三月底随着气温回暖(nuan)，
云南木水花野生(sheng)菌交易中心内，
有了今年头茬上市的野生(sheng)菌，
虽(sui)然这种菌类比较小众(zhong)，
却意味着
今年的菌子季快要登场了。
这两天(tian)的野生(sheng)菌市场仍处于淡(dan)季，一筐野生(sheng)小灰菌的亮相，宣告着今年的菌子季已经不远了。
木水花野生(sheng)菌交易中心市场部主管 翟(di)占世：“今年上的野生(sheng)菌头一份就是小灰菌，贵州的小灰菌出得比较早，最先(xian)进入市场。每天(tian)大概能有十多公(gong)斤，价格相对也很便宜(yi)，每公(gong)斤大概在30元左右。”
这筐小灰菌很新鲜，菌盖多呈(cheng)半球形(xing)，内部较松软，可炒可煮，味道偏向鸡枞，也有人称其为"草鸡枞"。
随着4月临近，前段(duan)时间大量上市的人工羊肚菌进入落潮期，紧跟着的是野生(sheng)羊肚菌开(kai)始在市场上亮相。
木水花野生(sheng)菌交易中心市场部主管 翟(di)占世：“ 三月底野生(sheng)的羊肚菌开(kai)始逐渐上市，现在野生(sheng)羊肚菌每天(tian)的量不是很大，基本在10到20公(gong)斤左右，因为刚上市，价格相对要高，每公(gong)斤约(yue)360到380元。”
从外观(guan)看，比起人工羊肚菌，这筐野生(sheng)羊肚菌的颜色要更(geng)深一些。
木水花野生(sheng)菌交易中心市场部主管 翟(di)占世：“人工羊肚菌摆(bai)放很整齐，大小都比较一致，比较漂亮；野生(sheng)羊肚菌长(chang)相参差不齐，有大有小。”
市场方预(yu)计，再过十天(tian)左右，今年头茬的各类野生(sheng)菌将逐步上市。
记者：赵悦希 常恩豪
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