记(ji)者15日(ri)了解(jie)到，为营造(zao)“厉行节约、反(fan)对浪费”的(de)良(liang)好(hao)氛(fen)围，交(jiao)流制止(zhi)餐饮浪费工作(zuo)经验，市场监管总局(ju)、国家(jia)发展改革委联合发布制止(zhi)餐饮浪费第六批典型经验做法(fa)如下：
一、江苏省出台学校食堂制止(zhi)餐饮浪费工作(zuo)指引(yin)
从健全(quan)管理体系、科(ke)学采购食材、安全(quan)存储(chu)食材、提高菜品(pin)质量、杜绝加工浪费、合理烹(peng)饪菜肴、优(you)化供餐方式、监测餐厨垃圾等方面对学校食堂提出建议(yi)，引导全(quan)省各(ge)类学校采取技(ji)术上可行、经济上合理的(de)措施制止(zhi)餐饮浪费。提倡充分利(li)用广播、板报，学校官方微博(bo)、微信(xin)公众号(hao)等新媒体平台，开(kai)展厉行节约宣传，积极营造(zao)社会反(fan)对餐饮浪费良(liang)好(hao)氛(fen)围。鼓励高等院(yuan)校、技(ji)工学校学生参与校园食品(pin)安全(quan)和制止(zhi)餐饮浪费志愿服务活动，引(yin)导中小学、幼儿园家(jia)长与学校共同纠正学生不良(liang)饮食习惯，减少食物浪费。
二、安徽省亳州(zhou)市依托科(ke)技(ji)赋能推动制止(zhi)餐饮浪费社会共治
依托亳州(zhou)市食安数(shu)智(zhi)管理平台，统一印制落实食品(pin)安全(quan)“两个责(ze)任”智(zhi)能公示(shi)牌，免费发放至餐饮服务经营主(zhu)体张贴使用。消费者进店时，扫(sao)描公示(shi)牌上的(de)商户“二维码”，即可对身边餐饮浪费现象(xiang)进行在线监督。对餐饮服务经营主(zhu)体落实制止(zhi)餐饮浪费情况实行绿、黄、红“三码”精准监管，并将处理情况在平台反(fan)馈，实现监管部门、经营主(zhu)体、消费者信(xin)息贯通、闭(bi)环管理。
三、湖北(bei)省武汉市积极做好(hao)大型餐饮单位(wei)反(fan)浪费工作(zuo)
引导承办婚宴、生日(ri)宴等宴请活动的(de)大型餐饮单位(wei)，与主(zhu)办方签订《宴请主(zhu)办者制止(zhi)餐饮浪费自我承诺书(shu)》，主(zhu)动劝导主(zhu)办者理性消费，做到不求(qiu)奢华、不讲排场、不攀比炫耀、不铺张浪费“四不行为”。对自助餐单位(wei)开(kai)展“反(fan)浪费管理员”试点(dian)，每家(jia)设立1名“反(fan)浪费管理员”，对用餐过程中发生浪费食品(pin)的(de)行为，及时提醒(xing)和规劝，引(yin)导消费者“光盘行动”。
四、广东(dong)省佛(fo)山市通过“家(jia)庭—社区—餐饮企业”联动减少节日(ri)餐饮浪费
搭建“团圆饭光盘积分”平台，居(ju)民通过上传节日(ri)光盘照片兑换社区超市代(dai)金(jin)券，累计吸(xi)引(yin)约1.2万(wan)户家(jia)庭参与。联合餐饮协会推出“定制菜单”服务，根据用餐人数(shu)智(zhi)能推荐菜品(pin)分量，引(yin)导顾(gu)客(ke)按需点(dian)餐，商家(jia)同步提供免费环保打包盒服务，减少食材及剩菜浪费。
五、四川省凉山彝(yi)族自治州(zhou)多措并举制止(zhi)农村餐饮浪费
组织(zhi)召开(kai)食品(pin)安全(quan)提醒(xing)告诫会，与73个农村群体性聚餐专业服务加工团队签订《反(fan)餐饮浪费承诺书(shu)》，检查食品(pin)经营单位(wei)537家(jia)，整(zheng)改食品(pin)浪费相关问题13个。培训引导农村流动厨师等餐饮服务人员3106人次，传授合理备餐技(ji)巧，从源头减少食物浪费。发布《农村聚餐反(fan)浪费消费提示(shi)》，通过“村村响(xiang)”广播以彝(yi)汉双语宣传，引(yin)导村民按需用餐、剩餐打包，引(yin)领文明新“食”尚。
（总台央视(shi)记(ji)者 李晶晶）