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猪肉产(chan)业(ye)链主(zhu)要有(you)哪(na)些企业？如今(jin)生(sheng)猪养殖企业(ye)的现状如何？不妨通过牧原股份来一探究(jiu)竟。

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60后夫妻回乡养猪，成为河南首富

牧原股份发展起(qi)来背(bei)后是秦英林(lin)、钱瑛(ying)夫妇回乡养猪，并成为河南首富的故事(shi)。

公开资料显示，秦英林(lin)1965年出生(sheng)，毕业(ye)于(yu)河南农业(ye)大学(xue)畜牧专业(ye)，毕业(ye)后被分配到南阳市食品企业工(gong)作。钱瑛(ying)出生(sheng)于(yu)1966年，大学(xue)在河南牧业(ye)经济学(xue)院学(xue)的兽医(yi)，曾在南阳市肉类联合加工(gong)厂工(gong)作。

1992年秦英林(lin)与钱瑛(ying)辞去公职回到家乡河南内乡县(xian)马山(shan)口镇开始创业(ye)，次年内乡马山(shan)养猪场建成投产(chan)，他们从22头仔猪养起(qi)，开启牧原养猪事(shi)业(ye)，并在1994年把养猪规模扩大到2000头。

牧原的出栏生(sheng)猪在1997年达到1万头，同时成立(li)第一个兽医(yi)检测实验室；1998年其开始建立(li)自主(zhu)育种体系，并研发应用第二代(dai)猪舍；2002年牧原的出栏生(sheng)猪达到2.2万头，探索轮回二元(yuan)育种，还研发应用第四代(dai)猪舍，并设计(ji)以(yi)小麦为主(zhu)要原料的多(duo)种营养配方。

随后几年，牧原的猪场越建越多(duo)，猪舍也不断升级，生(sheng)猪出栏量持(chi)续增加，还从国外引进原种猪来改良种猪结构。

2012年企业出栏生(sheng)猪超(chao)过91万头，还在湖北、山(shan)东成立(li)企业，养猪事(shi)业(ye)走出河南。随着规模越做越大，牧原股份在2014年登陆深(shen)交所上市。

如今(jin)牧原股份已(yi)形成集饲料加工(gong)、种猪育种、商(shang)品猪饲养、屠宰肉食为一体的猪肉产(chan)业(ye)链。

企业自建饲料厂，自主(zhu)研发营养配方及生(sheng)产(chan)饲料，还根据原粮市场行情变化(hua)趋势及时调整饲料配方，应用低(di)豆日粮技术降(jiang)低(di)豆粕使用量，从而有(you)效控制养殖成本。

同时还自主(zhu)研发新(xin)风空气过滤系统、独(du)立(li)通风系统、智能环控系统、智能饲喂系统等来提升养殖效率；并通过自养自宰的业(ye)务模式，保(bao)障食品质量与安全。

此外，牧原股份还联合各大高校与科研院所，开展种猪智能测定、种猪大数(shu)据遗传评估、种猪种质资源分子鉴(jian)定等关(guan)键技术研究(jiu)，并开发生(sheng)猪育种系统，挑选各项性能指标优良的种猪。

2022年河南农业(ye)大学(xue)120周年校庆之际(ji)，秦英林(lin)向母校捐赠10亿(yi)元(yuan)，共(gong)建农大牧原畜牧产(chan)业(ye)联合研究(jiu)院，用于(yu)提升养猪业(ye)全产(chan)业(ye)链发展水(shui)平，轰动一时。

秦英林(lin)夫妻创业(ye)多(duo)年，带领牧原股份发展成国内最大的生(sheng)猪养殖企业(ye)，堪称传奇。牧原股份的发展壮大也让二人身家倍增，2024胡润百富榜(bang)显示，秦英林(lin)、钱瑛(ying)夫妇以(yi)1350亿(yi)元(yuan)身家位列第16位，同时也是河南首富。

