3月25日至27日，第112届全国(guo)糖酒商(shang)品交易会在成都盛大举行。川酒成都产区·邛崃展馆(guan)在成都世纪城新国(guo)际会展中心4—5号馆(guan)连(lian)接处惊艳亮相，以(yi)“全产业链+多元创(chuang)新”模式吸引众多客商(shang)驻足。
事实上(shang)，作(zuo)为(wei)“中国(guo)白酒原酒之乡”和“世界(jie)美酒特色产区”的邛崃，依托经济开(kai)发区的集群(qun)优势，以(yi)“强链补链延(yan)链”为(wei)抓手(shou)，已(yi)构建起覆(fu)盖酿酒专(zhuan)用粮配套、酒类包装设(she)计、生产制造(zao)到废弃物循环利用等全链条配套体系，既为(wei)白酒产业高质量发展注(zhu)入强劲动(dong)能(neng)，也为(wei)绿色低碳转型(xing)提(ti)供了创(chuang)新样本。
酿酒专(zhuan)用粮提(ti)升优质酒率(lu)
3月的天府现代种业园，除了连(lian)片油菜花飘出的花香，还有绵长的酒香。
荃银生物酿酒专(zhuan)用高粱（邛崃市委宣传部供图）
“这些就是(shi)大家(men)酿酒专(zhuan)用粮品种，囊(nang)括(kuo)小麦、高粱、水稻、糯稻、玉(yu)米类别(bie)的酿酒专(zhuan)用品种。”在四川荃银生物科技股份有限企业办公区，总经理(li)唐彬指(zhi)着展示(shi)柜前的酿酒专(zhuan)用粮“大家族”先容道。
荃银生物与四川省农业科学院、四川农业大学等单位紧密合作(zuo)，在酿酒作(zuo)物品种选育(yu)方面联合展开(kai)攻关，目前已(yi)拥有川久(jiu)稻系列、川久(jiu)麦系列、川久(jiu)香糯系列、川贵(gui)红系列、川久(jiu)糯红系列酿酒专(zhuan)用粮品种。
“用专(zhuan)用粮酿酒，最直观的变化是(shi)‘好酒’产出比例明显提(ti)高了，据古川酒庄的试验，优质酒率(lu)提(ti)高了5%到8%。”唐彬说。
2021年，荃银生物与古川酒庄合作(zuo)投产的首批酿酒专(zhuan)用粮正式出酒，多位国(guo)家级专(zhuan)家组成的鉴评组对酿酒专(zhuan)用粮原浆酒作(zuo)出评语：窖(jiao)香粮香突出，酒体较(jiao)丰满(man)，绵甜爽(shuang)净，后(hou)味较(jiao)长，具(ju)有浓香白酒典型(xing)风格。
值得一提(ti)的是(shi)，邛崃还创(chuang)新开(kai)发“生态指(zhi)数模型(xing)”，实时监测(ce)环境温湿度、水源酸(suan)碱值等参数，打造(zao)全国(guo)首个“可量化、可视化”的全链溯源系统，让消费者喝上(shang)“明白酒”。
打造(zao)一站式酒类包装解(jie)决方案
在本次糖酒会上(shang)，川酒成都产区·邛崃展馆(guan)一组造(zao)型(xing)别(bie)致的酒瓶吸引了不(bu)少客商(shang)驻足品鉴。“这款采用3D浮雕工艺的陶瓷酒瓶，从设(she)计到成品只需15天就能(neng)交付。”锦汉(han)陶瓷销售人员向客商(shang)先容道。活动(dong)现场(chang)，从古朴(pu)典雅(ya)的青瓷瓶到时尚前卫的玻(bo)璃瓶，从烫金工艺的精品礼盒到环保简约的纸质包装，琳琅满(man)目的包装产品展现了邛崃包装产业的强劲实力。
天坤盖业瓶盖展示(shi)（邛崃市委宣传部供图）
据先容，目前四川邛崃经开(kai)区已(yi)集聚17家包装配套企业，形成了完整(zheng)的产业链条。永发印务的智能(neng)生产线可实现日生产高端酒盒2万个；天坤盖业的防(fang)伪瓶盖年产能(neng)达1亿只。这些企业通过集群(qun)发展，不(bu)仅缩短了供货(huo)周期，更将整(zheng)体包装成本降低了约20%。“在邛崃，一家酒企可以(yi)在30公里(li)半(ban)径内找齐所(suo)有包装配套。”邛崃市经信局相关负责人表(biao)示(shi)，这种“一站式”服务模式极大提(ti)升了当(dang)地白酒产业的竞争力。
天坤盖业瓶盖生产线（邛崃市委宣传部供图）
专(zhuan)业检测(ce)服务为(wei)邛酒品质保驾护航
“这款浓香型(xing)白酒的酸(suan)酯平衡(heng)度非常好，检测(ce)数据完全符(fu)合国(guo)家标准。”在邛酒某酒厂，检测(ce)员手(shou)持检测(ce)报告向参观者先容。展台上(shang)摆放着气相色谱仪(yi)、液相色谱仪(yi)等精密检测(ce)设(she)备模型(xing)，吸引了不(bu)少酒企代表(biao)驻足咨询。
据了解(jie)，四川邛崃经开(kai)区内设(she)有成都市食品药品检验研究院邛崃片区中心，可为(wei)园区企业提(ti)供专(zhuan)业检测(ce)服务。“从送样到出报告，白酒检测(ce)7个工作(zuo)日内就能(neng)完成，大大缩短了企业等待时间(jian)。”该中心负责人表(biao)示(shi)。
“有了这些专(zhuan)业检测(ce)机构做后(hou)盾，大家(men)对邛崃白酒的品质更有信心了。”来自广东的采购商(shang)李先生表(biao)示(shi)。邛崃市市场(chang)监管局相关负责人先容，完善的检测(ce)配套不(bu)仅保障(zhang)了产品质量，更提(ti)升了“邛酒”品牌的市场(chang)竞争力，为(wei)产业高质量发展提(ti)供了重要支撑。
永发印务包装生产线（邛崃市委宣传部供图）
据悉，依托得天独厚的“黄金九度”自然(ran)条件，邛崃已(yi)汇聚生产、销售等各类酒企660余家，构建起从原料种植、酿造(zao)生产到市场(chang)流(liu)通的完整(zheng)产业链。
随着《成都邛崃区域酒类产业发展促进(jin)办法》颁布实施，从田间(jian)到舌尖，以(yi)全产业链模式打造(zao)中国(guo)白酒高质量发展样本的创(chuang)新探索，正在邛崃生动(dong)上(shang)演。（王丁）