由青海省商务厅和国(guo)家民(min)委民(min)族学问宫共同主办的2025“美美与共”拉面访(fang)谈暨（美心）青海“家宴(yan)”菜品北京首发活动(dong)，于4月11日至13日在北京举办。
本次活动(dong)为(wei)期(qi)3天，以“新春季·青海餐(can)饮(yin)在北京”为(wei)主题，举办拉面学问访(fang)谈活动(dong)、香(xiang)港美心·青海“家宴(yan)”北京首发品鉴活动(dong)暨传媒发布会、“大美青海·高原(yuan)臻品”线上好物(wu)线下促(cu)消费3场(chang)活动(dong)。
4月11日，拉面学问访(fang)谈活动(dong)在民(min)族学问宫举办，以“面‘面’相谈 美‘美’与共——‘一面’等你四千年”为(wei)主题，邀请北京有关(guan)专(zhuan)家学(xue)者(zhe)和青海相关(guan)地区政府(fu)代(dai)表、拉面企业代(dai)表，围绕“拉面碗里(li)的学问史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等10余个主题开展(zhan)访(fang)谈，探讨拉面背后所蕴含的中华学问故事，挖掘拉面学问在传承与创(chuang)新过程中的潜力作用，展(zhan)现拉面交流中的 “美美与共”精神(shen)。
2002年在青海省海东(dong)市民(min)和回族土族自治县(xian)喇家遗址一次考古发掘中，发现一只倒扣的陶碗，掀开后有一团卷(juan)曲缠绕的面条，距今有4000多(duo)年，这是迄今为(wei)止发现的世界上最古老的面条。
青海省政府(fu)参事室特约研究员(yuan)马有义先容，青海人民(min)用双手拉出了一碗碗“致富面”“和谐面”“幸福(fu)面”。例如，以拉面大县(xian)青海省化隆回族自治县(xian)来(lai)说，全县(xian)30万人口中10万人在全国(guo)各地开拉面馆(guan)，有近1.8万家，就脱贫攻坚层(ceng)面讲，拉面产业创(chuang)造的收入占到全县(xian)劳务总收 入的70%，拉面产业人均(jun)收入占农民(min)人均(jun)纯收入的54%。
青海省工商联副(fu)主席、青海省拉面行业协会会长马丽萍先容，截至2024年12月31日，青海人在全国(guo)开店数(shu)量已达30278家，主要分布在以长三角、珠三角、环(huan)渤海为(wei)重点的337个城市，广东(dong) ，浙江 、上海是前三；国(guo)外拉面店数(shu)量72家，主要分布在马来(lai)西亚(ya)、阿尔及利(li)亚(ya)、柬埔寨、泰国(guo)等35个国(guo)家和地区。
11日晚上，香(xiang)港美心·青海“家宴(yan)”北京首发品鉴活动(dong)揭幕，以品鉴（美心）青海“家宴(yan)”12道菜品为(wei)切入点，宣传推介青海“家宴(yan)”品牌，展(zhan)示(shi)青海绿色食材和特色餐(can)饮(yin)创(chuang)新发展(zhan)理(li)念，搭建起从青藏高原(yuan)到首都北京的美食与学问桥梁。
此外，还(hai)有“大美青海·高原(yuan)臻品”线上好物(wu)线下促(cu)消费活动(dong)，将通过“线上矩阵化传播+线下场(chang)景(jing)化体验”，打造“可触、可品、可购(gou)”的消费新场(chang)景(jing)，全方位展(zhan)示(shi)青海绿色有机农畜产品、非遗学问及生态旅游品牌，推动(dong)青海好物(wu)从高原(yuan)走向全国(guo)市场(chang)。活动(dong)还(hai)以“大美青海·高原(yuan)臻品”线上好物(wu)扫描二维码(ma)形式显示(shi)青海特色优质产品，方便消费者(zhe)选购(gou)，促(cu)进消费。
此前，2025青海—香(xiang)港经(jing)贸交流合作活动(dong)于2月18日至22日在香(xiang)港成(cheng)功(gong)举办，期(qi)间由青海和香(xiang)港美心集团联合发布了以青海绿色、有机农畜产品为(wei)食材的“家宴(yan)”12道国(guo)际化菜单。青海“家宴(yan)”在香(xiang)港的成(cheng)功(gong)推广，不仅丰富了香(xiang)港的美食学问，也为(wei)青港两地的经(jing)贸合作与学问交流搭建了新的桥梁。
文/北京青年报(bao)记者(zhe) 高语阳
编辑/樊(fan)宏伟