数据来(lai)源 京东消费及产业发展研究院
入春以来(lai)，气(qi)温逐渐回暖，各类时令水果抢(qiang)“鲜(xian)”上市，菠萝成为春季水果市场的(de)热门选择之一。
菠萝的(de)销售旺季一般在3月中旬到(dao)5月左右(you)，凭借丰富营养和(he)香甜口感，受到(dao)消费者欢迎(ying)。数据显示，近(jin)期菠萝销量同比增长151%。在选购菠萝时，果肉香甜、果实(shi)饱满、酸甜多汁(zhi)、细腻口感等特点成为消费者关注的(de)焦点，关注度同比增长均超40%。
菠萝的(de)吃法多种(zhong)多样，既可以直接鲜(xian)食，也可以通过(guo)烹饪和(he)创意搭(da)配制作出各种(zhong)美味佳肴，满足消费者不同场景下的(de)食用(yong)需求。目前市面上热销的(de)菠萝主要以无冠金菠萝、黑钻菠萝和(he)国(guo)产海南金钻凤梨、徐闻香水菠萝为主。无冠金菠萝、黑钻菠萝近(jin)期销量同比增长均超10倍；徐闻香水菠萝与海南金钻凤梨销量同比分别增长6.6倍、6.3倍。在春季尝鲜(xian)菠萝的(de)消费人(ren)群中，女性消费者对菠萝的(de)偏好普遍高于男性；购买菲律宾无冠金菠萝、黑钻菠萝和(he)海南金钻凤梨的(de)消费者中，女性占比分别达69%、64.7%和(he)56.6%。从年龄结构看，26岁至45岁消费者是购买菠萝的(de)主力人(ren)群。
春季菠萝消费的(de)增长，既体现了季节性水果消费需求，也与消费者对水果品质及多样性的(de)关注密切相关。近(jin)年来(lai)，菠萝的(de)市场需求持续增长，得益(yi)于菠萝育种(zhong)行业的(de)不断发展、品种(zhong)的(de)优化(hua)以及科技发展带来(lai)的(de)单产水平的(de)提升，我国(guo)菠萝产量不断突破(po)。未来(lai)，随着冷链物流与电商渠道的(de)完善，特色水果品种(zhong)的(de)市场渗透与区(qu)域消费潜力仍有持续释放(fang)空间。 （编辑：曹凤娟 来(lai)源：经济日报）