葡(pu)萄，是一种(zhong)非常常见的水(shui)果(guo)，口感酸甜、营养多汁(zhi)。又因为其(qi)方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜爱(ai)。更让人惊艳的是，葡(pu)萄除了好吃之外，还有很多保健功效！
中(zhong)医认为，葡(pu)萄具有补气血、强(qiang)筋骨、利小便的功效。能改善气血虚(xu)弱(ruo)、肺虚(xu)咳(ke)嗽、心(xin)悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿等问题。与很多寒凉的水(shui)果(guo)不同，葡(pu)萄的补益效果(guo)更强(qiang)，非常适合体质虚(xu)弱(ruo)者食用。
《随息居饮(yin)食谱》中(zhong)也强(qiang)调，葡(pu)萄能"补气，滋肾液，益肝阴，强(qiang)筋骨，止渴，安胎。"从现(xian)代医学(xue)的角(jiao)度来看(kan)，葡(pu)萄的营养也不容(rong)小觑！
葡(pu)萄的功效
1
改善疲劳
葡(pu)萄中(zhong)含有钙、钾(jia)、磷(lin)、铁以及多种(zhong)维生素(su)，还含有多种(zhong)人体所需的氨基酸，对神经衰弱(ruo)、疲劳过度大有裨益。
2
养护肝脏
葡(pu)萄中(zhong)富含葡(pu)萄糖和维生素(su)，具有提高血浆(jiang)白(bai)蛋白(bai)的作用，对预防现(xian)代人高发的乙肝也有着很大的帮助。
同时，因为葡(pu)萄中(zhong)含有生物活性(xing)物质，可消除人体内的自由(you)基，对那些肝脏功能不是很好的人来说，有很好的辅助治疗作用。
3
降低(di)胆固醇
葡(pu)萄含有机酸、白(bai)藜(li)芦醇、多酚等物质，具有强(qiang)抗氧化性(xing)，能帮助降低(di)血中(zhong)胆固醇水(shui)平，同时还能抑制(zhi)血中(zhong)坏胆固醇的氧化。
新鲜葡(pu)萄有季节性(xing)限制(zhi)，果(guo)农(nong)们将新鲜葡(pu)萄干制(zhi)后，原有的营养也被浓缩(suo)，不仅更耐储存，还能搭配(pei)其(qi)他食材，让养生效果(guo)翻倍！
葡(pu)萄干怎么吃？
泡水(shui)
材料：400毫升清水(shui)、150克洗净的葡(pu)萄干，最(zui)好选用颜色深的葡(pu)萄干，如紫葡(pu)萄、黑葡(pu)萄干；
做法：大火烧开，改为中(zhong)小火熬(ao)煮20分钟，将葡(pu)萄干水(shui)放在容(rong)器(qi)中(zhong)晾置一夜；第二天早(zao)上，将葡(pu)萄干从水(shui)中(zhong)捞出，去除水(shui)中(zhong)的杂质成分后即可饮(yin)用。
功效：葡(pu)萄干泡水(shui)后，能溶(rong)解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸(xi)收。
泡醋
做法：将葡(pu)萄干放入密封罐(guan)中(zhong)，倒入漫过葡(pu)萄干的食醋泡一夜，即可食用。
功效：每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆(yi)力下降。
煮粥
做法：将1杯干燕麦片与1盒脱脂(zhi)或低(di)脂(zhi)牛奶混合，小火煮开并不断搅拌，再将1/3杯葡(pu)萄干倒入，小火煮3-5分钟直至麦片微化即可。
功效：燕麦、牛奶搭配(pei)适量的葡(pu)萄干，减肥美(mei)容(rong)的效果(guo)会更好！还能帮助祛除面部斑纹痘印(yin)，锁住(zhu)肌肤水(shui)分。
葡(pu)萄干使用禁忌
减肥的人少吃
一般来说，100克葡(pu)萄做成葡(pu)萄干就只有23克，也就一小把(ba)，大部分水(shui)分蒸发使得糖含量高度浓缩(suo)，所以葡(pu)萄干吃起来特别甜。
从热量角(jiao)度来看(kan)，20颗左右的葡(pu)萄干，热量足以抵得上一碗米饭。对于减肥人士来说，还是应该(gai)谨慎食用。
糖尿病患者慎吃
葡(pu)萄干中(zhong)的糖分含量较高，糖尿病人要严格控制(zhi)食用量，否则会加重(zhong)病情(qing)。
不与高钾(jia)食物同吃
高钾(jia)食物有很多，例如：海带(dai)、紫菜、香(xiang)蕉、杏仁等。葡(pu)萄干与它们同食，容(rong)易导致营养流失，甚至腹(fu)胀或腹(fu)泻(xie)。如果(guo)吃了这些食物，要等两三个小时，再吃葡(pu)萄干。
来源：约见名医