【新华社微特稿】由于(yu)禽(qin)流感导致鸡蛋供应紧张(zhang)，美国采购商近来不得不从土耳(er)其、韩国等国家加大进口鸡蛋。据路(lu)透社24日(ri)报道(dao)，美国又将目(mu)光转向南美农业大国巴西，希翼拓展鸡蛋供应来源。
巴西动物蛋白协会说，美国以前从巴西进口的鸡蛋只用于(yu)喂宠物的加工食品，从今年1月开始(shi)被美方允许用于(yu)人食用的加工食品，例如蛋糕粉(fen)、冰淇(qi)淋和沙拉(la)酱。不过，自巴西进口的鲜蛋目(mu)前还不能在美国超市(shi)出售。
该(gai)协会说，巴西相关部门已向美方证(zheng)明，巴西出口的鸡蛋完全达到美国的食用安(an)全标准。
美国农业部则说，巴西家禽(qin)养(yang)殖受鸡新城疫影响，没有达到美方相关标准，其出口的鲜鸡蛋不能出现(xian)在美国超市(shi)货架上，目(mu)前经过巴氏杀(sha)菌的巴方液体鸡蛋也达不到美方食用标准。
鸡新城疫是一种只会感染鸟类(lei)的疾病，鸡新城疫病毒可在鸡蛋胚胎中大量复制(zhi)，但不会在人体中引发症状。
巴西动物蛋白协会的数据显示，美国今年2月从巴西进口的鸡蛋数量同比增长93%，可见美国“缺蛋”之严重。
另外，美国食品和药物管理局正(zheng)在考虑是否松绑对肉鸡所产蛋的限制(zhi)。美国养(yang)鸡场养(yang)殖的肉鸡每(mei)年生产约3.6亿枚鸡蛋，其中大部分被销毁，因为其冷(leng)藏标准达不到政府要(yao)求。美国食品和药物管理局规定，肉鸡产的蛋从第36小时开始(shi)必须在7摄氏度以下环境中保存，才可上市(shi)销售，但大部分养(yang)鸡场缺乏可以达标的冷(leng)藏设备。食品安(an)全专家说，尽管这类(lei)鸡蛋已经过巴氏杀(sha)菌，但如果冷(leng)藏温度不够低，鸡蛋中的致病菌有增多风险。（完）（王宏彬）