省人大代表、湖南兴薇农业发展有限企业董事长郭思中。
红网时刻资讯记者 蒋楠 刘志雄 石珊 龚(gong)子(zi)杰(jie) 陈奥(ao)男 长沙报道
农产品进行初加工后(hou)再(zai)销(xiao)售到城市，形成了“酒店特色食(shi)材”行业。2023年以(yi)后(hou)，“酒店特色食(shi)材”有了新的名称——预制菜。
从事该(gai)行业20余年，省人大代表、湖南兴薇农业发展有限企业董事长郭思中带来的建议便与规范(fan)预制菜行业相关。
省政府工作报告中提到“要促(cu)进农村产业提升，壮大绿色农产品及食(shi)品加工产业”，郭思中感触颇深，预制菜带动(dong)了农业、工业和服务业发展，有利于丰富乡村产业类型，提升农产品精深加工发展水(shui)平(ping)，促(cu)进湘(xiang)菜等地(di)方餐饮学问的传承与创新，是实现三产融合的有效途径(jing)。
近年来，在聚光灯下的预制菜产业颇受争议，作为从业者，郭思中建议，要加强(qiang)监管力度，加强(qiang)对预制菜生产企(qi)业的许(xu)可(ke)管理，严格(ge)审查企(qi)业的生产条件和工艺流程，确(que)保其符(fu)合食(shi)品安全标准。同时，加大监督检查力度，严厉打(da)击违法违规行为，确(que)保市场上的预制菜安全可(ke)靠。
郭思中提出，可(ke)通过对优质企(qi)业进行政策扶持、资金奖励等方式，引导企(qi)业加大在产品研发、技(ji)术(shu)创新和品牌打(da)造上的投入，开发更健康、美(mei)味、营养(yang)的预制菜产品，以(yi)优质产品和品牌形象赢得(de)消费者认可(ke)。
“衡(heng)东是‘中国土菜名县’，大家正通过自己的方式让土菜走向全国。”郭思中先容，以(yi)前吃土菜必须(xu)到衡(heng)东来，现在有黄贡椒脆肚、杨(yang)桥麸子(zi)肉等特色菜品，原材料经过前期处(chu)理，可(ke)通过液氮锁鲜的方式将其运到各地(di)，让全国人民品尝到正宗的衡(heng)东土菜，也希翼来自衡(heng)东的黄贡椒能(neng)为全球餐饮添彩。