很多人踏(ta)青赏春总喜欢摘一些野(ye)菜尝尝鲜，可不少人为了感受这一口“春天的(de)味道”，却不小心中了毒。近期，多地医院收治了因食用野(ye)菜而导致中毒的(de)患者。哪些野(ye)菜不能吃？误食了有毒野(ye)菜中毒后有哪些症状？该如何处理？
误食有毒野(ye)菜
近期多人“中招”！
前不久，广东(dong)佛山(shan)有人把断(duan)肠草钩吻当作中药材“五(wu)指毛桃”，采回家煲鸡(ji)汤(tang)喝，全(quan)家6口人全(quan)部中毒。所(suo)幸抢救及时，目前一家人都(dou)已(yi)脱(tuo)离危险(xian)。
中国医学科学院药用植(zhi)物研究所(suo)研究员 张(zhang)本刚(gang)：钩吻的(de)有毒成分(fen)主要是生物碱(jian)，它可以抑制呼吸中枢神经，导致呼吸衰竭，所(suo)以在重度的(de)情(qing)况下，大概6~7个小时就可以导致死亡。
在安徽合肥市第(di)一人民医院急(ji)诊科，今年春季，已(yi)经收治了10多位(wei)因吃野(ye)菜中毒的(de)患者。
据湖南省(sheng)疾病预防控制中心统计，近5年全(quan)省(sheng)由有毒野(ye)菜引起的(de)食源性疾病暴发事件有100多起，涉及300多人。
湖南省(sheng)疾控中心营养食品健康(kang)与少儿卫生所(suo) 汪强：其(qi)中，4月野(ye)菜中毒发病人数是最多的(de)，发生场所(suo)主要是家庭。引起我省(sheng)有毒野(ye)菜事件的(de)主要是桐油果、滴水观音、铁树果、商陆、化儿草。此外，像断(duan)肠草、毒芹、马桑果等引起的(de)中毒也时有发生。
出现(xian)这些症状可能是野(ye)菜中毒
马上催吐、及时就医
如果大家误把毒草当成了野(ye)菜，一般会出现(xian)什么样的(de)中毒反应呢(ne)？该如何处理？
野(ye)菜中毒症状根据食用量(liang)、植(zhi)物种类、个体差异有所(suo)不同，中毒症状以恶(e)心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见，有些可以引起皮肤红肿、瘙痒等过敏症状，严(yan)重的(de)可出现(xian)呼吸困(kun)难，甚(shen)至昏迷。专家提醒，一旦(dan)出现(xian)中毒症状，马上催吐，及时就医。
医生提醒：
食用野(ye)菜前，可以留存少许野(ye)菜或者先拍照。
一旦(dan)发生不适的(de)时候，首先要停止食用，马上催吐。
其(qi)次，要携(xie)带剩余野(ye)菜、呕吐物或照片及时就医，帮助医生及时鉴别种类，找(zhao)到问题所(suo)在。
别乱采、别乱吃！
食用野(ye)菜要仔细鉴别、科学烹饪
专家提醒，要正确(que)识别有毒的(de)野(ye)菜，莫让(rang)尝鲜变“尝险(xian)”。
吃野(ye)菜中毒的(de)常见原因——
首先是人们误采有毒植(zhi)物。许多野(ye)菜与有毒植(zhi)物外形相似，难以辨别，例如毒芹与水芹相似，误食可致呼吸衰竭；曼陀罗幼苗酷似秋葵(kui)，食用后引发幻(huan)觉甚(shen)至昏迷；断(duan)肠草（钩吻）堪称植(zhi)物界的(de)“伪装(zhuang)大师(shi)”，它的(de)根与五(wu)指毛桃极为相似，其(qi)花又和金银花特别像，误食后发病急(ji)，中毒症状多样且严(yan)重。
其(qi)次是野(ye)菜的(de)生长环境受污染，可能吸附大量(liang)有害物质，食用后会对人体造(zao)成伤害。
另外，部分(fen)野(ye)菜含有草酸或生物碱(jian)等物质，需经过浸(jin)泡、焯水等处理过后才能吃，否则可能引发中毒。
医生建(jian)议：不认识的(de)野(ye)菜一定不要采，避免误食发生一些过敏或者是中毒的(de)情(qing)况。另外吃野(ye)菜不要过量(liang)，建(jian)议一周最多吃1~2次，每(mei)次不要超过200克。
专家提醒，野(ye)菜虽(sui)好，但不宜多吃，尤其(qi)是老人、婴幼儿、孕(yun)妇、哺乳期妇女，以及过敏体质、消化系统存在疾病的(de)人群，应尽(jin)量(liang)少吃或不吃野(ye)菜。
央视一套(tao)微信(xin)