人民网北京3月28日电(dian) （记者(zhe)孙博洋）25日，112届全国糖酒交易会在成都开幕。健康饮品品类(lei)在本(ben)届糖酒会上受(shou)到广泛关注(zhu)，糖酒会期间，行业内专家(jia)、参(can)展厂商就健康饮品行业发展趋势和市场前景进行了深入交流(liu)。
随着消费者(zhe)健康意识的提(ti)升和生活方(fang)式的转变(bian)，健康饮品市场近年来呈现快(kuai)速增长。其中，无糖饮料作为健康饮品的重要细分领域，凭借其“低热量”“无负担”的特点，迅速赢(ying)得市场青睐。
据了解，目(mu)前市场上无糖饮料所选用的代糖主要分为四类(lei)：一是人工代糖，如阿斯巴(ba)甜、安赛蜜、三(san)氯蔗糖；二是天然代糖，如赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果(guo)甜苷；三(san)是稀(xi)有糖类(lei)，如阿洛酮糖、塔格糖；四是糖醇类(lei)，如麦芽糖醇、木糖醇。
业内人士认为，当前天然代糖市占率快(kuai)速提(ti)升，而人工代糖因健康争议增长放缓，稀(xi)有糖类(lei)因技术成本(ben)高，目(mu)前占比仍较低，但潜力巨大。
图为糖酒会饮品及乳制品展区。受(shou)访方(fang)供(gong)图
在糖酒会期间举行的乐百氏发布(bu)会上，国家(jia)“十五”重大科技专项首(shou)席专家(jia)黄继红教授表示，当前健康饮食趋势下，高糖、高脂饮食导致慢性病问题日益严重，尤(you)其是肥(fei)胖(pang)和糖尿病。
黄继红认为，未来，健康饮品行业需平衡(heng)口感与健康，推动低GI、天然代糖技术的创新，以应对慢性病挑战和消费升级需求，科学让健康与美(mei)味不再对立。
品饮汇创始人胡钰文表示，当前饮品市场竞争激烈，每(mei)年超3000款新品存(cun)活率不足15%，渠道商面(mian)临选品与动销压力，而消费者(zhe)需求已从“好喝”转向(xiang)“健康+情怀”的双(shuang)重价(jia)值(zhi)。他认为，经典(dian)IP焕(huan)新需绑定健康升级，全渠道融合方(fang)能穿(chuan)越市场周期。
机构(gou)研究数据显示，2023年中国无糖饮料市场规模超过400亿元，预计2025年市场规模将达到600亿元。
业内认为，糖饮料已从“小众需求”升级为“主流(liu)刚需”，行业进入“健康+功能+情怀”多维(wei)竞争阶(jie)段。具(ju)备(bei)技术研发能力、全渠道布(bu)局及品牌IP价(jia)值(zhi)的厂商将主导市场。
乐百氏相关负责人表示，此次在糖酒会上推出的“0蔗糖ＡＤ钙奶”不但未添加(jia)蔗糖，糖分和热量都大幅降低，还特别添加(jia)了低GI塔格糖和益生元等健康成分，这也是企业以科技创新为驱动，不断创新产品线，满(man)足消费者(zhe)对健康饮品的需求的最新实(shi)践。