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受猪周期影响，业(ye)绩存在较大波动

生(sheng)猪养殖产(chan)业(ye)链上游包括提供饲料原料、疫苗兽药、种猪、养殖设备的企业(ye)，像新(xin)希翼、海大集团、双胞胎集团、大北农等都是饲料生(sheng)产(chan)商(shang)，天康生(sheng)物、中(zhong)牧股份等为疫苗兽药生(sheng)产(chan)企业(ye)。

中(zhong)游为生(sheng)猪养殖企业(ye)，包括牧原股份、温氏股份、新(xin)希翼、巨星农牧等大型养殖企业，以(yi)及众多(duo)养殖场和农户(hu)。

下游主(zhu)要是生(sheng)猪屠宰、猪肉加工(gong)企业(ye)，包括双汇发展、龙大肉食、雨润等，以(yi)及通过农贸(mao)市场、超(chao)市、电商(shang)平台等销售渠道(dao)将猪肉卖给消费(fei)者。

牧原股份的主(zhu)营业(ye)务为生(sheng)猪的养殖销售、生(sheng)猪屠宰，其主(zhu)要产(chan)品为商(shang)品猪、仔猪、种猪及白条、分割品等猪肉产(chan)品。

具(ju)体来看，2024年牧原股份的营收全部来自于(yu)国内，其中(zhong)养殖业(ye)务的营收占比超(chao)过98%，而屠宰、肉食业(ye)务及贸(mao)易业(ye)务的营收占比相对较小。

作为生(sheng)猪养殖企业(ye)，牧原股份也难逃猪周期的影响。按历史规律，猪周期通常每四年循环一次，成为养猪人心(xin)中(zhong)挥之不去的魔咒(zhou)。

猪周期的循环轨迹一般为，当猪肉价格上涨时，养猪的赚得盆满钵满，于(yu)是在利益驱使下增加存栏母猪及生(sheng)猪供应，随着市场供应增多(duo)，猪肉价格下跌(die)，当跌(die)破养猪成本价时，许多(duo)猪企出现亏损，进而大量淘汰母猪、减少生(sheng)猪供应，当缩减到一定程度时，猪肉价格又涨了，如此周而复(fu)始。

受猪周期影响，近几年牧原股份的业(ye)绩存在较大波动。

财报数(shu)据显示，2021年、2022年、2023年、2024年，牧原股份的营业(ye)收入分别约788.9亿(yi)元(yuan)、1248亿(yi)元(yuan)、1109亿(yi)元(yuan)、1379亿(yi)元(yuan)，对应的归母净(jing)利润分别约69.04亿(yi)元(yuan)、132.7亿(yi)元(yuan)、- 42.63亿(yi)元(yuan)、178.8亿(yi)元(yuan)。

其中(zhong)，2024年牧原股份实现扭亏为盈，主(zhu)要原因为其生(sheng)猪出栏量、生(sheng)猪销售均价同比上升，且(qie)生(sheng)猪养殖成本同比下降(jiang)。

生(sheng)猪供应波动是影响生(sheng)猪价格的主(zhu)要因素。随着前期的产(chan)能去化(hua)，2024年生(sheng)猪供应量同比下降(jiang)，全国能繁母猪存栏量也同比有(you)所减少。

值得注(zhu)意的是，过去几年小麦、玉(yu)米和豆粕等主(zhu)要原材料成本合计(ji)占牧原股份营业(ye)成本的55%至65%，占比较大，所以(yi)这(zhe)些农产(chan)品价格波动对企业生(sheng)猪养殖成本和净(jing)利润影响较大。

2024年玉(yu)米、小麦、豆粕价格整体呈现下降(jiang)趋势，带动养殖成本下降(jiang)。不过，随着2025年3月10日起(qi)，我国对原产(chan)于(yu)美国的小麦、玉(yu)米、大豆等部分进口商(shang)品加征(zheng)关(guan)税，可能在一定程度上影响养殖成本。

