新(xin)京报讯(xun)（记者(zhe)程亚龙）3月18日，新(xin)京报记者(zhe)从郑州市(shi)市(shi)场监督管(guan)理局了(le)解到，该局餐饮监管(guan)处已下发通知，对全市(shi)华莱士门店开展全面的监督检查，重点检查媒体报道中提到的过期食(shi)材、炸油酸价超标、环境卫生不达标、操作过程不规范等问题。目前，排查工作正在进行中。对新(xin)京报报道中提到的两(liang)家门店，市(shi)场监督管(guan)理局工作人员已联合公安部门到现场核查处置(zhi)。
市(shi)场监督管(guan)理局工作人员在华莱士郑州经北六路(lu)店检查腌制食(shi)材保质期等问题。 新(xin)京报记者(zhe) 程亚龙 摄(she)
3月18日，新(xin)京报以《卧底华莱士两(liang)家门店：过期食(shi)材换(huan)签续命，炸油酸价超标易引腹泻》为题，报道了(le)河南郑州华莱士百福街店存在更换(huan)食(shi)材效期标签、炸油酸价超标，经北六路(lu)店员工持假证上岗，安徽合肥华莱士上派路(lu)店存在使用超期食(shi)材的情况。
18日下午(wu)，记者(zhe)在郑州华莱士经北六路(lu)门店看到，辖区市(shi)场监督管(guan)理局及公安部门等多(duo)名(ming)工作人员到店开展检查。现场工作人员称(cheng)，已对门店的卫生状态、食(shi)材是否超期等问题进行检查，并封存了(le)相关证据(ju)。对于报道中提到员工使用假健康证的问题，工作人员也已查扣(kou)了(le)门店的健康证，将(jiang)进一步(bu)核验健康证的真假。
新(xin)京报记者(zhe)了(le)解到，郑东新(xin)区祭城路(lu)市(shi)场监督管(guan)理工作人员也已经对辖区华莱士百福街店开展检查。工作人员称(cheng)，当天中午(wu)，该所已对门店的卫生及食(shi)材储存等情况进行检查，并抽检、封存了(le)肉制品(pin)、生菜、炸油等物品(pin)，下一步(bu)将(jiang)把样品(pin)送检，根据(ju)送检结果进行处罚。另(ling)据(ju)合肥市(shi)包(bao)河区芜湖路(lu)市(shi)场监督管(guan)理所工作人员介(jie)绍，该所已对辖区华莱士上派路(lu)店开展检查。
18日，新(xin)京报记者(zhe)通过外卖(mai)平台查询发现，上述3家华莱士门店，均(jun)已无法查到店铺信息。华莱士官方微博发布声明称(cheng)，对触(chu)及食(shi)品(pin)安全红线“零容忍”，涉事门店将(jiang)永久(jiu)关停，不再对外营业。即日起，华莱士对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击检查，并重新(xin)制定食(shi)品(pin)安全考核制度。
编(bian)辑 甘浩
校对 刘越