启动仪式现场。
红网时刻资讯3月2日讯（记者 吴公然 通讯员 张颖梓 陈璐 熊(xiong)赳）3月1日，国家(jia)自然科学基金重大(da)项目“特色园艺作物滋味品质(zhi)性状形成的分子机制”在长沙启动。该项目于2024年获得立项，由湖南(nan)农业大(da)学牵头，联合华中农业大(da)学、安徽农业大(da)学、中国农业科学院蔬菜花卉研究所和中国农业科学院茶叶研究所等单位共同(tong)承担。
此项目作为岳(yue)麓山(shan)实验室2024年获批的两个国家(jia)自然科学基金重大(da)项目之一，聚焦“特色园艺作物滋味品质(zhi)性状形成的分子机制”，利用我国丰富的茶树、辣椒、柑橘(ju)等园艺作物种质(zhi)资源优势，从遗传和环境两个维度开展研究。
项目通过多家(jia)承担单位多学科协同(tong)创新，变以往单一作物研究“单兵(bing)突击”为三种园艺作物“集团作战”，使茶树、辣椒、柑橘(ju)三个团队之间实现互补多赢(ying)，对(dui)园艺作物分子育种的理论突破、技术创新、种质(zhi)创新都有(you)很好的借鉴作用，有(you)利于提(ti)升(sheng)我国园艺产业的国际(ji)竞争力和影响力。
项目负责人、中国工程院院士、岳(yue)麓山(shan)实验室茶树品种创制中心主任刘仲华表示，此项目聚焦我国茶树、辣椒、柑橘(ju)等特色园艺作物的滋味品质(zhi)，旨在全(quan)面解析酸、甜、苦、辣、涩(se)、鲜等特征性滋味品质(zhi)形成的遗传机理及逆境响应机制，并(bing)将(jiang)基础理论研究的创新成果转(zhuan)化为高效(xiao)稳定的分子育种技术体系，创制高品质(zhi)的特色园艺作物新种质(zhi)，为滋味品质(zhi)的高效(xiao)精准调控奠定理论与技术基础，助力园艺产业高质(zhi)量发(fa)展。
“此次研究将(jiang)借助现代分子生物学手段(duan)，在缩短育种周期的同(tong)时，还可按照市场需求精准选(xuan)育品种。到时等于大家手上有(you)了一个‘分子开关’，可以根据老百(bai)姓需求‘调口味’，让茶、辣椒和柑橘(ju)三大(da)类产品的品质(zhi)更符合消费者需求。”刘仲华说。