【视频/郭嘉(jia)宁】
6分钟带你了解中国台湾省农(nong)业。
先说粮食(shi)。台湾省的粮食(shi)自给率，按照他们自己的统计口(kou)径能够达到 6 成左右(you)，但是按照国际通行的粮食(shi)自给率计算法则，怎么(me)算都才两成。
具体来说，台湾省的水稻确实不(bu)赖，全省稻谷产量(liang)140万吨左右(you)，自给率超过了100%，还(hai)有余力出(chu)口(kou)。但是全省只有14万吨左右(you)的玉米，总共才1万吨出(chu)头的各类杂粮，不(bu)到1万吨的小麦，100吨的高(gao)粱——可(ke)以说，这些约等于没有吧。
有网(wang)友说，就这些，光(guang)酿金门高(gao)粱酒都不(bu)够用吧？那肯定啊。台湾最主要的小麦种植区在金门，全都用来酿酒，还(hai)是不(bu)够——金门高(gao)粱酒是要用到小麦的。
资料图(tu)：金门酒厂金门观光(guang)旅游网(wang)
那么(me)他们这所谓的六成粮食(shi)自给率又(you)是怎么(me)算出(chu)来的呢(ne)？所谓的粮食(shi)自给率应该是需(xu)求量(liang)除以产量(liang)，但是人家台湾省有两大神奇的“美颜(yan)”算法。
一个叫卡路(lu)里折(she)算法，就是把台湾省自产的农(nong)产品能够提供的热量(liang)除以人们身体所需(xu)要的热量(liang)；这就相当于瓜子热量(liang)高(gao)，嗑瓜子就能对提高(gao)粮食(shi)自己率做出(chu)卓(zhuo)越贡献(xian)。
另一个是本地与国际粮价平均折(she)算法，本地粮食(shi)比进口(kou)粮食(shi)贵(gui)两三倍，算自给率的时(shi)候就可(ke)以加成计算。这就相当于五(wu)常大米贵(gui)，一个大汉一天本来要干五(wu)碗米饭，现在只要吃五(wu)常大米，一碗就饱了。
那么(me)，是不(bu)是台湾人民(min)就爱吃大米不(bu)爱吃面(mian)条，所以就不(bu)种小麦呢(ne)？
在新中国成立之前，热带、亚热带地区的人肯定更爱吃大米，但在新中国成立之后，台湾省来了一些跑过来的新人之后，美国就要援助，因为美国爱吃小麦，所以援助的食(shi)物主要是面(mian)粉。当年台湾省的很多机(ji)构还(hai)费尽心思宣(xuan)传，让民(min)众(zhong)改改口(kou)味，小麦比水稻更健(jian)康；在20 世纪(ji) 50 年代，本地居民(min)的大米和面(mian)食(shi)消费比高(gao)于 10: 1，但现在已接近 1: 1 。
粮食(shi)不(bu)够吃怎么(me)办呢(ne)？进口(kou)。台湾省目前几乎(hu)所有的玉米、小麦、大豆都靠进口(kou)；而进口(kou)的来源国，玉米主要是美国，小麦主要是美国，大豆主要是美国……那为啥(sha)不(bu)能多种点呢(ne)？按理说台湾省湿热的气候条件，这是农(nong)业“圣(sheng)体”，但其(qi)实台湾省的水资源没有想象中那么(me)丰(feng)富，它的降(jiang)水确实多，但总是台风型降(jiang)水，台风季的时(shi)候哗啦(la)啦(la)啦(la)下，但几个小时(shi)都流走了，存不(bu)住。旱季的时(shi)候，当地某团(tuan)体甚至还(hai)发起(qi)过上厕(ce)所不(bu)冲水运动。
再来是地，台湾省多为山地，台东有一小片狭(xia)长的平原(yuan)，台北、台中有两块小盆地，真正的平原(yuan)主要是台西(xi)的嘉(jia)南平原(yuan)和台西(xi)南的屏(ping)东平原(yuan)。台湾全省的耕地面(mian)积只有不(bu)到 1200 万亩，放眼(yan)全中国的省份(fen)，排名第26位(wei)，而且(qie)远少于福(fu)建和宁夏。
因为耕地不(bu)足导致的粮食(shi)问题(ti)，其(qi)实最早(zao)可(ke)以追溯到郑成功收复台湾之初，郑成功鼓励开垦并承认开荒土地的合法性，终于让耕地面(mian)积达到了荷据时(shi)期(qi)的两倍以上，之后又(you)稳步(bu)增长，到1977 年达到峰值的1400万亩，随后又(you)逐(zhu)渐下滑至今。也就是说，台湾省的耕地“吃干榨净”，天花板也就是1400万亩。