在饲料价格下降(jiang)之下，2024年底牧原股份的生(sheng)猪养殖完全成本已(yi)降(jiang)至13元(yuan)/kg左右，全年生(sheng)猪养殖完全成本约14元(yuan)/kg左右，在同行中(zhong)具(ju)备成本优势。

去年生(sheng)猪均价同比上升，且(qie)处(chu)于(yu)行业(ye)成本线以(yi)上，生(sheng)猪养殖行业(ye)扭亏为盈。据农业(ye)农村部数(shu)据，2024年出栏生(sheng)猪头均盈利214元(yuan)，同比提高290元(yuan)。

图片来源于(yu)牧原股份财报

在猪价上涨的带动下，2024年温氏股份、新(xin)希翼、唐人神等生(sheng)猪养殖企业也和牧原股份一样，实现了扭亏，可见目前生(sheng)猪养殖行业(ye)景气度已(yi)有(you)所回升。

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牧原股份2024年市占率约10%，为我国规模最大的猪企

近年来，随着经济发展和人们收入的增长，以(yi)及养殖效率的提高，肉类的供应更加充足(zu)，价格也更加稳定和亲民，让普通人也能更轻易地(di)实现每餐有(you)肉，像猪肉、鸡肉、牛肉等都是人们餐桌上常见的菜品，尤其是猪肉占比最大。

据统计(ji)局数(shu)据，2024年我国猪肉产(chan)量为5706万吨，分别为禽(qin)肉、牛肉、羊肉产(chan)量的2倍、7倍、11倍以(yi)上。

可见猪肉已(yi)成为国人最主(zhu)要的动物蛋(dan)白来源，即使在猪肉价格大涨的2020年，我国猪肉产(chan)量占全国主(zhu)要畜禽(qin)肉类产(chan)量的比例也超(chao)过53%，更不用说在猪肉价格便宜的年份了。

图片来源于(yu)牧原股份财报

我国生(sheng)猪养殖业(ye)长期以(yi)散养为主(zhu)，有(you)众多(duo)散养户(hu)和中(zhong)小规模养殖场，行业(ye)集中(zhong)度较低(di)。

不过近年来，国内生(sheng)猪养殖行业(ye)集中(zhong)度有(you)所提升。农业(ye)农村部预计(ji)2024年全国生(sheng)猪养殖规模化(hua)率（年出栏500头以(yi)上的规模养殖占比）超(chao)过70%。

随着规模化(hua)养殖占比的提升，以(yi)及政策调控的加强，未来猪周期可能会(hui)趋于(yu)平稳，大幅(fu)震荡及高价猪肉的时代(dai)或难再现。

据公开数(shu)据显示，2024年我国生(sheng)猪出栏量前十的上市企业合计(ji)出栏约1.56亿(yi)头，占全国生(sheng)猪总出栏量的比例约为22%，同比有(you)所提升。

按2024年生(sheng)猪出栏量计(ji)算，牧原股份以(yi)10%的市占率位居(ju)行业(ye)榜(bang)首，温氏股份、新(xin)希翼、双胞胎、德康农牧、大北农、新(xin)五(wu)丰等进入前十。

整体而言，经过多(duo)年发展，牧原股份已(yi)成为生(sheng)猪养殖界的佼佼者，有(you)“猪茅”之称，但在生(sheng)猪养殖过程中(zhong)，依然(ran)面临(lin)着非洲猪瘟、蓝耳(er)病等疫病风险，同时生(sheng)猪价格及原材料价格的波动也影响着企业的业(ye)绩。

财报显示，2025年牧原股份预计(ji)出栏商(shang)品猪7200万头至7800万头，仔猪800万头至1200万头，可见其出栏量还将继续增长，如果猪肉价格能保(bao)持(chi)稳定或小幅(fu)上升，那么牧原股份2025年的业(ye)绩也值得期待。