新(xin)京报讯（记(ji)者秦胜南）4月(yue)15日(ri)，新(xin)京报记(ji)者获悉，美团外卖总经(jing)理薛冰在2025中国餐饮连锁峰(feng)会上宣布，未来三年美团外卖将向(xiang)餐饮行业(ye)整体(ti)投入1000亿元，包括帮助商家补贴消费(fei)者激活需求、发放助力(li)金帮商家增加收入、扶持和(he)奖励优秀品质商家，以及推动明厨亮灶覆盖10万家店、加强行业(ye)基础建设等。
“2024年餐饮行业(ye)的增速，从陡(dou)降到了(le)一个(ge)相对平稳的趋(qu)势，外卖仍保(bao)持高(gao)增长。更可(ke)喜的是，以价换量的‘恶性竞争’开始放缓，‘价格战’逐渐回归理性。”薛冰透露，美团数据显(xian)示，餐饮行业(ye)正在进入健康增长、持续增长的新(xin)周期。
针对餐饮传(chuan)统大店模式存在的选址、租金、人力(li)上的“重投入”，美团外卖联(lian)合480多个(ge)连锁品牌拓展“卫星店”模式。薛冰表(biao)示，2025年美团外卖将为首批1000家“卫星店”提供系列扶持，包括首年0佣金、长期助力(li)金、AI选址系统免费(fei)开放、专属流量等，“让连锁扩张不再负重，让好店自然生长。”
在提升外卖品质方(fang)面，薛冰先容，美团外卖将运用(yong)平台沉淀的数亿用(yong)户评价、千万商家经(jing)营数据，重点推进三方(fang)面工作：一是把更多店铺的信息透明公开，用(yong)数据赢(ying)得(de)信任，让消费(fei)者一眼看懂，商家食材是否新(xin)鲜、工艺是否用(yong)心、后厨是否干净；二是推动商家用(yong)自己品牌力(li)对品质背书，利用(yong)“神抢手”等产品帮助大品牌爆品营销；三是用(yong)“黑珍珠”“必吃榜”“必点榜”等榜单数据，让好店自然胜出。
薛冰透露，美团外卖推动把商家数据变成“品质标签”，这些基于用(yong)户评价和(he)供应链的数据，自动生成“24小时现熬骨汤”“72小时短保(bao)面包”“有机认证蔬菜”等标签，直接展示给消费(fei)者。此外，美团外卖推动用(yong)直播破除(chu)“信息差”，目前已推动3万家门(men)店开通“明厨亮灶”直播，消费(fei)者点单时可(ke)实时查看后厨。美团外卖将投入更多硬件补贴和(he)流量扶持，对线上接入透明厨房、阳光厨房的商家进行支撑。
针对餐饮商家最头疼的“活动越搞越亏(kui)”和(he)“差评越删越多”难题，美团外卖将用(yong)新(xin)规则打破“价格内(nei)卷”，流量权重降低，品质标签权重提升，解决了(le)过去流量总向(xiang)低价倾斜(xie)的问题，还推进“神抢手”频道佣金直降等。在评价治理方(fang)面，美团外卖重新(xin)调整评分计算方(fang)式，从“单一主观打分”升级为“多维综合评分”；升级“AI差评识别系统”，伪造评价、同行恶意(yi)攻(gong)击自动拦截，处置时效缩短了(le)12小时。
编辑 唐峥
校对 刘军