瓶身扫描二(er)维码可见饮品成分、通过添加微量(liang)元素改善饮用水单一口感……在3月25日至27日于成都举行的第(di)112届全国糖酒商品交(jiao)易会上，围绕饮品的各(ge)种(zhong)创新之举令人眼前一亮。
糖酒会一直都被视为“洞察行业风向、解析发展趋势”的窗口。记者在会场发现，除了主(zhu)要展示的糖、酒、茶等，各(ge)类(lei)饮品也成为海内(nei)外参(can)展商展示的重点。
针对年轻消(xiao)费群体的新需求，很多商家推出的新品强调新口感、新口味、个性化包装等。
据国家统计局数据，2024年，我国规(gui)模以上酒、饮料和精制茶制造业企(qi)业营(ying)业收(shou)入15880.6亿元，同比(bi)增长(chang)2.8%。
“大家新推出的花果茶风味啤酒，灵感源自年轻人喜欢喝奶茶，产品卖得非常好。”河南杰熊供应链管理有限企业总经理徐格格说。
逢时（青岛）海洋科技股份有限企业董(dong)事长(chang)高以成认为，做出年轻人喜欢的产品，要具(ju)有三个特(te)点：一是(shi)外观美，产品拿到手里有仪(yi)式感、体验感；二(er)是(shi)高差(cha)异化，通过提升技术水平增强产品的功能性；三是(shi)体验好，货真价(jia)实物美价(jia)廉。“消(xiao)费者为体验买单，广告做得再好，不如产品的功能好。”
“国潮(chao)学问深(shen)受年轻消(xiao)费者喜爱，大家以卡通形式的国宝熊猫(mao)作为商标(biao)，拉近(jin)了与年轻人的距离。”徐格格说。
业内(nei)人士表示，饮品行业近(jin)年来发展迅速，受健康化、个性化、数字化和可持续发展等多重因素驱动(dong)，近(jin)几年来呈现健康与功能性饮品持续升温的趋势。
“大家用了山楂原(yuan)浆，鲜果生榨(zha)且不含添加剂，加入了生姜等草本植(zhi)物，让消(xiao)费者喝得更(geng)健康。”佛山消(xiao)时爽生物科技有限企业总经理方坤说。
“最近(jin)新出的几款红(hong)豆水、薏米水不甜，口感很好，感觉(jue)更(geng)健康。”来糖酒会选(xuan)购的李女士说。
据先容，全国糖酒商品交(jiao)易会始于1955年，是(shi)我国历史最悠久的大型专业展会之一。本届糖酒会展览总面积(ji)32.5万(wan)平方米，设置8大展区(qu)和23个特(te)色品类(lei)专区(qu)，来自50余个国家和地区(qu)的超6600家国内(nei)外食品、酒类(lei)及相关(guan)上下游(you)企(qi)业参(can)展。（记者韩佳诺、李倩薇、胡旭）