甜食(shi)中(zhong)的咖(ka)啡因含量可能(neng)会让(rang)许多家长大吃一惊，并对(dui)儿童的健康(kang)产生重大影响。
家长需要考虑的主要因素是黑巧克力中(zhong)的咖(ka)啡因含量——一份可可含量为60%-69%的黑巧克力，大约含有(you)24毫克咖(ka)啡因，相当于四分之一杯咖(ka)啡的咖(ka)啡因含量。
虽然这个(ge)数量看起来并不大，但儿童的身体对(dui)咖(ka)啡因的影响更为敏感。儿科医生贝丝·纳特说明说：“少(shao)量摄入(ru)（咖(ka)啡因）可以(yi)接受，不会有(you)问题，但过量摄入(ru)会引发(fa)睡(shui)眠困难、焦虑，甚至导致心率和血压升高(gao)。”
美国洛(luo)杉矶(ji)儿童医院内(nei)分泌学、糖尿病和新(xin)陈代谢中(zhong)心的临床营养学家阿内(nei)·皮里德藏扬强调说，虽然适量的黑巧克力并无害处，但咖(ka)啡因对(dui)儿童的影响要比(bi)成人大得多。皮里德藏扬说：“咖(ka)啡因是一种兴奋剂，儿童成长中(zhong)的身体对(dui)它的反应与成年人不同。”
美国食(shi)品和药物管理局（FDA）建议成年人每天摄入(ru)的咖(ka)啡因不超过400毫克，但没有(you)为儿童提供指(zhi)导。美国儿科学会则建议儿童尽量避免摄入(ru)咖(ka)啡因。
据美国全国儿童医院俄亥俄州中(zhong)部毒(du)物研究中(zhong)心主任娜塔莉(li)·莱恩先容，不同年龄段(duan)的儿童建议咖(ka)啡因摄入(ru)量有(you)所不同：
4至6岁儿童最多44毫克；7至9岁儿童最多62.5毫克；10至12岁儿童最多85毫克；13岁及以(yi)上儿童：每公斤体重最多2.5毫克。
除了咖(ka)啡因，专家们关注的另一个(ge)问题是黑巧克力中(zhong)可能(neng)含有(you)的重金属。2023年，美国《消费者报告(gao)》月刊警告(gao)说，某些黑巧克力产品可能(neng)含有(you)危险水平的铅(qian)和镉。
然而，英国《国际食(shi)品研究》杂(za)志在2024年发(fa)表的一项研究发(fa)现，每天食(shi)用28克黑巧克力不会对(dui)成年人造成重大风险。尽管研究人员对(dui)儿童食(shi)用黑巧克力表达了一定的担(dan)忧，但认为如果适量食(shi)用，其风险是微乎其微的。此外(wai)，来自西非和亚洲的巧克力中(zhong)这些重金属的含量往往最低。
在为儿童选择黑巧克力时，一定要注意食(shi)品营养标签。皮里德藏扬建议家长查看巧克力中(zhong)的糖分和热量。有(you)些产品的含糖量可能(neng)比(bi)预期的要高(gao)，这会对(dui)儿童造成伤害，尤其是经常食(shi)用的儿童。
可可比(bi)例较低的黑巧克力一般咖(ka)啡因含量较少(shao)，因此对(dui)年龄较小的儿童来说可能(neng)是更安全的选择。
黑巧克力和牛(niu)奶巧克力的主要区(qu)别是含糖量和含钙量。黑巧克力含糖量较低，而牛(niu)奶巧克力含糖量和含钙量都较高(gao)。钙是儿童骨骼发(fa)育需要的重要矿物质(zhi)。
这两种巧克力各有(you)利弊，因此最理想的做法是在儿童的饮(yin)食(shi)中(zhong)均(jun)衡(heng)摄入(ru)这两种巧克力，而不要让(rang)其中(zhong)一种在儿童饮(yin)食(shi)中(zhong)占比(bi)过高(gao)。（编译(yi)/刘丽菲）