中国网财经1月(yue)23日讯 目前，我国乳(ru)业不断地从存量(liang)市场寻求增量(liang)，叠加消费者对乳(ru)品(pin)营养与健康的更高需求，倒逼乳(ru)企不断加码科研(yan)布局。产学研(yan)的合作(zuo)模式，无疑成(cheng)为提升企业科研(yan)创新的必由之路。
1月(yue)22日上午，老北京瓷罐酸奶领头羊圣(sheng)祥乳(ru)业与中国农业大学营养与健康研(yan)究院在京举(ju)行乳(ru)品(pin)营养与健康联合实验室签(qian)约仪式。此次(ci)联合实验室的成(cheng)立，标志着(zhe)圣(sheng)祥乳(ru)业吹响科研(yan)集结(jie)号，开启圣(sheng)祥乳(ru)业在科研(yan)道路上的新征程。同时也(ye)成(cheng)为推动乳(ru)业升级迭代的里程碑事件。
现场，中国农业大学营养与健康研(yan)究院副教授王然与北京奶业协会副会长(chang)、北京圣(sheng)祥乳(ru)业董事长(chang)李飞代表(biao)双方签(qian)约。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研(yan)究院院长(chang)任发(fa)政，国家市场监督管理总局食品(pin)生产司原司长(chang)、全国食品(pin)质量(liang)控制与管理标准(zhun)化技术委员(yuan)会主任委员(yuan)马纯良，北京市丰台区(qu)生物医药大健康产业发(fa)展专(zhuan)班(ban)主任毛山宏，北京奶业协会会长(chang)常毅，北京市丰台区(qu)北宫镇党(dang)委书记夏远峰，中国农业大学营养与健康系党(dang)委书记史娟共同见证此次(ci)签(qian)约仪式。
(中国农业大学营养与健康研(yan)究院&圣(sheng)祥乳(ru)业乳(ru)品(pin)营养与健康联合实验室揭牌)
国家市场监督管理总局食品(pin)生产司原司长(chang)、全国食品(pin)质量(liang)控制与管理标准(zhun)化技术委员(yuan)会主任委员(yuan)马纯良认为，双方合作(zuo)是食品(pin)行业的一大亮点，更是乳(ru)品(pin)行业的一个闪光点，是发(fa)展新质生产力的具体实践。“新质生产力就是‘新’和(he)‘质’的结(jie)合，‘新’就是创新，‘质’就是品(pin)质。中国农业大学营养与健康研(yan)究院院士团队(dui)在研(yan)发(fa)创新、检验检测等方面具有突出优势，将更好地赋能(neng)圣(sheng)祥乳(ru)业品(pin)质提升。”
“联合实验室的成(cheng)立，是双方优势互补、强强联合的结(jie)晶。”北京市丰台区(qu)生物医药大健康产业发(fa)展专(zhuan)班(ban)主任毛山宏认为，对于圣(sheng)祥乳(ru)业而言，中国农业大学的科研(yan)团队(dui)将为其带来(lai)前沿的乳(ru)品(pin)研(yan)发(fa)理念(nian)和(he)先进的技术手段。通过联合开展科研(yan)项(xiang)目，圣(sheng)祥乳(ru)业在产品(pin)创新上将取得重大突破(po)。这不仅能(neng)提升产品(pin)的市场竞争力，还将为品(pin)牌的拓展和(he)升级奠定坚实基(ji)础。从行业发(fa)展的角度来(lai)看，联合实验室的成(cheng)立也(ye)具有深远的影响。
圣(sheng)祥乳(ru)业作(zuo)为扎根丰台区(qu)北宫镇的优秀企业，深耕乳(ru)制品(pin)行业多年，积累了丰富的生产、管理、营销经验，是中国规模较大的瓷罐酸奶乳(ru)制品(pin)生产企业，为丰台区(qu)的经济(ji)发(fa)展做出了突出贡献。北宫镇党(dang)委书记夏远峰表(biao)示，联合实验室的成(cheng)立，将充分发(fa)挥中国农业大学在乳(ru)品(pin)营养与健康领域的科研(yan)优势，为企业的产品(pin)研(yan)发(fa)和(he)技术创新提供强有力的支撑(cheng)，进一步推动产学研(yan)深度融合，也(ye)将为我国乳(ru)品(pin)行业的健康发(fa)展注(zhu)入新的活力。“北宫镇将为联合实验室的建设发(fa)展提供全方位支撑，努力营造良好的创新环境和(he)发(fa)展条件，做好各项(xiang)服(fu)务(wu)保障工作(zuo)。”
近(jin)几年，随着(zhe)人们(men)的健康意识日益提升，与健康相关的产品(pin)开始席(xi)卷消费市场。麦肯锡2024年发(fa)布的《未来(lai)健康调研(yan)》显示，在中国，62%的消费者将健康视为日常生活的头等要事。顺应消费健康趋势，圣(sheng)祥乳(ru)业近(jin)年来(lai)不断推出药食同源的产品(pin)，如蜂蜜酸奶、茯苓酸奶等。作(zuo)为北京丰台区(qu)的优秀企业和(he)老北京瓷罐酸奶领头羊，圣(sheng)祥乳(ru)业20余年传承瓷罐酸奶，使之遍布北京各大旅游景区(qu)及胡同小巷，成(cheng)为老北京学问的符号，承载着(zhe)深厚的历史学问底(di)蕴(yun)，是北京这座城市的一张特(te)色名片。
在中国乳(ru)业整个版图中，圣(sheng)祥乳(ru)业虽然是一家小企业，但(dan)也(ye)有25年的发(fa)展历史，算是中国乳(ru)业的一名老兵，与中国乳(ru)业命运休戚与共。进入新时代，科技创新引领产业革(ge)命，科技型乳(ru)企迎来(lai)发(fa)展新机遇，圣(sheng)祥乳(ru)业这几年的发(fa)展提速(su)、规模扩增，背后的驱动力就是科研(yan)创新。北京圣(sheng)祥乳(ru)业董事长(chang)李飞表(biao)示：“近(jin)几年，圣(sheng)祥对科研(yan)的投入初见成(cheng)效(xiao)，大家(men)希翼在未来(lai)，依靠(kao)科研(yan)力量(liang)能(neng)够取得更大发(fa)展。这也(ye)是大家(men)选择与中国农业大学营养与健康研(yan)究院合作(zuo)的主要考量(liang)。”