初见秦向铭(ming)，文质彬彬，说起话(hua)来声音温和，笑起来还有点害羞。但是一聊(liao)起他(ta)的专业领域—食品和药品安全，他(ta)就变得侃侃而谈，眼神坚定。作为环食药旅总队的民警，他(ta)像一名战士，与食药违法犯罪战斗了七年。
秦向铭(ming)今年37岁，2012年8月参加公安工作，作为北(bei)京市公安局环食药旅总队食药支(zhi)队四中队中队长(chang)，参加工作以来，他(ta)先后荣立个人一等功1次，三等功3次，获评(ping)全国公安机关“昆仑2020”专项(xiang)行动成绩突出个人荣誉称号，获评(ping)2024年“北(bei)京榜样·最美警察”。
初为“食药警察” 他(ta)边干边学尝试不断(duan)突破
2012年8月，秦向铭(ming)从中国刑(xing)事(shi)警察学院分析化学专业硕士毕业，毅然投身首(shou)都公安事(shi)业。2017年，秦向铭(ming)通过遴选，来到环食药旅总队食药支(zhi)队，成为了一名群众口中的“食药警察”。
到食药支(zhi)队后，秦向铭(ming)办理的第一起案件是在保健品中添加非(fei)法添加物的案子。带(dai)队的老(lao)民警问他(ta)，“你知道如何辨别一款食品是否属于保健食品吗？你知道如何通过消费者(zhe)的不良反应，研(yan)判非(fei)法添加物的种类吗？大家办案子就是在和嫌疑人斗智(zhi)，常识储备不够，工作就会被动。”
秦向铭(ming)感受到了学习的紧(jin)迫性，他(ta)重拾研(yan)究生时做化学研(yan)究的劲头，一遍一遍研(yan)读新发布的司法说明和政策法规；办公室桌上的食品安全法、药品管理法等法律法规和相(xiang)关化学书籍(ji)，已经被他(ta)翻得卷边翘皮(pi)，书中密密麻麻的标注是他(ta)结合实际进行的拓展思(si)考；实验(yan)室里的试管试剂是他(ta)并肩作战的伙伴，他(ta)常在实验(yan)室一待就是一天……
他(ta)还利用(yong)业余时间学习了常见食品药品的制作技术。他(ta)认为，明白食品药品的生产、加工、运输、储存工艺和流程，面对有问题的食品药品就知道如何检测，问题出在哪个环节。
时至今日，说起每一个经手的案子，秦向铭(ming)都能快速说出办案适用(yong)法条(tiao)，拿出配套的注解。虽然已办理了很多(duo)起案件，但他(ta)仍记(ji)得当初老(lao)民警跟他(ta)说的话(hua)，要不断(duan)学习、不断(duan)前进。
一次，环食药旅总队接群众举(ju)报称，某美容(rong)机构疑似非(fei)法使用(yong)未经批准的进口肉毒素，消费者(zhe)注射后面部出现红肿(zhong)现象。经过侦查后，判断(duan)涉案肉毒素是否是正品，成为了摆在秦向铭(ming)和同事(shi)眼前的难题。
为破解难题，秦向铭(ming)翻遍了全国公安机关受理过的相(xiang)似案例，得知某兄弟(di)单位办理过此(ci)类案件，马上(ji)致电交流，同时反反复复和相(xiang)关部门沟通核对，经过了大量侦查工作，最终在证据层面形成了闭环，将嫌疑人绳之以法。这也是食药支(zhi)队破获的北(bei)京首(shou)起制售假(jia)劣(lie)肉毒素产品涉嫌妨害药品管理案。
上百起案件的经验(yan)积累 练就一双“火眼金睛”
到环食药旅总队七年多(duo)来，秦向铭(ming)凭着坚韧、智(zhi)慧和担当，参与侦办了上百起案件，在一次次磨(mo)砺中练就了一双“火眼金睛”。
