省人大代表(biao)、湖南兴(xing)薇农业发展有限企业董事长郭思中。
红网时刻资讯记者(zhe) 蒋(jiang)楠 刘志雄(xiong) 石珊 龚子杰 陈奥男 长沙报(bao)道
农产品进行初加工后再(zai)销售到城市，形成了“酒(jiu)店特色食材”行业。2023年以后，“酒(jiu)店特色食材”有了新的名称——预(yu)制菜。
从事该(gai)行业20余年，省人大代表(biao)、湖南兴(xing)薇农业发展有限企业董事长郭思中带来的建议便与规范预(yu)制菜行业相(xiang)关(guan)。
省政府工作报(bao)告中提到“要促进农村产业提升，壮(zhuang)大绿色农产品及食品加工产业”，郭思中感触颇深，预(yu)制菜带动了农业、工业和服务业发展，有利(li)于丰富乡村产业类型，提升农产品精(jing)深加工发展水平，促进湘菜等地方(fang)餐(can)饮学问的传(chuan)承与创新，是(shi)实现三产融合的有效途径。
近年来，在聚光灯下的预(yu)制菜产业颇受争议，作为从业者(zhe)，郭思中建议，要加强监管力度，加强对预(yu)制菜生产企业的许可(ke)管理，严格审查企业的生产条件和工艺流程，确保其符(fu)合食品安全标准。同时，加大监督检(jian)查力度，严厉打击违法违规行为，确保市场上(shang)的预(yu)制菜安全可(ke)靠。
郭思中提出，可(ke)通过对优质企业进行政策扶(fu)持(chi)、资金(jin)奖励(li)等方(fang)式(shi)，引导企业加大在产品研发、技(ji)术创新和品牌打造上(shang)的投入，开(kai)发更健(jian)康、美味、营(ying)养的预(yu)制菜产品，以优质产品和品牌形象赢得消费者(zhe)认可(ke)。
“衡(heng)东是(shi)‘中国土菜名县’，大家正通过自己的方(fang)式(shi)让土菜走向全国。”郭思中先容(shao)，以前吃土菜必须到衡(heng)东来，现在有黄贡(gong)椒脆肚、杨桥(qiao)麸(fu)子肉等特色菜品，原材料经(jing)过前期处理，可(ke)通过液氮锁鲜的方(fang)式(shi)将其运到各地，让全国人民(min)品尝到正宗的衡(heng)东土菜，也希翼来自衡(heng)东的黄贡(gong)椒能(neng)为全球餐(can)饮添彩。