市场监管总局：针对幼儿配方乳粉生产发布风险防控指南,杆菌,克罗诺,致病菌
2025-03-27 08:17:13
市场监管总局：针对幼儿配方乳粉生产发布风险防控指南,杆菌,克罗诺,致病菌
近日，市场监管总局发(fa)布《婴幼(you)儿配方乳粉(fen)生产企业蜡样(yang)芽胞杆(gan)菌风险防控指南(nan)》《婴幼(you)儿配方乳粉(fen)生产企业克罗诺杆(gan)菌风险防控指南(nan)》，推(tui)动婴幼(you)儿配方乳粉(fen)生产企业落实食品(pin)安全主体(ti)责任(ren)，加强相关风险防控技术引导，提升企业食品(pin)安全风险管控能力。蜡样(yang)芽胞杆(gan)菌是常见(jian)的食源性致病菌，部(bu)分菌株能产生肠毒素，耐热性强、不易杀灭，是婴儿配方乳粉(fen)风险防控的重要指标(biao)；克罗诺杆(gan)菌是一种(zhong)食源性条(tiao)件致病菌，对0—6月龄婴儿，特别(bie)是对早(zao)产儿、低出生体(ti)重儿或免(mian)疫受(shou)损的婴儿威胁很(hen)大，《食品(pin)安全国家标(biao)准 预包装食品(pin)中致病菌限(xian)量》（GB 29921—2021）规定0—6月龄婴儿配方食品(pin)中不得检出克罗诺杆(gan)菌。（市场监管总局）
（来源同花顺(shun)，以上信息为南(nan)都·湾财社AI大数据自(zi)动生成）