中新网南昌3月27日电 题：“村咖”唤醒山村创业活力 “Z世(shi)代”都市青年争当“精神股东”
编辑(zhe) 王剑
“乡村天地广(guang)阔，创业大有可为。”60天“爆改”闲置山村柴房，“90后”退役军人宋敏开在南昌梅岭山脉里的咖啡馆“577空间”，火“出圈”了。“营(ying)业额最高的一天，超过了5000元。”
正值春日，从南昌市中心出发，向西驱车约1小(xiao)时，沿着公路一路盘(pan)旋上升(sheng)，路过峡谷、瀑布，在山重水(shui)复中拐过一个大弯——数百亩梯田油(you)菜花海“闯”入眼(yan)帘，茂密森(sen)林中一座红顶小(xiao)屋(wu)格外吸睛，位于洗(xi)药湖管理处卫东村的“577空间”到(dao)了。
2025年3月18日，游客在江西省南昌市梅岭山脉里的乡村咖啡馆“577空间”欣赏梯田油(you)菜花海。王剑摄
与(yu)一般创业项目不同，深谙移动(dong)互联网“流量(liang)密码(ma)”的持续创业者(zhe)宋敏在租(zu)下场地之初，就开始在各个社交平台更新咖啡馆改造视频和图文(wen)。数万“围(wei)观(guan)”咖啡馆改造的“粉丝”成了“村咖”第一批用户。
在宋敏看来，“他们(men)都是‘577空间’的‘精神股东’，改造过程中也随时吸取网友们(men)的意见、建(jian)议。”
“一开始村里人都心存疑惑，在深山里开咖啡馆，谁(shui)会大老(lao)远来消(xiao)费？”50岁的卫东村党支部(bu)书(shu)记程绍江自小(xiao)在村里长大，“没想到(dao)‘村咖’开起来后，无数城(cheng)里人自驾来赏花看景喝(he)咖啡。每到(dao)周末，停车场停得满满当当。”
瑜伽教练、室内设计师(shi)、陶瓷(ci)艺人，摄影师(shi)……不少“Z世(shi)代”城(cheng)市创业者(zhe)在宋敏的感召(zhao)下来到(dao)卫东村。
创业经历丰富(fu)的宋敏认为，相比城(cheng)区高昂的创业成本，乡村创业的成本更低、成功率更高。“村里租(zu)一个场地，一个月租(zu)金(jin)几百元。只(zhi)要选对‘赛道’，自己动(dong)手改造节约成本，一两万元创业投入，就能支撑起一个项目开业。”
卫东村油(you)菜花海尽头，李安创办的“安秋家咖啡”，在3月22日卫东村首届“金(jin)花节”期间试营(ying)业。相比城(cheng)区同质化、白(bai)热化的竞争，在有客流潜力的乡村开独立咖啡馆，是不少创业者(zhe)深思熟虑后的选择。
“去年3月第一个‘村咖’落地至今，已有十几个创业项目陆续在村里开业或建(jian)设中，接待游客超过10万人次，村民增收超过40万元。”有经商经历的李安率先感受到(dao)村里“商业氛围(wei)”持续升(sheng)温，果断把自建(jian)房改造成“瀑布茶咖”，兼营(ying)民宿、餐饮。
洗(xi)药湖管理处负责人祝德奎告诉记者(zhe)，政府在行政审批、项目补贴、税费减免等方面为青年创业者(zhe)开辟绿色通道。“随着当地农文(wen)旅融合项目的推进和旅游基础设施的完善。近一年来，游客接待量(liang)同比增长30%。”
“卫东村户籍人口约一千人，常住居民只(zhi)有200多人，且(qie)多为60岁以上的人群。”在程绍江看来，“村里来了一批年轻(qing)人，激活了山村的创业活力，也给(gei)乡亲们(men)增收致富(fu)带来了契机——闲置房屋(wu)出租(zu)变现，土鸡、笋干(gan)、凉粉等土特(te)产也卖上了好(hao)价钱。”
《2024年中国进口咖啡行业报告》显示，截至2024年，中国国内咖啡消(xiao)费者(zhe)已超过3亿人。根据国际咖啡组织统计，2025年，中国咖啡市场消(xiao)费预计将达到(dao)1万亿元，成为全(quan)球(qiu)最大的咖啡消(xiao)费市场。
2025年3月18日，江西省南昌市湾里管理局洗(xi)药湖管理处卫东村，数百亩梯田油(you)菜花海中，红顶小(xiao)屋(wu)“577空间”乡村咖啡馆格外吸睛。王剑摄
“乡村咖啡走红，是社会资源有效重构的一种体现，有其社会学意义。高压状态下的都市青年人通过‘村咖’喝(he)到(dao)的不仅是一种饮品，更是一种自由、随性的乡村生活体验，和大自然亲近的松弛感。”华东交通大学心理素质教育研究(jiu)院常务(wu)副院长舒曼(man)教授接受采访时表示，“Z世(shi)代”都市青年下乡创业亦面临诸多挑(tiao)战——真实乡村生活的复杂性，城(cheng)乡市场的差异和不确定性，“跳出农门又回到(dao)农村”的社会偏见。
如今，宋敏们(men)的“野心”已经不仅仅是房屋(wu)改造和低成本创业。他们(men)希翼，因(yin)为更多年轻(qing)人的到(dao)来，小(xiao)山村能“蝶变”成一个有持续创新能力的艺术聚落。(完)