然而，在耕地资源如此紧缺的情况下，还(hai)守不(bu)住红线，有些稻田居然还(hai)敢(gan)休耕而不(bu)是轮作(zuo)。为什么(me)？因为台湾省高(gao)度复制了日本农(nong)协的模式，农(nong)协能够控制选票(piao)，于是就有讨要各类补贴和保护的筹(chou)码，休耕是有补贴的，这也说明(shi)了为什么(me)明明稻谷过剩、其(qi)他不(bu)足，但就是转变不(bu)了种植结构，因为再过剩也有价格保护。
2023年，台湾南部(bu)地区水情告(gao)急，嘉(jia)南平原(yuan)灌溉区因旱灾休耕。台媒
还(hai)有进口(kou)源，小麦、玉米、大豆，除了美国就没有其(qi)他价格更有竞争力的进口(kou)源了吗？不(bu)是，有一种少进口(kou)或不(bu)进口(kou)，那可(ke)能是怕没有关系的外人觉得他“不(bu)孝”。那要是仨都不(bu)进口(kou)，不(bu)就是“有三”了吗？
再说蔬菜。很多科普信息(xi)都说台湾省蔬菜产业很强，确实，蔬菜是台湾省主要的外销农(nong)产品之一，但是近 20 年台湾省蔬菜及其(qi)制品的出(chu)口(kou)量(liang)一路(lu)从10万吨下降(jiang)到8万吨，同时(shi)进口(kou)量(liang)从30万吨一路(lu)飙升到 60万吨左右(you)。看来蔬菜自己也不(bu)够吃啊。
那么(me)，出(chu)口(kou)给谁呢(ne)？主要是出(chu)口(kou)给日本。从哪进口(kou)呢(ne)？第一，也是美国。另一方面(mian)，也要看到台湾省从大陆进蔬菜的量(liang)，过去20年是飞(fei)速提升，目前已经达到每年9万吨左右(you)，仅次于美国，这里面(mian)包括花椰菜、豆角、番茄(qie)、各种蘑菇等等。
有一个很直观的对比，2019年，台湾省从美国进口(kou)蔬菜的量(liang)，占(zhan)比是26%，金额(e)占(zhan)比是33%，贵(gui)；而从大陆购买蔬菜的量(liang)，占(zhan)比是15%，金额(e)占(zhan)比是12%。要知道中国大陆的蔬菜产量(liang)占(zhan)全球一半以上，出(chu)口(kou)这9万吨，是啥(sha)概念呢(ne)？大陆每年蔬菜的总产量(liang)是8亿吨，娃(wa)如果要回家吃饭，那不(bu)就是添双(shuang)筷子吗？多大点事(shi)儿。但你要非买贵(gui)的，不(bu)买对的，没辙。
最后是水果，本来这似乎(hu)是台湾省农(nong)业最亮眼(yan)的部(bu)分，它也确实占(zhan)台湾省农(nong)业总产值的接近四成，但其(qi)实台湾水果在国际上的竞争力日渐下滑。目前台湾省水果的进口(kou)量(liang)也达到了出(chu)口(kou)量(liang)的10倍以上，同样是高(gao)度依赖进口(kou)。
之前台湾省一些精(jing)致高(gao)端的热带水果是有过机(ji)会的。从2005年开始，大陆对台湾省水果就一直采取零关税措施，但是台湾省小果农(nong)生产模式缺乏品牌(pai)化，自然灾害又(you)频发，导致水果品质(zhi)不(bu)稳定，总之各种因素叠加，台湾水果除了贵(gui)，没有打出(chu)多大名堂。
接下来的故(gu)事(shi)是，菠萝、芒果、荔枝这些水果，大陆几个南方省份(fen)种得风生水起(qi)，东南亚国家惦记着中国大市场(chang)，又(you)虎视眈眈；直到去年9月，因为自己太作(zuo)，大陆也取消了对台 34 项农(nong)产品零关税政策。Game over。
综上简单总结，台湾省农(nong)业资源禀赋优点不(bu)突出(chu)，缺点很明显，主要农(nong)产品都高(gao)度依赖进口(kou)，饭碗很脆弱，且(qie)就喜欢(huan)当冤大头，昔日曾(ceng)经拿得出(chu)手(shou)的特色农(nong)业产业也越来越亮点不(bu)足。
“不(bu)管民(min)进党当局说什么(me)，都改变不(bu)了台湾是中国一部(bu)分的事(shi)实，改变不(bu)了祖国必(bi)然统一的大事(shi)。”
孩子再不(bu)听话(hua)，只要你回家来，妈妈还(hai)是会给你做好吃的，管饱。