一次，总队成功抓获一制售假(jia)酒的犯罪团伙，在进行搜(sou)查检查时，秦向铭(ming)无(wu)意间瞥见嫌疑人房间的桌子上有一款压片糖果保健品。出于职业习惯(guan)，他(ta)问了一句，“这是你的吗，在哪买的，管用(yong)吗？”该嫌疑人称此(ci)款产品效(xiao)果非(fei)常好，购买于某网络平台。多(duo)年的办案经验(yan)积累，让秦向铭(ming)敏锐(rui)察觉到，其中可能有问题，他(ta)马上(ji)围绕该产品展开了调查。
通过检测认定，该产品中非(fei)法添加了有害物质。经进一步侦查，在全面固定了该犯罪团伙的涉案证据后，秦向铭(ming)带(dai)队前往外省开展集中收网，一举(ju)捣毁整个“产、供、销”链条(tiao)，抓获犯罪嫌疑人12名。
“火眼金睛”的背后是高度的敏感敏锐(rui)，是不放过任何蛛丝马迹的责任心，是对非(fei)法添加案件特征(zheng)、法律法规条(tiao)文的烂熟(shu)于心，更是严打食药领域犯罪的决心和恒心。
在秦向铭(ming)侦办过的案件中，有一个场景让他(ta)记(ji)忆犹新。那次，秦向铭(ming)带(dai)队到外地对嫌疑人开展抓捕(bu)，经过了长(chang)达(da)6个小时的车程后，于凌晨1点到达(da)了车站。当时正值酷暑，深夜(ye)的空气(qi)闷热难耐，而他(ta)们的目的地离(li)车站还有3个小时的山地车程。山路漆黑，秦向铭(ming)却(que)一刻不敢(gan)停(ting)，“晚到一分钟，嫌疑人可能就走(zou)了，大家前期(qi)的所有努力就白费了，必须(xu)争分夺秒。”到达(da)目的地后他(ta)们马上(ji)开展抓捕(bu)，在大家的共同努力下(xia)，这次行动从出发到回京仅用(yong)了17个小时。
想让老(lao)百姓吃得放心、用(yong)药安全
成为“食药警察”以来，秦向铭(ming)出差的足迹遍布全国各地，走(zou)过的地方越多(duo)、办过的案件越多(duo)，他(ta)就越来越感受到人间烟火对百姓幸福生活的重要性，对守护(hu)食药安全的理解也越来越深刻。
“在办理一起向咖啡中非(fei)法添加那非(fei)类物质的案件时，嫌疑人通过网络销售的数量较大，但来报案的群众却(que)寥寥无(wu)几，这意味着还有很多(duo)人可能并不知道自己购买的咖啡里含有非(fei)法添加物。”
这促使秦向铭(ming)思(si)考如何提升群众的防范意识。他(ta)开始(shi)研(yan)究如何开展安全防范宣传(chuan)，让更多(duo)人了解食药安全常识。
近年来，依(yi)托食品安全周、“夏夜(ye)宣防”等线下(xia)活动，秦向铭(ming)一次次走(zou)进学校、社区、市场，广泛开展食药安全宣讲，让更多(duo)群众了解如何辨别假(jia)冒伪(wei)劣(lie)食品药品，以及如何通过正规渠道购买食品药品。
食药安全工作需要多(duo)个部门的协(xie)同发力。为此(ci)，他(ta)积极与市场监管、药监、卫健等部门建立联系(xi)，共同开展食药安全整治(zhi)行动。通过开展联合执法，对食品药品市场进行持续(xu)检查，严厉打击制售假(jia)冒伪(wei)劣(lie)食品、药品的违法行为，有效(xiao)净化了市场环境，保障了群众的健康和安全。
秦向铭(ming)总说，“食字上面是个人，下(xia)面是良心的良，‘食药警察’就是要通过大家的工作，让老(lao)百姓吃得放心、用(yong)药安全，所以不管再难的案子大家也要全力攻克。”
文/北(bei)京青年报记(ji)者(zhe) 王浩雄