腌制火腿是一(yi)道别具风味、深受广(guang)大群众喜爱的(de)食物。然而，从事火腿腌制工作的(de)商(shang)贩彭某某为了防止蚊虫叮咬和生蛆，在腌制过程中使用喷壶将稀释后的(de)“敌敌畏”喷洒在腊肉、火腿、猪脚上。彭某某被(bei)云南会泽县(xian)人民法院以生产、销售有(you)毒有(you)害食品罪判处有(you)期(qi)徒刑二(er)年零四个月，并处罚(fa)金22万元(yuan)。
腌制火腿
据先容，彭某某以1500元(yuan)每吨的(de)加(jia)工费在其家中冷库为周某某、彭某成腌制腊肉、火腿、猪脚等猪肉腌制品，腌制完成后准备运往昭通(tong)市巧家县(xian)出售。在腌制过程中，为了防止蚊虫叮咬和生蛆，彭某某使用喷壶将稀释后的(de)“敌敌畏”喷洒在腊肉、火腿、猪脚上。
2024年6月4日(ri)，巧家县(xian)公安机关从彭某某腌制的(de)猪肉制品中取(qu)样(yang)7个样(yang)本委托鉴定。经鉴定，7个样(yang)品中全部检测出含有(you)敌敌畏成分。
2024年11月7日(ri)巧家县(xian)公安局(ju)将案件移送会泽县(xian)公安局(ju)侦办。会泽县(xian)公安局(ju)对彭某某腌制的(de)猪肉制品进行了提取(qu)、扣(kou)押，共计(ji)扣(kou)押了火腿2309.6公斤、猪脚89.6公斤、五花肉222.6公斤。从依法扣(kou)押的(de)猪肉腌制品中取(qu)样(yang)42个样(yang)本委托鉴定，有(you)29个样(yang)本检出敌敌畏成分，13个样(yang)本低于定量限未检出。经对彭某某腌制的(de)猪肉制品进行价格鉴定，价值人民币105762元(yuan)。
彭某某被(bei)云南会泽县(xian)人民法院以生产、销售有(you)毒有(you)害食品罪判处刑罚(fa)。
被(bei)告人彭某某违(wei)反国家食品安全管理法规，在生产、销售的(de)食品中掺入有(you)毒、有(you)害的(de)非食品原料，其行为已构成生产、销售有(you)毒、有(you)害食品罪。根据被(bei)告人彭某某犯罪的(de)事实(shi)、性质、情节和对社会的(de)危害程度，会泽法院依法对彭某某判处有(you)期(qi)徒刑二(er)年零四个月，并处罚(fa)金人民币220000元(yuan)，退缴违(wei)法所得7400元(yuan)。
敌敌畏属于有(you)机磷杀虫剂，纯品为无色至琥珀色液体(ti)，是《食品中可能违(wei)法添加(jia)的(de)非食用物质名单》明确禁止添加(jia)到(dao)食品中的(de)物质，属于“有(you)毒、有(you)害的(de)非食品原料”。