3月25日，由商务厅主办的“春启(qi)万象”四川老字号焕新首发推介会亮相第112届全国糖酒商品交易会，40余家糖酒行业的四川老字号企业带来近百款新品首发首秀，推动(dong)老字号走向创新发展。
老字号推出潮品 酸(suan)奶(nai)也有白兰地风味(wei)
在四川老字号焕新首发推介会路演环节，四川菊乐食品股份有限(xian)企业产品经理吕德青带着最新研发的白兰地风味(wei)酸(suan)奶(nai)亮相。
奶(nai)制品行业竞争(zheng)激烈，酸(suan)奶(nai)新势(shi)力(li)层出不穷，不仅是奶(nai)制品企业，对(dui)很多(duo)老字号来说，不少企业面临着“船(chuan)大难调头”的转型压力(li)。近年来，菊乐在新技术和新产品上发力(li)，推出麻(ma)辣(la)火锅味(wei)等多(duo)种新奇口味(wei)牛奶(nai)，并以与年轻人追捧的电竞战队跨界(jie)合作等方式频频出圈。
“持续和年轻人沟通(tong)，在年轻群体中(zhong)提升影响力(li)，是菊乐作为老字号的一条(tiao)创新路。”吕德青说，此次在糖酒会上发布的新品，通(tong)过风味(wei)萃取技术复刻酒体醇香，进一步迎合年轻消费(fei)者喜(xi)好。
同样在路演环节，老字号企业成都华亭食品有限(xian)企业（下称华亭食品）首发的“成都十二月市”文创糕点礼盒，凭借精美的外观工(gong)艺、深(shen)厚的学问底蕴，一登台展示就受到众多(duo)采购商和消费(fei)者的青睐。
耀华糕点是华亭食品旗下一家生产销售成都传统(tong)风味(wei)糕点的老品牌，为实(shi)现产品差异化发展，该企业以成都十二月市传统(tong)民俗为主题，将十二月市学问内涵融(rong)入糕点设计中(zhong)，口味(wei)上则重点开发以龙泉水蜜桃、邛崃酱香酒、成都特级茉莉花等地方特色产品为代表的新风味(wei)。“大家将‘一月一味(wei)、一市一景’融(rong)入传统(tong)糕点，同时以蜀锦纹样来展现，主打精品糕点的市场路线，进一步提升产品附加(jia)值。”该企业销售部总(zong)监陈洪文先容。
此外，先市酿造和饭扫光食品集团(tuan)两家四川老字号企业分别携“极简配料(liao)酱油”“酵素沙拉酱”等产品在糖酒会上首发，受到热烈欢迎。
从(cong)终端(duan)产品 向产业链各环节延(yan)伸
每年糖酒会都是新品首发首秀的大舞台，今(jin)年尤其注重首发经济的培育。
在四川老字号焕新首发推介会上，台上6家老字号企业发布新品，台下还有30余家四川老字号企业同步做新品展示展销，开展对(dui)接洽(qia)谈。
“这既是新产品的发布，但又(you)不仅是产品首发。”商务厅相关负责人先容，每个新品背后(hou)都是企业精心组织(zhi)的系(xi)统(tong)工(gong)程，不仅涵盖产品设计、生产制造、物(wu)流配送等传统(tong)环节，还融(rong)入了内容(rong)创作、数字营销、用户体验(yan)收集等手(shou)段，形成一个多(duo)元化、互(hu)动(dong)式的产业环境。企业集中(zhong)首发首秀看似平常，但深(shen)究背后(hou)却是加(jia)快推动(dong)企业从(cong)终端(duan)产品向产业链各环节延(yan)伸，从(cong)消费(fei)型首发向生产型首发扩展，甚至从(cong)单一商圈向多(duo)业态生态圈发展，进一步形成首发经济规模。
目前四川省级以上老字号品牌达210个，包括57个中(zhong)华老字号，数量居中(zhong)西部第一。其中(zhong)，创立时间在300年以上的有12个，创立时间在200年—300年之间的有10个，覆盖餐(can)饮住宿、食品酿造、医药、茶叶等行业。
“老字号既厚植历史(shi)学问底蕴，也体现了匠人精神(shen)。”有业内人士(shi)指出，当前消费(fei)正朝着专业化、个性(xing)化发展，情绪驱动(dong)消费(fei)呈现快速增长态势(shi)，老字号如何实(shi)现在传承中(zhong)创新，在创新中(zhong)发展，快速适应新的消费(fei)趋势(shi)，成为老字号企业面对(dui)的转型课题。
商务厅相关负责人说，除了组织(zhi)四川老字号企业在糖酒会期间密集发布新品外，后(hou)续还将加(jia)快推进老字号集聚区建设等，通(tong)过政策引领(ling)支撑老字号历史(shi)网点和学问遗(yi)产保护(hu)，推动(dong)老字号保护(hu)传承和创新体系(xi)加(jia)快形成。
此次推介会只是四川推动(dong)首发经济快速发展的一个重要组成部分。据统(tong)计，仅2024年四川共举办各类新品首发、首展、首秀、首演活动(dong)超1500场，首个人形机器人、首批投入规模化商业运营的低速无人车(che)、首创投影三色激光技术、首个超级充电桩、首条(tiao)低空航线、法国24ans成都首秀、《剧院魅影》西部首演等，一大批新产品、新业态、新技术加(jia)快落地，首发经济展现澎湃活力(li)。
商务厅相关负责人表示，2025年四川将出台首发经济激励(li)政策，围绕链式发展，聚焦品牌集聚、场景打造、活动(dong)赋能，力(li)争(zheng)全年引进各类各级首店超1000家，开展活动(dong)超2000场，打造一批天(tian)府(fu)首发新地标和集聚区，进一步推动(dong)首发经济本土化、国际化发展，加(jia)快打造国际消费(fei)目的地。四川日报(bao)全媒体记者 陈碧红
同步播报(bao)
塞罕坝在糖酒会首秀
“站在高(gao)高(gao)的塞罕坝上，木兰围场，我可爱的家乡……”塞罕坝，“跨界(jie)”糖酒会。这是3月26日上午，记者在糖酒会中(zhong)国西部国际博览(lan)城展馆内看到的一幕。
在当天(tian)举行的2025河(he)北围场特色产业暨文旅(lu)招商推介会上，来自河(he)北省承德市围场满族蒙古族自治县的文旅(lu)资源和特色产业一一展现，当地的三文鱼、杏(xing)仁露、黄芪茶、灵芝、沙棘等特色产品备受青睐。
活动(dong)现场，围场满族蒙古族自治县与重庆慢屋酒店管理有限(xian)企业等签订多(duo)个文旅(lu)康养项目。同时，塞罕坝机械林场相关负责人还发布了“塞罕坝体验(yan)官”计划：6月1日至10月8日，每月将邀(yao)请20名“塞罕坝体验(yan)官”，通(tong)过三天(tian)两晚深(shen)度体验(yan)，感(gan)受塞罕坝精神(shen)发源地的生态学问魅力(li)。
“今(jin)年是大家首次组团(tuan)参加(jia)糖酒会，目前已达成多(duo)个合作意向。”河(he)北塞罕金(jin)葫芦药业有限(xian)企业总(zong)经理张轶源告诉(su)记者，明年除了组团(tuan)展示外，还将设立专门展位，借助糖酒会平台达成更多(duo)合作。（四川日报(bao)全媒体记者 张明海）