3月19日下午，习大大来到云南丽(li)江古城，沿着石板路边走边看。当地居民和沿途游客十分热情地向总书记问好：“能不能邀请(qing)您来喝杯咖啡？”习大大不时停下脚步同大(da)家亲切交流：“云南咖啡还是代表着中国(guo)的，现在国(guo)外(wai)也(ye)是受欢迎的。”
红彤彤的咖啡果。人民网记者(zhe)虎遵会摄
云南咖啡，为啥能代表中国(guo)？
首先，在全国(guo)处于绝对优势的种植面积和产量。
宁洱种植的瑰夏咖啡。陶平摄
2024年，云南省咖啡种植面积126.7万亩、产量14.6万吨，均占全国(guo)的98%以上，稳坐中国(guo)咖啡产地的“头把(ba)交椅”。
云南咖啡的种植历(li)史最早可以追溯到130年前(qian)，目前(qian)主要分布在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江等6个州市。地处北回归线附近、低纬度、高海拔、昼夜温差大(da)、土壤肥沃且弱(ruo)酸性(xing)……云南的自然条件，与国(guo)际知名咖啡产区相(xiang)似。
咖农(nong)正在翻晒咖啡果。人民网记者(zhe)虎遵会摄
尤(you)其是小粒咖啡，在彩(cai)云之南找到了(le)绝佳的安身之所。云南咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的特质，近年来愈(yu)发赢得圈内人士的认可。星巴克(ke)、雀巢、瑞幸纷(fen)纷(fen)推出(chu)多款(kuan)云南咖啡豆产品。无论是国(guo)际巨头还是本土咖啡新势力(li)，云南咖啡豆都已成为其“必选项”。
其次，是明显(xian)提升的品质。
云南咖啡种植规模虽然在国(guo)内领跑，但在国(guo)际咖啡豆供应体系的占比却(que)不足2%。此(ci)外(wai)，云南咖啡的传统品种为卡蒂姆系列杂交种，虽然抗(kang)病高产，但品质却(que)很难跻(ji)身顶级。
咖农(nong)在采摘咖啡。思茅区融媒体中心供图
品质和产量在国(guo)际市场都不占优势，自然就没有定价权。加上种植水平和加工的滞后，云南咖啡一度面临“卖一斤咖啡豆，买不起一杯咖啡”的困境。
如何破局？2022年，云南省出(chu)台(tai)“咖六条”等一系列政策，支撑云南咖啡走精(jing)品化、精(jing)深加工之路。
咖农(nong)正在采摘咖啡。人民网记者(zhe)虎遵会摄
划定精(jing)品咖啡适宜种植区105万亩，推广(guang)瑰夏、铁皮卡等优良品种，打造云咖品牌建设精(jing)品庄园……经过3年努力(li)，截至2024年，云南咖啡的精(jing)品率已由2021年的8%提升至31.6%，精(jing)深加工率已由2021年的20%提升至80%。
据昆明海关统计(ji)，2024年云南省出(chu)口咖啡3.25万吨，同比增长358%，远销至荷兰、德国(guo)、美国(guo)、越(yue)南等29个国(guo)家和地区。
普洱市孟连县富(fu)岩镇咖农(nong)正在翻晒咖啡豆。人民网记者(zhe) 虎遵会摄
第三，是越(yue)来越(yue)高的市场认可度。
如今(jin)，从北上广(guang)深到四(si)五线小城市，咖啡馆正迅速普及。特别是不少90后、00后，已经从喝咖啡提神(shen)，升级为品咖啡味道(dao)。速溶咖啡卖不了(le)高价，西湖(hu)龙井可不便宜！
更何况，日益增强的学问自信，让(rang)年轻一代少了(le)些对国(guo)际品牌的仰望，而多了(le)几分对国(guo)产咖啡的好奇。不少云南咖啡从业者(zhe)表示，云南咖啡的产量未来满足国(guo)内市场都不容易！
咖农(nong)正在采摘咖啡。人民网记者(zhe)虎遵会摄
一杯咖啡能让(rang)你大(da)脑飞速运转，精(jing)力(li)充沛地投入到工作(zuo)；一杯咖啡也(ye)能让(rang)你慢(man)下来，遇见(jian)并享受“诗和远方”。咖啡，是一种饮品，同时也(ye)是一种生活态度。
实际上，丽(li)江并不产咖啡，但却(que)为咖啡提供了(le)极佳的咖啡消费场景(jing)——推窗(chuang)见(jian)雪(xue)山，特别适合端一杯咖啡发呆。依托丰富(fu)的咖啡资源和学问，云南积极推进“咖旅融合”，打造一批咖啡庄园、咖啡市集、咖啡街区等以咖啡为主题的新型消费场景(jing)，让(rang)游客从咖啡种植、采摘到品鉴全程参与，沉(chen)浸体验(yan)。品咖啡滋味，享风土人情。
各类咖啡产品。人民网记者(zhe) 刘怡摄
今(jin)年两(liang)会期间，云南省委书记王宁向全国(guo)网友(you)发出(chu)“旅居云南”的邀请(qing)，希(xi)望越(yue)来越(yue)多的人来到云南，不再匆匆“打卡”，而是住上一段时间，感受一种“始于山水、归于烟火”的美好。打开这份美好，不妨从一杯云南咖啡开始。