影片《哪吒之魔童(tong)闹海》不仅成就中国(guo)票房奇迹，还带火了洪湖莲藕。
地处湖北省中南部的荆州市洪湖市，因境内最大(da)的湖泊——洪湖而(er)命名。洪湖是我国(guo)第七大(da)淡水湖、湖北省第一大(da)湖，也是国(guo)家级湿(shi)地自然保护区。近千年水生植物的沉淀(dian)孕育出肥沃的青泥巴土壤，这里是莲藕生长(chang)的理(li)想之地。我国(guo)著名莲藕专家刘义满评价：洪湖地平、泥和、土肥、水足(zu)，是天然的莲藕产区。
近年来(lai)，湖北省荆州市大(da)力支撑洪湖把发展莲藕产业作为促进(jin)农业产业兴旺、农民增收(shou)致富、农村绿色发展的重要举(ju)措，聚(ju)力壮大(da)“洪湖莲藕”省级区域公用品牌。当地莲藕产业发展情况如何(he)，品牌建设怎样，还有哪些需要解决的问题？
莲藕的“梦幻老家”
在湖北，湖泊众多(duo)之处，莲藕亦繁茂(mao)。拥有超过2300多(duo)年种植历史的洪湖莲藕，自古以来(lai)就有“长(chang)江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走(zou)”的美名。
据《洪湖县志》记载，洪湖的青岗泥土壤尤为肥沃，所产莲藕形态长(chang)而(er)饱满。得益于天时(shi)地利，其淀(dian)粉含量高于普通莲藕，口感更加绵软香甜，鲜(xian)藕轻(qing)轻(qing)一掰，银(yin)丝如缕。
洪湖市的莲藕面积产量全国(guo)第一、加工产值全国(guo)第一、市场份(fen)额全国(guo)第一。
清(qing)晨，洪湖市雨钱莲藕种植专业合作社的藕田(tian)里，一辆履带式莲藕收(shou)获机正缓缓向前推进(jin)，利用高压水枪分离泥土与莲藕，极(ji)大(da)地提(ti)高了挖藕效率(lu)。“以前是用铁锹挖，一天挖上百斤，现在一天能挖1000多(duo)斤。”霍家村藕农陈勇说，目前，莲藕采收(shou)机已经在洪湖全域推广使用，莲藕挖尽率(lu)达94%以上，表皮破损率(lu)低至4%。
霍家村曾是洪湖市新滩镇的“困难村”。2015年，雨钱莲藕种植专业合作社成立，全村土地流转，实现规模化种植。如今，种藕、挖藕已经成为霍家村的支柱产业。在雨钱莲藕种植专业合作社的带领下(xia)，藕田(tian)面积逐步增加到10860亩，带动周边约(yue)500名农户就业，就业农户户均收(shou)入达10万元。
近年来(lai)，在龙头企业和莲产业联合体的带动下(xia)，洪湖市通过“龙头企业+合作社+农户”等多(duo)种合作模式，实行保底价收(shou)购(gou)，带动农户亩均增收(shou)3000元至5000元。
目前，荆州洪湖的22万亩莲藕进(jin)入销售旺季，每年有近30万吨莲藕从洪湖“破土而(er)出”。洪湖莲藕面积和产量均居全国(guo)之首，综合产值高达90亿元，较2023年增长(chang)25亿元。荆州市委常委、副市长(chang)李敢表示，这些年，荆州认真做答“让该干什(shi)么的地方(fang)干什(shi)么”这道考题，因地制宜(yi)发展特(te)色富民产业，促进(jin)农民就近就业，以打造“洪湖莲藕”省级区域公用品牌为抓手，推动乡村振兴。
擦亮区域品牌
曾几何(he)时(shi)，洪湖莲藕虽品质上乘，却也被困于“提(ti)篮(lan)小卖”的窘境。受限于销售方(fang)式和保存条(tiao)件，面临销售时(shi)间短(duan)、销售范围有限、价格低且不稳定的问题。近年来(lai)，洪湖市通过培育龙头企业、推进(jin)良种选(xuan)育、规范化种植和规模化生产，开展精深加工、发力农产品电商，助力洪湖莲藕产业链不断完善。在新技术、新品种、新模式的加持下(xia)，洪湖莲藕快速(su)完成整个产业链的价值重塑，并实现转型升级。
莲藕季上新的不仅有技术，还有品种。2023年，洪湖市与科研院所合作，聚(ju)焦“专”“新”“早”，研发和推广莲藕特(te)色品种，实现四季产藕。洪湖市雨钱莲藕种植专业合作社副总经理(li)马彪先容，目前种植了五六个品种，如鄂莲5号、鄂莲9号、鄂莲11号等，一年95%的时(shi)间都可以挖藕销售。
洪湖莲藕的价值也被当地充分挖掘和利用，野生红莲被精磨成莲浆制成洪湖野莲汁，鲜(xian)藕压榨成洪湖野藕汁，荷叶则用来(lai)提(ti)取(qu)荷叶茶，更令人眼前一亮的是，荷叶清(qing)香与咖啡浓香碰撞出了荷叶咖啡这一新品。
