“宁可一日不(bu)吃饭，不(bu)可一日不(bu)饮茶”，这句话最能形容(rong)广东(dong)人对茶饮的喜爱。正是(shi)春茶吐翠时节，4月7日，今年(nian)英(ying)德红茶春茶正式开采(cai)。穿梭于翠绿的茶垄间，采(cai)茶工腰(yao)挎竹茶篓，两手熟练地在茶芽间一提一采(cai)，将一个又一个鲜嫩肥美的茶芽摘入茶篓中，一幅(fu)热闹繁忙的春日采(cai)茶图在英(ying)德茶园间徐(xu)徐(xu)展开。

两年(nian)前，中法两国元首松园茶叙时，英(ying)德红茶作为国茶代表，曾在岭南的暖风中见(jian)证(zheng)外交佳话。两年(nian)后，英(ying)德红茶种植(zhi)面积已达(da)18.16万亩，综合产值90.45亿元。趁着春茶开采(cai)再次吸(xi)引世界眼光的时候，“世界红茶之乡”英(ying)德锚(mao)定加快(kuai)迈入全国百强县目标，力争2025年(nian)英(ying)德红茶综合产值破百亿，全力争创(chuang)广东(dong)农业第(di)一大(da)县。

5斤嫩叶才能制出1斤英(ying)德红茶

清明时节，细雨(yu)过后，英(ying)德茶园空气(qi)格外清新，茶农们正争分(fen)夺(duo)秒抢摘枝(zhi)头新吐的嫩绿。红旗茶厂副厂长杨上松带着羊城晚报记(ji)者采(cai)茶，据他介(jie)绍(shao)：“英(ying)德红茶的头采(cai)春茶，是(shi)一年(nian)中最为珍贵的茶芽。经过一冬的沉淀，茶树(shu)积蓄了满满的养分(fen)，这时候的茶芽肥壮饱满，金毫(hao)密布，茶叶内(nei)含物质丰富，做出的红茶花香更为高锐、滋味更为鲜甜。采(cai)摘一芽二叶是(shi)比较标准的采(cai)摘方(fang)式，一般5斤的叶子(zi)才能制作出1斤的英(ying)德红茶。”

据清远市农业农村局副局长李敏(min)怀介(jie)绍(shao)，目前英(ying)德市茶园种植(zhi)面积18.16万亩，干茶年(nian)产量1.8万吨，实现综合产值90.45亿元。全市共(gong)有茶企(qi)880家，其中省级重点农业龙头企(qi)业8家。

2023年(nian)，中法两国元首松园茶叙时，英(ying)德红茶作为国茶代表，曾在岭南的暖风中见(jian)证(zheng)外交佳话。此后，英(ying)德红茶发力品牌塑造，据李敏(min)怀介(jie)绍(shao)，目前英(ying)德红茶区域公用品牌价值47.73亿元，位居广东(dong)省茶产业第(di)一位，全国红茶类第(di)二位。英(ying)德红茶产业已带动从业人员15万人。

此次头采(cai)季(ji)活(huo)动由英(ying)德市人民政府(fu)、清远市农业农村局主办。“一年(nian)之计在于春，希翼以本次活(huo)动为契机，以茶会友，共(gong)商发展大(da)计，为英(ying)德红茶创(chuang)百亿产业聚(ju)智(zhi)笃行、同(tong)心同(tong)力，共(gong)创(chuang)百亿。”清远市副市长苏锦丹表示。

英(ying)德红茶产业实现从量到质提升

虽然90.45亿元的茶叶年(nian)产值距离百亿目标只有一步之遥，但在越来越激烈的市场竞争中，英(ying)德红茶冲刺百亿产业的底(di)气(qi)是(shi)什么？

李敏(min)怀表示：“靠的是(shi)科技创(chuang)新，英(ying)德在种植(zhi)、加工、品控、营销等环节，以科技创(chuang)新全面赋能英(ying)德红茶产业高质量发展。如(ru)依托国家、省级现代产业园创(chuang)建，构建服务英(ying)德红茶全产业链(lian)的标准化示范体(ti)系，建成国内(nei)首个实现数字精准控制和(he)标准化、自动化生产的加工技术工程中心。”

目前，英(ying)德已打造科技创(chuang)新平台11个，研发相(xiang)关专(zhuan)利30余项，以源源不(bu)断的科技力量为英(ying)德红茶产业的高质量发展保(bao)驾护航。英(ying)德市委副书记(ji)、市长翟永鸣介(jie)绍(shao)道，近年(nian)来，英(ying)德与众多高校和(he)科研院所搭(da)建科技创(chuang)新平台，针对产业链(lian)薄弱环节和(he)未来趋势进行科技攻关，还依托国家、省级现代产业园创(chuang)建，构建服务英(ying)德红茶全产业链(lian)的标准化示范体(ti)系。

“我对实现英(ying)德红茶百亿产业的目标很有信(xin)心，‘百亿’不(bu)只是(shi)一个数字，更是(shi)英(ying)德红茶产业发展的跃迁。”广东(dong)英(ying)九庄园绿色产业发展有限企业董事长易振华告诉羊城晚报记(ji)者：“近年(nian)来英(ying)德红茶产业经历(li)了一个从量到质的提升，这个‘质’既是(shi)质量，也是(shi)价值。大家产业内(nei)达(da)成共(gong)识(shi)，大(da)家一起铆(mao)足(zu)劲将英(ying)红九号(hao)做成高端红茶的代表，同(tong)时发力茶叶周边产品，通过科技创(chuang)新，要将茶叶产品融入大家生活(huo)中的方(fang)方(fang)面面。”

在英(ying)德市红旗茶厂内(nei)，记(ji)者也见(jian)到了各大(da)茶企(qi)积极拥(yong)抱时代消费浪潮的努(nu)力。以英(ying)德红茶为原(yuan)料，各种甜品、酒水、红茶面膜等衍生产品正积极进入消费市场。

2025年(nian)中央一号(hao)文件首次提出，要因地制宜发展农业新质生产力。品种革新、生态种植(zhi)、智(zhi)能加工、产品体(ti)系、产业工具及发展模(mo)式创(chuang)新，正是(shi)英(ying)德推动农业新质生产力发展的生动缩(suo)影。

在英(ying)德茶科技创(chuang)新成果展区内(nei)记(ji)者看到，一只“机器狗(gou)”驮着装满的茶篓稳稳行走(zou)。“这只‘机器狗(gou)’目前可以实现单次载重近15公斤、爬坡15度(du)以上的搬运(yun)，能够提高采(cai)茶的整体(ti)效率。”据英(ying)德市英(ying)州红茶业有限企业办公室(shi)主任、党支部书记(ji)吴庆尚介(jie)绍(shao)，升级版“机器狗(gou)”还能化身为茶园导游，为游客讲解(jie)红茶常识(shi)，“大家正在打造农文旅科技项目，未来，英(ying)德茶园不(bu)仅仅是(shi)茶园，还将成为沉浸式茶学问体(ti)验空间、展示窗口。”

中国茶叶流(liu)通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示：“英(ying)红九号(hao)在国际舞台上熠熠生辉，大家看到的不(bu)仅是(shi)茶叶经济的蓬勃脉动，更是(shi)乡村振兴的生动实践。”