3月19日下午，习大大来到云南丽江(jiang)古城，沿着石板路边走边看。当地居民和沿途游客十分热(re)情(qing)地向总书记问(wen)好：“能不(bu)能邀(yao)请您来喝杯咖啡？”习大大不(bu)时停下脚步同大家亲(qin)切交流：“云南咖啡还是(shi)代表着中国的，现在国外也(ye)是(shi)受(shou)欢迎的。”
红彤彤的咖啡果。人民网记者虎遵会摄
云南咖啡，为啥能代表中国？
首先，在全国处于绝对优势的种植面积和产量。
宁洱(er)种植的瑰(gui)夏咖啡。陶平摄
2024年，云南省咖啡种植面积126.7万(wan)亩、产量14.6万(wan)吨，均占全国的98%以(yi)上(shang)，稳坐中国咖啡产地的“头把交椅”。
云南咖啡的种植历史最早可以(yi)追溯到130年前，目前主要分布在普洱(er)、保(bao)山、临沧、德宏、西双版纳、怒(nu)江(jiang)等6个(ge)州市。地处北(bei)回归线附近、低纬度(du)、高(gao)海(hai)拔、昼夜温差大、土壤肥沃且弱酸性……云南的自然条(tiao)件，与国际知名咖啡产区相似。
咖农正在翻晒咖啡果。人民网记者虎遵会摄
尤其是(shi)小粒咖啡，在彩云之南找到了绝佳的安身之所。云南咖啡“浓而(er)不(bu)苦、香(xiang)而(er)不(bu)烈、略带果酸”的特质，近年来愈发(fa)赢得圈内(nei)人士的认可。星(xing)巴克、雀巢、瑞幸纷纷推(tui)出多款云南咖啡豆产品(pin)。无论是(shi)国际巨头还是(shi)本土咖啡新势力，云南咖啡豆都已(yi)成为其“必选项”。
其次，是(shi)明显提升的品(pin)质。
云南咖啡种植规模虽然在国内(nei)领跑，但在国际咖啡豆供应体系的占比(bi)却不(bu)足2%。此外，云南咖啡的传统品(pin)种为卡蒂姆系列杂交种，虽然抗病高(gao)产，但品(pin)质却很(hen)难跻身顶级。
咖农在采摘(zhai)咖啡。思茅区融媒体中心供图
品(pin)质和产量在国际市场都不(bu)占优势，自然就没有(you)定(ding)价权。加上(shang)种植水平和加工的滞后，云南咖啡一度(du)面临“卖一斤咖啡豆，买不(bu)起一杯咖啡”的困境。
如何破局？2022年，云南省出台“咖六条(tiao)”等一系列政策，支撑(chi)云南咖啡走精品(pin)化、精深(shen)加工之路。
咖农正在采摘(zhai)咖啡。人民网记者虎遵会摄
划(hua)定(ding)精品(pin)咖啡适宜种植区105万(wan)亩，推(tui)广瑰(gui)夏、铁皮卡等优良品(pin)种，打造云咖品(pin)牌建设精品(pin)庄园……经过3年努力，截(jie)至2024年，云南咖啡的精品(pin)率已(yi)由2021年的8%提升至31.6%，精深(shen)加工率已(yi)由2021年的20%提升至80%。
据昆(kun)明海(hai)关统计，2024年云南省出口(kou)咖啡3.25万(wan)吨，同比(bi)增长358%，远销至荷兰、德国、美(mei)国、越南等29个(ge)国家和地区。
普洱(er)市孟连县富岩镇咖农正在翻晒咖啡豆。人民网记者 虎遵会摄
第三，是(shi)越来越高(gao)的市场认可度(du)。
如今，从北(bei)上(shang)广深(shen)到四五线小城市，咖啡馆(guan)正迅(xun)速普及。特别是(shi)不(bu)少90后、00后，已(yi)经从喝咖啡提神，升级为品(pin)咖啡味道。速溶咖啡卖不(bu)了高(gao)价，西湖龙井可不(bu)便宜！
更何况，日益增强(qiang)的文(wen)化自信，让年轻一代少了些对国际品(pin)牌的仰望，而(er)多了几分对国产咖啡的好奇。不(bu)少云南咖啡从业者表示，云南咖啡的产量未来满足国内(nei)市场都不(bu)容(rong)易！
咖农正在采摘(zhai)咖啡。人民网记者虎遵会摄
一杯咖啡能让你大脑飞速运转，精力充沛地投入到工作；一杯咖啡也(ye)能让你慢下来，遇见并享受(shou)“诗和远方”。咖啡，是(shi)一种饮品(pin)，同时也(ye)是(shi)一种生活态度(du)。
实(shi)际上(shang)，丽江(jiang)并不(bu)产咖啡，但却为咖啡提供了极佳的咖啡消费场景——推(tui)窗见雪山，特别适合(he)端(duan)一杯咖啡发(fa)呆。依托(tuo)丰富的咖啡资源和文(wen)化，云南积极推(tui)进“咖旅融合(he)”，打造一批咖啡庄园、咖啡市集、咖啡街区等以(yi)咖啡为主题的新型(xing)消费场景，让游客从咖啡种植、采摘(zhai)到品(pin)鉴全程参与，沉浸(jin)体验(yan)。品(pin)咖啡滋味，享风(feng)土人情(qing)。
各类咖啡产品(pin)。人民网记者 刘怡摄
今年两会期间(jian)，云南省委书记王宁向全国网友发(fa)出“旅居云南”的邀(yao)请，希(xi)望越来越多的人来到云南，不(bu)再匆(cong)匆(cong)“打卡”，而(er)是(shi)住上(shang)一段时间(jian)，感受(shou)一种“始于山水、归于烟火”的美(mei)好。打开这份美(mei)好，不(bu)妨从一杯云南咖啡开始。