端起(qi)酒，眼观(guan)色，鼻闻香，抿一口，让酒在(zai)口腔中打转，让舌尖(jian)的味觉细胞捕捉不同的味道……一连串娴熟的动作，冯杨(yang)犹如优雅(ya)的舞者(zhe)，开始了日常的品评(ping)工作。
近日，在(zai)第九(jiu)届全(quan)国(guo)品酒师大赛上，冯杨(yang)从220余名(ming)顶尖(jian)品酒师中脱颖而出，获得了大赛冠军。台上一分(fen)钟，台下十年功，冠军荣誉的背后(hou)，凝结着(zhe)她数年沉淀下来的“真功夫”。
舌尖(jian)上的马拉松
一杯(bei)酒样，每天要品五十多杯(bei)，含在(zai)嘴里使酒液布满舌面，用(yong)丰富的味蕾感受酒的各种味道，细细品味，感悟出每杯(bei)酒的不同。
作为土生土长的“酒都宿迁”人，冯杨(yang)的童(tong)年在(zai)氤氲(yun)酒香中度(du)过，渐(jian)渐(jian)地被熏陶出了一种酒的灵气。2011年，大学刚毕业的冯杨(yang)来到了洋河，从这里开始了她与酒一生一世的结缘。
坐在(zai)实验室里，在(zai)摆满化验仪器的桌子前，一连串“望、闻、品、评(ping)”的动作，冯杨(yang)每天要重复很(hen)多次，进行着(zhe)日复一日的“舌尖(jian)马拉松”品酒训练(lian)。
经过她口的酒不下千种，随(sui)便倒一杯(bei)，她就能够说出酒精浓度(du)、酿造(zao)时间、香型，用(yong)了什(shi)么粮食也能如数家珍。
2021年第五届全(quan)国(guo)品酒师大赛第十七名(ming)，2022年第六届全(quan)国(guo)品酒师大赛第七名(ming)，2023年第七届全(quan)国(guo)品酒师大赛冠军，2025第九(jiu)届全(quan)国(guo)品酒师大赛冠军，从初露锋芒再(zai)到屡夺冠军，那些镌刻在(zai)奖杯(bei)上的数字，恰似她舌尖(jian)蜕(tui)变的年轮。
把(ba)品酒这件事做到了极致
品酒时要做到心无杂念，要把(ba)全(quan)部的心思投进去，眼里心里要全(quan)是(shi)酒。她一直坚持身(shen)体力(li)行，把(ba)品酒这件事做到极致，只为向(xiang)消费者(zhe)献上一杯(bei)洋河美酒。
品酒师这个职业，光靠天赋和努力(li)还不够，必须要有专业人士的引领才能少走弯路。
洋河高度(du)重视专业人才的培养，每年用(yong)于品酒训练(lian)的酒样就达(da)到5吨以上。同时，洋河每年组织各类品酒培训，收(shou)集全(quan)国(guo)各大名(ming)酒厂的标准酒样150款以上，为做好培训提供保障，打造(zao)了中国(guo)白酒顶级技术“梦之队”。
冯杨(yang)初入洋河时，就被“梦之队”同事的品鉴笔记震住了：连酒液滑过杯(bei)壁(bi)的痕迹，都被用(yong)红笔描出了形态，“他们对待职业孜孜不倦、刻苦钻研、追求(qiu)完美的精神也时刻鼓舞着(zhe)我。”
在(zai)品评(ping)白酒的道路上，冯杨(yang)从青(qing)涩变得愈发成熟与专业，同时也让更多人看到了她突(tu)出的品格。在(zai)领导和同事们眼中，“她是(shi)一个勤奋踏实、虚心好学、勇于挑战且创新力(li)很(hen)强的人。”
在(zai)冯杨(yang)看来，洋河酒是(shi)有生命和张力(li)的，因(yin)为有一群固执(zhe)的人，共(gong)同把(ba)品酒这件事做到了极致，让每一滴洋河酒都蕴含着(zhe)匠心的温度(du)。
匠心突(tu)破品质
一瓶洋河酒的完成，需要从源(yuan)头上把(ba)控质量，不断(duan)突(tu)破品质，而品酒师正是(shi)生产线上的重要领航人。
“洋河酒的绵柔品质在(zai)中国(guo)白酒中是(shi)独树一帜的，这个特(te)色一定要坚持；同时大家也要具备创新精神，要不断(duan)适(shi)应(ying)市场需求(qiu)，创新口感。”近年来，冯杨(yang)参与研发了38度(du)梦之蓝M6+、梦之蓝商务版、洋河?敦煌等产品，备受消费者(zhe)喜爱。
一个产品要想做到完美无缺，一定需要品酒师反复推敲和雕琢。“大家进行了多次市场调(diao)研，根据消费者(zhe)需求(qiu)与反馈，挑选合适(shi)的基酒并(bing)进行组合试验，反复打磨后(hou)才确定了第七代海之蓝方案(an)。”
今年3月份(fen)，当(dang)第七代海之蓝在(zai)春糖(tang)舞台上闪耀，冯杨(yang)知道，这是(shi)洋河绵柔基因(yin)的又一次完美绽放，更是(shi)对自己与伙伴们成千上万次尝试与试验的肯定。
对于很(hen)多人来说，14年弹指一挥间。但对冯杨(yang)来说，始终与洋河相伴，坚守在(zai)自己热爱的领域，专注固执(zhe)地做一名(ming)“匠人”，是(shi)一件幸福而快乐的事。
正是(shi)无数像冯杨(yang)会这样的洋河人，把(ba)青(qing)春、汗水和智慧挥洒在(zai)洋河的沃土上，不断(duan)刷新中国(guo)白酒的品质新高度(du)，为消费者(zhe)美好生活奉献国(guo)潮精品和时代经典。