“零添加”退场：净化市场，科普待加强,食品,营销,消费者
2025-03-31 01:38:47
“零添加”退场：净化市场，科普待加强,食品,营销,消费者
【“零添加”营销热词将正式退场】3 月 27 日，国家卫生健(jian)康委(wei)会同国家市场监督管理总局(ju)发布 50 项食品安全国家标准和 9 项标准修改单，明确不允许再(zai)用“零添加”等用语对食品配料特别强调。近(jin)年(nian)来，消费(fei)者健(jian)康意(yi)识提升，“零添加”概念诞生并(bing)引发营销热潮，但很快沦为噱头和文字游戏，甚至被滥用。部分食品虽标注“零添加”，实(shi)则有特殊定义，易引起消费(fei)者误(wu)解。如某番茄(qie)酱(jiang)称“零添加”，却用了食用香精。专(zhuan)家提醒，零蔗糖(tang)不代表无糖(tang)，葡(pu)萄糖(tang)等单糖(tang)更易被人体(ti)吸取。违法添加事件使消费(fei)者产生防御性消费(fei)心理，对食品添加剂存(cun)在误(wu)解，盲(mang)目排斥。中(zhong)国工程院(yuan)院(yuan)士孙宝国呼吁合理使用食品添加剂，我国允许使用的品种均经严格风险评估。“零添加”概念被否可净化市场，但不能简单禁止(zhi)相(xiang)关营销话术(shu)，应加强科普(pu)，未来或有新噱头出现。