依托丰富的资源(yuan)，洪湖孕育出泡藕带、藕汤、野藕汁等56个品类，并打造出“洪湖莲藕、洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖荷叶茶”4个国(guo)家地理(li)标志产品。
创新的脚步，还在向加工和销售端(duan)延伸。去年年底，洪湖莲藕供(gong)应链平台正式上线，莲藕加工企业、电商直播(bo)企业、合作社等126家企业进(jin)驻，初步实现买全国(guo)、卖全国(guo)。
随着(zhe)《哪吒之魔童(tong)闹海》的热映，近期洪湖莲藕及其衍生产品销量一路飙升。据统计，从农历正月(yue)初一至今，洪湖莲藕相关产品销售金额近6亿元，同(tong)比增长(chang)51%。
在不久前举(ju)行的“洪湖莲藕·清(qing)甜可口”品牌推介会上，洪湖市委书记魏朝东表示，做好(hao)乡村富民产业，必须走(zou)品牌之路。洪湖将在新品种培育、精深加工、品牌建设、市场拓展等方(fang)面精准发力，打响“洪湖莲藕”省级区域公用品牌，培育全国(guo)水生蔬菜头部品牌。
“链”出百亿产业
2024年，湖北省委农办出台《关于推进(jin)莲藕产业高质量发展的意见》（以下(xia)简称“藕七条(tiao)”），将“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，洪湖莲藕产业发展迎来(lai)重大(da)机遇。
“大家围绕‘藕七条(tiao)’，成立了洪湖莲藕事业发展中心。”该中心负责(ze)人张献忠先容，政府每年安排资金1000万元用于支撑洪湖莲藕产业发展，涵盖品种、品牌和标准基地建设。同(tong)时(shi)，进(jin)一步加大(da)对相关企业的支撑力度，持续深挖莲藕经济活(huo)力，丰富莲藕衍生产业链。
依托洪湖当地的莲藕资源(yuan)，多(duo)家企业纷纷布局莲藕产品。洪湖安井食品企业投资2.5亿元建设莲藕生产线，日产莲藕系列产品200吨，年产值5亿元。
在洪湖市万全镇，湖北华贵食品有限企业的加工生产车间一派繁忙(mang)景(jing)象。一袋袋泡藕带、一罐罐野莲汁在流水线上完成打包，运往全国(guo)各地。“这是全国(guo)唯一一条(tiao)自研的莲藕全自动生产线，整个智能工厂设备的自动化程度达到90%以上。”湖北华贵食品有限企业总经理(li)杨福元先容，仅企业的两条(tiao)莲藕饮料生产线，每分钟可以生产1200罐莲藕饮料，全年产能高达5亿罐。
在位于荆州市沙市区的良品铺子莲藕零食生产车间，一段段莲藕进(jin)入近10万级净化级别无菌生产车间，在自动化流水线上经过清(qing)洗、卤(lu)制、灌装、杀(sha)菌、检验等工序后，变(bian)身为全系列10余款莲藕产品上市销售，年销售量超300万包，其中香辣味卤(lu)藕销量遥遥领先。
武汉大(da)学质量发展战略研究院院长(chang)程虹做了一项调查，调查显(xian)示目前洪湖共计开发莲藕精深加工产品170余款，覆盖了调味品、零食、预制菜、饮料等多(duo)个产品赛道。
看到洪湖莲藕的品牌效应，原本在外地工作的王文娟夫妇也回到洪湖重新当起了新农人。他(ta)们通过电商销售家乡的洪湖莲藕系列产品，已成为当地莲藕销售的佼佼者。“前天忙(mang)到凌(ling)晨，发货超5000斤。去年销售额超1000万元。”王文娟说。
目前，洪湖莲藕系列生产经营主体135家，年加工莲藕系列产品20万吨，年加工产值30亿元，占全国(guo)年加工产值的15.6%，占湖北全省年加工产值的35.7%。藕汤、藕带、荷叶茶、莲子4个加工产品分别占全国(guo)市场份(fen)额的72%、67%、53%、32%。
“目前，洪湖莲藕区域公用品牌建设也存在亟需解决的瓶颈。比如莲藕种植基地标准化、规模化、机械(xie)化程度不高；品牌共建共享(xiang)、区域协调度有待提(ti)高；覆盖全省的原料供(gong)应链体系尚未建立等。”荆州市农业农村局局长(chang)杨从国(guo)表示，下(xia)一步，一方(fang)面，从源(yuan)头上提(ti)升供(gong)给质量，加强(qiang)全产业链质量标准，制定“洪湖莲藕”标准体系；另一方(fang)面，围绕“洪湖莲藕”产业链部署创新链、提(ti)升价值链。加快莲藕预制菜、冷链净菜、休闲产品开发，进(jin)一步促进(jin)“洪湖莲藕”产业转型升级。同(tong)时(shi)，加快“洪湖莲藕”供(gong)应链平台建设。建设全国(guo)莲藕交易大(da)市场，带动买全国(guo)、卖全国(guo)。 （经济日报记者 柳 洁 董庆森）