令(ling)人(ren)唇齿留香香椿、爽脆的春笋、鲜嫩甜糯的菜苔，还有板蓝根(gen)、面条菜、马兰头……近期随着(zhe)各种(zhong)田间地头的“鲜嫩”春菜在北京新发(fa)地市(shi)场大批量上市(shi)，春菜整体价格(ge)开启亲民路线，充分满足(zu)市(shi)民尝鲜消费需求。
3月19日，北京青年(nian)报记者走访新发(fa)地市(shi)场获悉，随着(zhe)气温回升，光照充足(zu)，春菜的生长(chang)周期相对(dui)缩短(duan)，上市(shi)量明显增加(jia)，价格(ge)呈现“季节性回落”趋(qu)势。
据(ju)新发(fa)地市(shi)场总经(jing)理(li)张月琳介(jie)绍：“3月18日，新发(fa)地市(shi)场香椿批发(fa)价为80元/斤(jin)，每日上市(shi)量为10吨。香椿的批发(fa)价格(ge)相比2月中(zhong)下旬每斤(jin)180元左右(you)的价格(ge)明显下降，下降幅度超过50%。在产地方面，以北京近郊大棚种(zhong)植(zhi)头茬香椿为主，运输更加(jia)便捷，另外产自云南、四川等地的露(lu)天香椿也会补充市(shi)场供应。”
新发(fa)地市(shi)场特菜商户高(gao)翠平介(jie)绍，香椿分红芽香椿和普通(tong)香椿，通(tong)常来说，同样新鲜程度的香椿，红芽价格(ge)更高(gao)一些，味道也更浓郁。在她(ta)的库房里，各种(zhong)春菜品类特别丰富，“常见的春菜就有二十多种(zhong)，比如(ru)香椿、板蓝根(gen)、枸(gou)杞芽、苦苣、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、花椒芽、芝麻叶、马兰头等等。店内每个品种(zhong)的春菜上市(shi)量约(yue)为两吨左右(you)。”
此(ci)外，随着(zhe)其他各类蔬菜产地继续北移到山东、江苏、河南等地，大部分蔬菜价格(ge)比较稳(wen)定。张月琳介(jie)绍，“3月18日，新发(fa)地市(shi)场蔬菜总上市(shi)量为2.17万吨，加(jia)权平均(jun)价为3.33元/公斤(jin)，处在一个合理(li)稳(wen)定的价格(ge)区间内。随着(zhe)天气进(jin)一步转暖，各地农产品陆(lu)续上市(shi)，价格(ge)将有望继续回落。”另外，湖(hu)北圆白菜正处于集中(zhong)上市(shi)阶段，价格(ge)继续下探；山东小油菜、河北香河头茬韭菜、河北、山东、辽宁的油麦菜、山东、辽宁生产的小黄瓜、四川的架豆等几(ji)大类大量上市(shi)，价格(ge)整体回落，降幅明显。
进(jin)入春天，应季水果(guo)的供应逐(zhu)步增加(jia)，品种(zhong)也越来越丰富。北青报记者在新发(fa)地精品水果(guo)交易区看(kan)到，近期比较受到关(guan)注的水果(guo)品类包括大樱桃、草莓、蓝莓，桑(sang)椹、木瓜、脐橙、葡萄、芒果(guo)。据(ju)市(shi)场统计，春季水果(guo)供应每天上市(shi)量1.2万吨，加(jia)权平均(jun)价为8.8元/公斤(jin)。
据(ju)新发(fa)地“蓝莓大王”刘(liu)文波介(jie)绍，目(mu)前，国产蓝莓在新发(fa)地市(shi)场销售火爆，通(tong)过新发(fa)地电商平台(tai)的小时达、次日达等服务销往多地。据(ju)他透露(lu)，2024年(nian)“爱莓庄(zhuang)”蓝莓在新发(fa)地市(shi)场销售额(e)达1.6亿(yi)元，“今年(nian)截至目(mu)前已(yi)经(jing)卖了(le)三四千万元了(le)，大家今年(nian)的目(mu)标是突破(po)两个亿(yi)。”
另据(ju)了(le)解，北京新发(fa)地批发(fa)市(shi)场提高(gao)市(shi)场准入门槛，要求农产品入场时需要提供产地证明和相关(guan)检测报告，并在入场时进(jin)行取样。据(ju)市(shi)场检测中(zhong)心工作人(ren)员(yuan)李常菊介(jie)绍，每天对(dui)市(shi)场农产品抽(chou)查(cha)检测2000个标本，合格(ge)率达到99.95%。“大家和第三方六角体检测机构合作，通(tong)过专业、权威的检测服务，严格(ge)把好食品安全质量关(guan)。”
文/北京青年(nian)报记者 李佳