近日，在宁夏固原市原州区的(de)闽宁食用(yong)菌产业科技试验示范基地，自动(dong)菌棒(bang)生产线高效运转，经拌料、装袋、灭菌的(de)香菇菌棒(bang)，完成全(quan)自动(dong)接种后被送入(ru)智(zhi)能化温室发菌，香菇菌种全(quan)部(bu)由基地自主培育。这一里程碑式突破不仅填补(bu)了宁夏食用(yong)菌自主育种的(de)空白，更以科技创新为引擎，为地方特色产业高质量发展注入(ru)强劲动(dong)能。
基地试验大棚(peng)里，一层(ceng)层(ceng)香菇菌棒(bang)整齐摆(bai)放(fang)。该基地特聘食用(yong)菌专家(jia)丁峰手持菌棒(bang)向(xiang)记者展示：“优质菌棒(bang)具有独特的(de)木质清香，菌丝(si)呈放(fang)射状均匀分布，表(biao)面(mian)紧实密实，这类(lei)菌棒(bang)可(ke)稳定产出(chu)5茬优质香菇。”
长期以来，固原市食用(yong)菌产业虽已形成“菌棒(bang)生产—种植出(chu)菇—产品加工”的(de)产业链条(tiao)，但(dan)菌种研发这一核(he)心环节始终受制于外地供应，成为制约产业升级的(de)瓶颈。2021年底，固原市产业技术创新研究院(yuan)依托闽宁协作(zuo)机制，引入(ru)厦(sha)门等地专家(jia)团队，启动(dong)菌种研发攻关。历经三年技术攻坚，科研团队于2024年底成功突破母种扩繁、无菌化管控等关键技术，实现香菇菌种从母种到栽培种的(de)全(quan)流程本土化培育。
“菌种纯度(du)直接关系着产业链安全(quan)。”固原市产业技术创新研究院(yuan)院(yuan)长马国(guo)文先容(shao)，通过集成固体菌种技术、菌棒(bang)全(quan)自动(dong)装袋及环境智(zhi)能调控系统，基地菌种纯度(du)显著提升，菌棒(bang)成品率(lu)从75%跃升至99%，达(da)到国(guo)内领先水平。据了解，如果基地满负荷(he)运营，每年可(ke)产出(chu)30万袋优质菌种、200万棒(bang)标准化菌棒(bang)，将(jiang)满足全(quan)市超90%的(de)香菇菌棒(bang)供应需求，有力保障产业发展。
在攻克香菇育种技术的(de)基础上(shang)，研究院(yuan)同步推进品种优化与产业多元化。目前已完成6个香菇品种的(de)本地适(shi)生性试验，从出(chu)菇量、商品化率(lu)、经济效益等维度(du)筛选(xuan)出(chu)最适(shi)配固原气(qi)候条(tiao)件的(de)优质品种。同时，黑木耳、榆黄蘑、秀珍菇等特色食用(yong)菌菌种繁育工作(zuo)也已启动(dong)，进一步延长产业链条(tiao)，增强产业抗风险能力。
此次技术突破是(shi)闽宁协作(zuo)机制的(de)一大成果。进一步借助闽宁两地科技和产业协作(zuo)机制开展协同创新和集成攻关，充分发挥宁夏比较优势(shi)，解决(jue)制约固原市食用(yong)菌产业发展的(de)技术瓶颈问题，健全(quan)因地制宜发展新质生产力体制机制，完善食用(yong)菌产业链条(tiao)，为固原市经济社会和特色优势(shi)产业高质量发展打(da)造更多新引擎，激发更强新动(dong)能。
固原市农业农村(cun)局相关负责人指(zhi)出(chu)，食用(yong)菌全(quan)产业链的(de)自主培育将(jiang)继(ji)续充分发挥基地先进技术优势(shi)，完善宁南地区食用(yong)菌良种繁育及规范化生产体系，不仅可(ke)以带动(dong)固原市乃至宁南地区现代设施农业产业化发展，而且对发展优质、高效的(de)食用(yong)菌产业也将(jiang)起到良好的(de)导向(xiang)作(zuo)用(yong)。（记者 张国(guo)凤）