省人大代表、湖南兴薇农业(ye)发展有限企业董(dong)事长郭思中。
红网时刻资讯记者 蒋楠 刘志(zhi)雄 石珊 龚(gong)子杰 陈奥男 长沙报道
农产品进行初加工后再销售到城市，形成了“酒(jiu)店特色食材”行业(ye)。2023年以后，“酒(jiu)店特色食材”有了新的名称——预制菜(cai)。
从(cong)事该行业(ye)20余年，省人大代表、湖南兴薇农业(ye)发展有限企业董(dong)事长郭思中带来的建议便与规范预制菜(cai)行业(ye)相关。
省政(zheng)府工作报告中提到“要(yao)促进农村产业(ye)提升，壮(zhuang)大绿色农产品及食品加工产业(ye)”，郭思中感触颇深，预制菜(cai)带动了农业(ye)、工业(ye)和服(fu)务业(ye)发展，有利于丰富乡村产业(ye)类型，提升农产品精深加工发展水平，促进湘菜(cai)等地方餐饮(yin)文(wen)化的传承与创新，是实现三产融(rong)合的有效途径。
近年来，在聚光灯下的预制菜(cai)产业(ye)颇受争议，作为从(cong)业(ye)者，郭思中建议，要(yao)加强监管力度，加强对预制菜(cai)生产企业(ye)的许可(ke)管理，严格审查(cha)企业(ye)的生产条件和工艺流程，确保其符合食品安(an)全标准。同时，加大监督检查(cha)力度，严厉打(da)击违法(fa)违规行为，确保市场上的预制菜(cai)安(an)全可(ke)靠(kao)。
郭思中提出，可(ke)通过对优质企业(ye)进行政(zheng)策(ce)扶持、资金奖励等方式，引导企业(ye)加大在产品研(yan)发、技术创新和品牌(pai)打(da)造(zao)上的投入，开发更健康、美味、营养的预制菜(cai)产品，以优质产品和品牌(pai)形象赢得消费者认可(ke)。
“衡东(dong)是‘中国土菜(cai)名县’，大家正通过自己的方式让土菜(cai)走向(xiang)全国。”郭思中先容，以前(qian)吃土菜(cai)必须到衡东(dong)来，现在有黄贡椒脆肚、杨桥麸子肉等特色菜(cai)品，原材料经过前(qian)期处(chu)理，可(ke)通过液氮锁(suo)鲜的方式将其运到各(ge)地，让全国人民品尝到正宗的衡东(dong)土菜(cai)，也希翼来自衡东(dong)的黄贡椒能为全球餐饮(yin)添(tian)彩。