参考消息网(wang)4月4日报道西班牙《阿贝(bei)赛报》网(wang)站2月12日发(fa)表营养师埃莉萨·埃斯科里(li)韦拉撰(zhuan)写的文章，题为《皮肤与饮食：你(ni)所吃(chi)的食物如何影(ying)响皮肤健康(kang)》，内容编译(yi)如下：
你(ni)知道吗？皮肤是人体最大的器官。不仅如此，它还是大家抵(di)御外界环(huan)境的主要保护屏障。保持皮肤健康(kang)不仅取(qu)决于(yu)大家对自己的外部护理和遗传因素，饮食和补水也(ye)很重要。
大量研究(jiu)表明(ming)，饮食与皮肤健康(kang)之(zhi)间存在联(lian)系。这些研究(jiu)显示，饮食与皮炎、痤疮、牛(niu)皮癣以及皮肤过早老化等问题的出现有(you)关。因此，针对不同(tong)情况采取(qu)适当的饮食可以减轻这些皮肤问题。
例如，就痤疮而(er)言，大量食用高(gao)升糖指数食物，如蛋(dan)糕、白面包或含糖饮料，可能会导致皮脂分泌增加和皮肤发(fa)炎，从而(er)加重痤疮。
牛(niu)皮癣是一种慢性炎症(zheng)，饱(bao)和脂肪和反式脂肪含量高(gao)的饮食可能会加重病情，而(er)摄入坚果、牛(niu)油果和油性鱼类中的Ω-3脂肪酸则有(you)助于(yu)缓解炎症(zheng)。
另据观察，食用富含抗氧化剂和益生(sheng)菌(jun)的食物可以改善特应性皮炎的症(zheng)状和免疫反应，这得(de)益于(yu)体内微(wei)生(sheng)物群的改善。
至于(yu)皮肤过早老化，大家知道，富含精制糖的饮食会促进糖化反应，这一过程会破坏皮肤中的胶原蛋(dan)白，从而(er)加速皮肤松弛和皱纹的出现。
如何改善皮肤健康(kang)呢？
首先，最重要的是要保持充足(zu)的水分，喝足(zu)够的水是保持皮肤健康(kang)的关键。此外，大家还不能忘记食用富含水分的食物，如黄瓜、西瓜和西葫芦，它们的水分含量高(gao)，有(you)利于(yu)皮肤保湿。
抗氧化剂可以说是抵(di)御皮肤过早老化的“盾牌”，因为它能中和自由(you)基，而(er)自由(you)基是加速衰(shuai)老的元凶和滋生(sheng)皮肤问题的温床。
抗氧化剂广泛存在于(yu)多种食物中，尤其是富含维生(sheng)素C的食物，如草莓、红椒、柑橘类水果和猕猴桃(tao)。维生(sheng)素C也(ye)是生(sheng)产胶原蛋(dan)白所必需的，因此摄入维生(sheng)素C对保持皮肤健康(kang)至关重要。
维生(sheng)素E可以保护大家的细胞免受损伤，尤其是太阳辐射造成的损伤。它存在于(yu)坚果、种子、绿叶蔬菜和西蓝花(hua)等食物中。
β-胡萝卜素可以转化为维生(sheng)素A，并促进细胞再生(sheng)。可以通过吃(chi)南瓜、红薯和胡萝卜来增加β-胡萝卜素的摄入。
健康(kang)脂肪和Ω-3脂肪酸是抗炎的完美助手。油性鱼类（如沙丁鱼或三文鱼）、坚果和种子等，不仅具有(you)抗炎功效，还能改善心(xin)血管健康(kang)。
益生(sheng)菌(jun)和益生(sheng)元有(you)助于(yu)大家维持体内微(wei)生(sheng)物群的平衡(heng)，而(er)微(wei)生(sheng)物群又与大家的皮肤密切相关。健康(kang)的微(wei)生(sheng)物群能改善皮肤状况，因此要记得(de)食用含有(you)益生(sheng)菌(jun)（如酸奶、泡(pao)菜和酸菜）和益生(sheng)元（如大蒜、洋葱(cong)和香蕉）的食物。（编译(yi)/苏佳维）