住湘全国政协委员(yuan)、中国工程院院士(shi)、湖南省农(nong)业科学院学术委员(yuan)会主任、洞庭实验室主任单杨。
红网时刻资讯记者 王诗(shi)颖 摄影 陈杰 长沙报道
“一串新鲜的葡萄，价(jia)格可能是几十块，但如果将葡萄制成葡萄酒，一瓶(ping)的价(jia)格或许(xu)可以翻6倍。”作(zuo)为深耕农(nong)产品加工与质量(liang)安全近40年的食品工程专家，住湘全国政协委员(yuan)、中国工程院院士(shi)、湖南省农(nong)业科学院学术委员(yuan)会主任、洞庭实验室主任单杨持(chi)续为农(nong)副产品的精深加工建言献策，通过增加产品附加值，为产业增效(xiao)，也为农(nong)民增收。
在单杨看来，目前市面上大多(duo)数的农(nong)产品上市时间(jian)比较集(ji)中，贮藏期(qi)较短(duan)且加工转化率低，这就导致了在一段时间(jian)内供大于求，不仅卖不上价(jia)，还容易堆积损耗。因(yin)此，要提升农(nong)产品贮藏保鲜技术，及时把初级(ji)农(nong)产品加工成高附加值的产品。“这样既能减少损耗，保持(chi)农(nong)副产品价(jia)格均衡，还能错开销售高峰，让老百姓增收。”单杨说。
在2024年全国两会上，单杨提交了《关(guan)于中部传统农(nong)区农(nong)产品贮藏加工业高质量(liang)发展的建议》的提案，建议建设中部传统农(nong)区农(nong)产品贮藏加工全国重点实验室，持(chi)续提升农(nong)产品贮藏加工自(zi)主创新能力。他的提案引起国家相关(guan)部委的重视，一些建议被吸纳到农(nong)业农(nong)村部制定的《促(cu)进农(nong)产品加工业发展三年行动(dong)方案（2024—2026年）》等相关(guan)决策部署中。
以“问题为导向”，始终是单杨作(zuo)为政协委员(yuan)履职的首要原则。在他看来，只有找准产业发展中的一些关(guan)键问题，才能有针(zhen)对性地提出意见建议。
单杨与团队成员(yuan)们。
2024年以来，单杨牵头(tou)开展了“农(nong)产品加工储运科技创新”课(ke)题，通过在其他省份调研、深入(ru)田间(jian)地头(tou)，并召集(ji)了来自(zi)高校、科研院所、龙头(tou)企业等单位的60多(duo)位专家，围绕粮油、果蔬、畜(chu)禽水产、特色农(nong)产品等加工，以及果蔬、畜(chu)禽水产品等产业的储运保鲜进行调研，深入(ru)开展了相关(guan)技术预测。