你爱吃(chi)包菜吗？
回答之前(qian)
先看看下面这份菜单(dan)——
清炒(chao)包菜、手撕(si)包菜、
虾皮炒(chao)包菜、包菜炒(chao)蛋、
包菜炒(chao)饭、包菜炒(chao)粉、干锅包菜
闽南包菜春卷(juan)、包菜水饺
包菜煎饼
……
听完这段(duan)“报菜名”
连爱吃(chi)包菜的人
可能都会有点(dian)疑惑——
菜是好菜没错(cuo)
可用(yong)它“炒(chao)一(yi)切”是不是有点(dian)偷懒？
最近(jin)
这份“包菜含量超高”的菜单(dan)
出(chu)现在厦门大学食堂
学子(zi)对此不仅没有质疑
反而给(gei)大厨(chu)出(chu)主意：
“包菜胡萝卜炸丸子(zi)也好吃(chi)！”
这到底是怎(zen)么(me)回事(shi)？
一(yi)切要(yao)从一(yi)则求助消息(xi)说起
……
“大家的包菜还(hai)有很多销(xiao)不出(chu)去
不希(xi)望辛苦劳动的成果
就(jiu)这样烂在地里”
今年，厦门迎来包菜丰收
市场行情却不尽如人意
在翔安区新圩镇凤路(lu)村的
一(yi)大片包菜地里
当地菜农焦心不已
收到菜农们的求助
作为福建省教育(yu)后勤协会会长单(dan)位(wei)
厦大出(chu)手了！
3月26日，由其牵头(tou)
并(bing)联合集美大学、华侨大学
与翔安区一(yi)家农果蔬(shu)联合营(ying)销(xiao)
专业(ye)合作社
签订高校助农
农产品联合采购(gou)意向协议
接(jie)下来连续(xu)15天
厦大会联合两校
持续(xu)向菜农批量采购(gou)
经市场监督管理(li)局检测过关的包菜
每天约10吨
总计约30万斤
一(yi)句话，“这些包菜，大家包了！”
包菜是厦门当地的特色农产品
富含维生素C、膳食纤(xian)维
及抗氧化硫苷类化合物
具有叶片脆嫩、纤(xian)维少、味甘甜的优点(dian)
翻译成“厨(chu)房语(yu)言”就(jiu)是——
家常、美味又营(ying)养(yang)
尽管食材本就(jiu)健(jian)康百搭
厦大的厨(chu)师还(hai)是绞尽脑汁
发挥创意和手艺
只(zhi)为让(rang)师生吃(chi)得放心又开心
除了包菜饼、素菜包子(zi)、包菜海蛎煎
等传统菜品
烫饭油锅干锅煮(zhu)汤等新做法
也即将加(jia)入厦大“包菜宇宙”
“包菜炒(chao)一(yi)切，处处见用(yong)心”
对于此次“拯救包菜”行动
厦大师生纷纷点(dian)赞(zan)
其实
这已经不是厦大第一(yi)次出(chu)手助农了
厦大长期对口帮(bang)扶宁夏隆德县等地
通过教育(yu)支援、产业(ye)合作
消费帮(bang)扶等多种形式助力乡村振兴
厦大食堂有个醒目的
宁夏特色产品窗口
专门销(xiao)售用(yong)产自隆德县的
牛(niu)肉、土豆(dou)、粉丝等
特色食材制作的菜品
舌尖美味与肩头(tou)担当相得益彰
这份暖心与用(yong)心
收获了许多网友的好评
还(hai)有校友回忆起
自己的校园生活和
物美价廉的食堂版炒(chao)包菜
留给(gei)他(ta)们的暖心回忆——
“八毛的包菜
陪我度过不少拮据的时光”
“八毛钱的炒(chao)包菜
能提供包括纤(xian)维素、水、无机盐
油脂和维生素在内的所有营(ying)养(yang)物质”
包菜炒(chao)一(yi)切，处处见用(yong)心