3月19日下午(wu)，习大大来到云南丽江古城，沿着石板(ban)路边走边看。当地居民和沿途游客十分(fen)热(re)情地向总书记问好：“能不能邀请您来喝杯咖啡？”习大大不时(shi)停下脚步同大家亲切交流：“云南咖啡还是代表(biao)着中国(guo)的，现在国(guo)外也是受欢迎(ying)的。”
红(hong)彤彤的咖啡果。人民网记者虎遵会摄
云南咖啡，为啥能代表(biao)中国(guo)？
首先，在全国(guo)处于绝对优势的种植面积和产量。
宁洱种植的瑰夏咖啡。陶平摄
2024年(nian)，云南省咖啡种植面积126.7万亩(mu)、产量14.6万吨，均占全国(guo)的98%以上，稳坐中国(guo)咖啡产地的“头把交椅”。
云南咖啡的种植历史最早可(ke)以追溯到130年(nian)前，目前主要分(fen)布(bu)在普洱、保(bao)山、临沧、德宏、西双(shuang)版纳、怒江等6个州市。地处北回归线附近、低纬度、高海拔、昼夜(ye)温差大、土壤肥沃且弱酸性……云南的自然条件，与国(guo)际知名(ming)咖啡产区(qu)相似。
咖农正在翻晒咖啡果。人民网记者虎遵会摄
尤其是小粒咖啡，在彩云之南找到了(le)绝佳的安身之所。云南咖啡“浓而不苦、香(xiang)而不烈、略带(dai)果酸”的特质，近年(nian)来愈发赢得圈内人士的认可(ke)。星巴克(ke)、雀巢、瑞幸纷纷推出多款云南咖啡豆产品。无论是国(guo)际巨头还是本土咖啡新(xin)势力，云南咖啡豆都(dou)已成为其“必选项”。
其次，是明(ming)显提(ti)升的品质。
云南咖啡种植规模虽然在国(guo)内领跑，但在国(guo)际咖啡豆供应体系的占比却不足2%。此外，云南咖啡的传统品种为卡蒂姆(mu)系列杂交种，虽然抗病高产，但品质却很难跻身顶级。
咖农在采摘咖啡。思茅区(qu)融媒体中心供图
品质和产量在国(guo)际市场都(dou)不占优势，自然就没有定价权。加上种植水平和加工的滞后，云南咖啡一度面临“卖(mai)一斤咖啡豆，买(mai)不起一杯咖啡”的困境。
如何破局(ju)？2022年(nian)，云南省出台“咖六条”等一系列政策，支撑云南咖啡走精品化、精深加工之路。
咖农正在采摘咖啡。人民网记者虎遵会摄
划定精品咖啡适宜种植区(qu)105万亩(mu)，推广瑰夏、铁皮卡等优良(liang)品种，打造云咖品牌建设精品庄园……经(jing)过3年(nian)努(nu)力，截至2024年(nian)，云南咖啡的精品率已由(you)2021年(nian)的8%提(ti)升至31.6%，精深加工率已由(you)2021年(nian)的20%提(ti)升至80%。
据昆明(ming)海关(guan)统计(ji)，2024年(nian)云南省出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，远销至荷兰、德国(guo)、美国(guo)、越(yue)南等29个国(guo)家和地区(qu)。
普洱市孟连(lian)县富岩镇咖农正在翻晒咖啡豆。人民网记者 虎遵会摄
第三，是越(yue)来越(yue)高的市场认可(ke)度。
如今，从北上广深到四五线小城市，咖啡馆正迅速(su)普及。特别是不少90后、00后，已经(jing)从喝咖啡提(ti)神，升级为品咖啡味道(dao)。速(su)溶咖啡卖(mai)不了(le)高价，西湖龙井可(ke)不便宜！
更何况，日益增强的文(wen)化自信，让年(nian)轻一代少了(le)些对国(guo)际品牌的仰望，而多了(le)几分(fen)对国(guo)产咖啡的好奇。不少云南咖啡从业者表(biao)示，云南咖啡的产量未来满足国(guo)内市场都(dou)不容易！
咖农正在采摘咖啡。人民网记者虎遵会摄
一杯咖啡能让你大脑飞速(su)运转，精力充沛地投入到工作；一杯咖啡也能让你慢(man)下来，遇见并享受“诗和远方(fang)”。咖啡，是一种饮品，同时(shi)也是一种生活态度。
实(shi)际上，丽江并不产咖啡，但却为咖啡提(ti)供了(le)极佳的咖啡消费场景——推窗见雪山，特别适合端(duan)一杯咖啡发呆。依托丰富的咖啡资源和文(wen)化，云南积极推进(jin)“咖旅融合”，打造一批(pi)咖啡庄园、咖啡市集、咖啡街区(qu)等以咖啡为主题的新(xin)型消费场景，让游客从咖啡种植、采摘到品鉴全程(cheng)参与，沉浸(jin)体验。品咖啡滋味，享风土人情。
各类咖啡产品。人民网记者 刘怡(yi)摄
今年(nian)两会期间(jian)，云南省委书记王宁向全国(guo)网友发出“旅居云南”的邀请，希翼越(yue)来越(yue)多的人来到云南，不再匆匆“打卡”，而是住上一段(duan)时(shi)间(jian)，感受一种“始于山水、归于烟火”的美好。打开这份美好，不妨从一杯云南咖啡开始。