中新网(wang)成都3月27日电 (单(dan)鹏)“现在的消(xiao)费者，既要求(qiu)零(ling)食健(jian)康、口(kou)味独特，又追求(qiu)‘高颜值’。”近日，中国澳门展(zhan)商张(zhang)文彬在成都接受采(cai)访时感(gan)慨道。
第112届(jie)全国糖(tang)酒商品交易会(下称糖(tang)酒会)25日至27日在成都举行。作为展(zhan)商之一，张(zhang)文彬在本届(jie)糖(tang)酒会推(tui)出了(le)多(duo)款新零(ling)食，并在包装上(shang)花(hua)了(le)不少心思。放眼整个(ge)糖(tang)酒会现场，从印有(you)哪吒、柯南(nan)、樱桃(tao)小丸子等知名动漫IP的零(ling)食饮料，到(dao)与热播影(ying)视(shi)剧联名的白酒，锚定年轻消(xiao)费群体的“情绪价值”已成为行业共识。
3月26日，在四川成都中国西部国际博(bo)览城内，糖(tang)酒会国际食品馆吸引参观者。 张(zhang)浪 摄(she)
广州华洋饮品有(you)限企业(si)华东大区负责人(ren)沈工荃观察到(dao)，年轻消(xiao)费者不仅关注食品的实(shi)用功(gong)能，而且更在意(yi)其背后的情感(gan)共鸣。中国好丽友市场部负责人(ren)闫宇菲亦表示(shi)，零(ling)食已化(hua)身情感(gan)表达与生活方式的载体，年轻人(ren)更是将其作为解压、社交与自我奖励(li)的工具。
年轻消(xiao)费者消(xiao)费习惯的改变，与这代(dai)人(ren)更加“自我”、追求(qiu)“悦己”有(you)关。波士顿咨询企业(si)董事总(zong)经理(li)、全球合(he)伙人(ren)章一博(bo)分析称，从“80后”到(dao)“00后”的代(dai)际演变趋势(shi)看，年轻一代(dai)更加关注自我感(gan)受。
“他们愿意(yi)为体验和自我追求(qiu)而付费，因此‘品质’定义被(bei)拓宽，从过去(qu)的商品实(shi)用功(gong)能本身，转(zhuan)变为‘商品+价值认同(tong)+服务体验’三位一体。”章一博(bo)说明道。
除了(le)零(ling)食饮料，正在积极吸引年轻消(xiao)费群体的白酒行业，也努(nu)力“放下身段”来迎合(he)这股潮流。成都某新晋白酒品牌工作人(ren)员王超(chao)(化(hua)名)先容称，该(gai)品牌瞄准非商务场合(he)的白酒饮用场景，并通过植入热门影(ying)视(shi)剧的方式，试图让消(xiao)费者在饮酒时联想到(dao)剧中桥段，提高饮酒的“趣味性”。
对(dui)于中国食品行业如何准确把握年轻消(xiao)费者的情感(gan)需求(qiu)，人(ren)工智能或将提供一条现实(shi)途径。中国工程院院士、江南(nan)大学教授金(jin)征宇看好人(ren)工智能在食品领域的应用。他表示(shi)，人(ren)工智能能够(gou)基于海(hai)量数据预(yu)测市场需求(qiu)，精准对(dui)接消(xiao)费者喜(xi)好，助力企业新品研发，从而赋能食品行业长远(yuan)发展(zhan)。(完(wan))