农业农村部、国家卫生健康委、工业和(he)信息化部日前（3月17日）发布(bu)《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年(nian)）》。《纲要》提出推进营养型农业生产、食品加工和(he)食物消费，形成更加平衡(heng)健康的膳食营养结(jie)构。
到2030年(nian)多元化食物供给体系更加完善
《纲要》提出增加优(you)质蛋(dan)白质食物供给和(he)消费、促进富(fu)含膳食纤维的食物供给和(he)消费、加快营养型食物研发和(he)加工等6项重点任务。在确保我(wo)国食物供给数量安(an)全的基础上，更加重视食物质量、营养安(an)全，由粮食向蔬、果、禽(qin)、肉(rou)、水产品、奶业等其(qi)他大食物拓展。
农业农村部食物与营养发展研究所所长 王(wang)凤忠：新发展阶段(duan)，现代(dai)食物生产与社会(hui)需求以(yi)及营养结(jie)构要紧密结(jie)合，正在迈(mai)向营养引(yin)导消费、消费带动生产的现代(dai)食物目(mu)标链。人们对食物的要求已(yi)发展为营养、美(mei)味、健康、方(fang)便(bian)。
《纲要》提出，加强农村和(he)边远地区居民营养改(gai)善，强化孕产妇、儿(er)童、老年(nian)人等特殊人群(qun)营养供给。到2030年(nian)多元化食物供给体系更加完善，食物优(you)质化、特色化、品牌化水平持续提升。食物消费结(jie)构向营养健康型转变。
农业农村部食物与营养发展研究所所长 王(wang)凤忠：满足更加个性化、多元化的营养需求已(yi)成为未来食品的发展目(mu)标。银发浪潮(chao)来袭，老年(nian)食品成为刚需；面向庞大慢病人群(qun)的降“三高”，健康食品大有可为；未来食品创(chuang)新根本出路还是要依靠科技。
怎么吃更健康？《纲要》划(hua)重点
那到底该吃什么、怎么吃，才(cai)更加营养健康呢(ne)？《纲要》为我(wo)们划(hua)出了重点。
《纲要》提出，在食物消费方(fang)面，豆类、肉(rou)蛋(dan)奶、水产品、蔬菜、水果等富(fu)含优(you)质蛋(dan)白质和(he)膳食纤维食物，人均年(nian)消费量稳(wen)步提升。
在食物与营养素(su)摄入方(fang)面，倡导人均每日能量摄入量保持男性2150千(qian)卡、女性1700千(qian)卡左右；每日摄入充足的蛋(dan)白质，人均每日优(you)质蛋(dan)白质摄入量占50%以(yi)上；人均每日膳食纤维摄入量增加到25~30克，食用油摄入量减少到25~30克，食盐和(he)添加糖的摄入量分别不超过(guo)5克和(he)25克。
农业农村部食物与营养发展研究所研究员 王(wang)东阳：大家在购买食品时(shi)，要仔细查看食品标签；家庭(ting)烹饪中，要使用定量盐勺、油壶等工具(ju)。相关部门开发使用营养健康食谱和(he)配(pei)餐(can)技术，实施营养健康食堂建设，鼓励建设营养健康餐(can)饮门店，鼓励发展中央(yang)厨房，推广应用智(zhi)慧储藏、智(zhi)能烹饪。推广家用健康厨具(ju)，从源头上减少高油高盐高糖食物。
来源：央(yang)视资讯