界面资讯记者 | 翟瑞(rui)民
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据(ju)国家卫健(jian)委网站2025年3月27日消息，根据(ju)食品(pin)安全法规定，国家卫健(jian)委和国家市场(chang)监管总局联合印发2025年第2号公告，发布50项新食品(pin)安全国家标(biao)准和9项修改单。
这些标(biao)注主要(yao)包括(kuo)：《预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签通(tong)则》等2项食品(pin)标(biao)签标(biao)准、《婴幼儿谷类辅助食品(pin)》等3项特殊膳食食品(pin)标(biao)准、《发酵乳》等4项食品(pin)产品(pin)标(biao)准、《调(diao)制肉制品(pin)生产卫生规范(fan)》等3项生产经营规范(fan)标(biao)准、《消毒剂》1项食品(pin)相关产品(pin)标(biao)准、《食品(pin)营养强(qiang)化剂?乙二胺四乙酸铁钠》等4项食品(pin)营养强(qiang)化剂质量规格标(biao)准、《食品(pin)添加剂?叶(ye)黄素》等4项食品(pin)添加剂质量规格标(biao)准、《食品(pin)中锑的测定》等29项检验方法标(biao)准，以及《灭菌乳》等9项修改单。
国家卫健(jian)委先容，本(ben)次公布的《预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签通(tong)则》增加了数字标(biao)签的标(biao)示要(yao)求，有效(xiao)实现食品(pin)标(biao)签信息“可听”“可播”“可放大”等功能(neng)，切实提升消费(fei)者阅读标(biao)签的体验感和企业通(tong)过标(biao)签传递食品(pin)相关信息的效(xiao)力。《预包装(zhuang)食品(pin)营养标(biao)签通(tong)则》以促进营养健(jian)康、维护消费(fei)者权益为目标(biao)，优化了营养标(biao)签标(biao)示要(yao)求。
预包装(zhuang)食品(pin)是指预先包装(zhuang)或者制作在包装(zhuang)材料和容器中的食品(pin)。央视资讯发布解读报道称，《预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签通(tong)则》明确，当预包装(zhuang)食品(pin)使用含麸(fu)质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果八大类食品(pin)及其制品(pin)作为食品(pin)配料时，需要(yao)在配料表中以加粗、下(xia)划(hua)线等强(qiang)调(diao)方式，或在配料表下(xia)方通(tong)过致(zhi)敏物质提示语，提示食品(pin)中含有的致(zhi)敏物质。
报道先容，为了避免这些声称对消费(fei)者的误导，预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签标(biao)准明确提出，不(bu)允许再使用“不(bu)添加”“零添加”等用语对食品(pin)配料进行特别强(qiang)调(diao)。以某款“果汁饮料”举例，饮料的标(biao)签上写了“不(bu)添加蔗糖”，但其实蔗糖只是“糖”这个大家族中的一种，同时果汁中本(ben)身含有大量糖分，因此这类产品(pin)所声称的“不(bu)添加蔗糖”，绝不(bu)等于产品(pin)中不(bu)含有糖，容易误导公众。
此外，有些含糖饮料会使用“不(bu)添加甜味剂”的声称吸引消费(fei)者，却造成了消费(fei)者认为产品(pin)中没有使用食品(pin)添加剂的误解。更有产品(pin)会声称不(bu)添加某单一品(pin)种的食品(pin)添加剂，如不(bu)添加某一种甜味剂，实际使用了其他甜味剂作为代替，影响了消费(fei)者的正确认知(zhi)。
据(ju)先容，新发布的两(liang)项食品(pin)标(biao)签标(biao)准对食品(pin)标(biao)签的标(biao)示要(yao)求进行了全面优化和升级，在国际上率先推(tui)广(guang)应(ying)用食品(pin)数字标(biao)签，提升消费(fei)者阅读体验感，为确保食品(pin)标(biao)签标(biao)准在食品(pin)行业内顺利实施，两(liang)项食品(pin)标(biao)签标(biao)准均设置了2年过渡期(qi)。
界面资讯注意到，3月27日，国家市场(chang)监管总局网站还发布《食品(pin)标(biao)识监督管理办法》（简称《标(biao)识办法》），将与(yu)新修订的《预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签通(tong)则》同步实施。
《标(biao)识办法》规定应(ying)当在预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签的主要(yao)展示版面上设置独立区域，具(ju)体标(biao)注生产日期(qi)、保质期(qi)、到期(qi)日。如独立区域未设置在包装(zhuang)主要(yao)展示版面的，应(ying)当在主要(yao)展示版面上标(biao)注“见包装(zhuang)物某部位”字样进行指引，让消费(fei)者易于查找(zhao)标(biao)注的具(ju)体日期(qi)。《标(biao)识办法》还规定，应(ying)当在预包装(zhuang)食品(pin)标(biao)签上按照(zhao)年、月、日的顺序标(biao)注保质期(qi)到期(qi)日等食品(pin)安全国家标(biao)准规定的强(qiang)制标(biao)示事项，方便消费(fei)者直接知(zhi)晓食品(pin)的可食用期(qi)限，无需另行计算。
《标(biao)识办法》明确规定食品(pin)标(biao)识内容不(bu)得标(biao)注涉及疾病预防、治疗功能(neng)，不(bu)得以欺骗、误导、夸大等方式作虚假描述(shu)，不(bu)得违背科(ke)学常识、有违公序良俗、宣扬封建迷信，不(bu)得标(biao)称“特供”“专供”“内供”党政机关或者军队等。过网络销售的预包装(zhuang)食品(pin)，应(ying)当在销售主页面刊载预包装(zhuang)食品(pin)的主要(yao)标(biao)签信息。网络食品(pin)交易第三方平台提供者应(ying)当加强(qiang)对网售食品(pin)标(biao)识信息的检查监控，依法处置违法违规食品(pin)标(biao)识信息，并保存有关记录。
两(liang)部门发布的其余国家标(biao)准中，《特殊医学用途婴儿配方食品(pin)通(tong)则》完善了营养成分含量要(yao)求，新增了脂肪代谢(xie)异常配方等六大产品(pin)类别，为特殊医学状况(kuang)婴儿提供精准营养支撑。《婴幼儿谷类辅助食品(pin)》和《婴幼儿罐装(zhuang)辅助食品(pin)》标(biao)准扩大了产品(pin)品(pin)类，调(diao)整了营养成分指标(biao)和添加糖的供能(neng)比，更好地满足婴幼儿营养健(jian)康需求。《消毒剂》标(biao)准新增了使用原则和使用方法等要(yao)求，在确保消毒效(xiao)果的同时保障使用安全。