3月，有媒体评测送检了金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油，其中(zhong)12款产(chan)品检出重金属污染物镉，7款检出总砷。其中(zhong)，千禾御藏本酿380天酱油中(zhong)检测出0.0110mg/kg的镉。经查，镉是人体非必需且有毒元素(su)，可能具(ju)有致(zhi)癌和致(zhi)突变的风险；砷广泛存(cun)在于自然(ran)界中(zhong)，有机(ji)和无机(ji)砷农药常(chang)用于杀虫、杀菌、除草等。
3月20日，“律师称千禾0酱油存(cun)在主(zhu)观误导(dao)嫌疑”的词条冲(chong)上社交(jiao)平(ping)台热(re)搜，引发(fa)消费者(zhe)热(re)议。
3月21日凌晨，千禾味(wei)业发(fa)布致(zhi)歉声明称，酱油产(chan)品检出的微量“镉”来源于原料。“千禾0”是企业注册商标，经自查，该系(xi)列产(chan)品符(fu)合企业生产(chan)工艺要求，除生产(chan)所需的食品原料外未使用食品添加剂。
企业声明:
使用原料符(fu)合国家标准
千禾味(wei)业食品股份有限企业1996年(nian)成立，总部位(wei)于四(si)川眉山市(shi)，2016年(nian)3月7日在上海证券交(jiao)易所正式挂牌上市(shi)。
连日来，对“千禾0”零添加酱油的质疑声不断。3月21日，千禾味(wei)业发(fa)布致(zhi)歉声明称，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配(pei)料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何(he)食品添加剂和其他化学剂。“镉”存(cun)在于水、土壤、各类(lei)农产(chan)品中(zhong)，酱油产(chan)品检出的微量“镉”来源于原料。
千禾味(wei)业进一步指出，根据GB2762《食品安全国家标准 食品中(zhong)污染物限量》，酱油主(zhu)要原料中(zhong)“镉”的限量为:大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。企业使用的原材料均符(fu)合国家标准要求。
声明称，经自查，“千禾0”系(xi)列产(chan)品符(fu)合企业生产(chan)工艺要求，在生产(chan)中(zhong)不存(cun)在违反零添加生产(chan)要求的情况(kuang)，在生产(chan)过程中(zhong)除生产(chan)所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在企业非“千禾0”的其他产(chan)品检查中(zhong)，相(xiang)关的食品添加剂均符(fu)合国家标准要求。
千禾味(wei)业:
“千禾0”商标没(mei)有误导(dao)消费者(zhe)
关于商标与零添加关系(xi)，千禾味(wei)业在说明中(zhong)表示，“千禾0”是千禾味(wei)业食品股份有限企业的注册商标，按商标法规定在核准的商品上使用。“千禾0”是企业零添加产(chan)品的重要标识，“千禾0”系(xi)列产(chan)品是零添加产(chan)品，有严格的生产(chan)要求，在生产(chan)过程中(zhong)严禁使用食品添加剂。该系(xi)列产(chan)品不存(cun)在蹭热(re)点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产(chan)品做区别，便于广大消费者(zhe)选购，不存(cun)在误导(dao)消费者(zhe)的行为。
千禾味(wei)业还表示，虽然(ran)企业产(chan)品符(fu)合相(xiang)应(ying)国家标准，但因为前期与消费者(zhe)沟通不到位(wei)，让(rang)消费者(zhe)产(chan)生了误会，对此(ci)深表歉意。
千禾官(guan)方旗舰(jian)店正常(chang)在售
3月21日，千禾官(guan)方旗舰(jian)店客服告诉南都记者(zhe)，“大家每一款产(chan)品均合法合规生产(chan)，所有产(chan)品严格遵守国家标准。产(chan)品配(pei)料表都是应(ying)标尽标，没(mei)有标的就没(mei)加。”
南都记者(zhe)在千禾官(guan)方旗舰(jian)店注意到，千禾御藏本酿380天酱油等“千禾0”系(xi)列酱油产(chan)品正常(chang)在售。
二级(ji)市(shi)场上，3月17日以来，千禾味(wei)业股价(jia)持续下挫，3月21日企业股价(jia)盘中(zhong)跌超5%。
3月21日，针对千禾味(wei)业零添加酱油被检出微量镉一事，四(si)川省眉山市(shi)市(shi)场监管部门工作人员告诉南都记者(zhe)，“已知悉此(ci)事并介入调查，还要具(ju)体了解下情况(kuang)，后续调查结果将会在官(guan)方平(ping)台公开。”
采写:南都·湾财(cai)社记者(zhe) 张(zhang)海霞
南都见(jian)习记者(zhe) 陈丹玲