本文转自【株洲日报】；
眼下，春天的气息正浓，一到周末假期，不少市民就会到长沙周边的山野中采摘野菜(cai)，感受“打野”的乐趣。不过，野菜(cai)鲜美可(ke)口(kou)，也不是什(shi)么野菜(cai)都可(ke)以食用，弄(nong)不好会引起(qi)食源性疾病。记者近日从长沙市第四医(yi)院获悉，该院急诊急救中心近来接(jie)诊了数例因吃野菜(cai)就医(yi)的病患。
吃了一盘“香葱(cong)”炒蛋，夫妻两人进(jin)了医(yi)院
几(ji)天前，长沙市民宋女士(shi)和(he)老公出去(qu)采野菜(cai)，采回来很多“野葱(cong)”，她把“野葱(cong)”清洗干净后做了一盘“香葱(cong)”炒蛋。谁知，吃完后夫妻俩都出现了恶(e)心、呕(ou)吐、头晕(yun)、乏力等症状。
难道是食物中毒了？宋女士(shi)夫妻赶紧带着几(ji)根采摘回来的“野葱(cong)”来到长沙市第四医(yi)院急诊急救中心就诊。医(yi)生接(jie)诊后，仔细辨别他们带来的“野葱(cong)”样(yang)本，结果发现这个并(bing)不是野葱(cong)，而是葱(cong)莲。
幸(xing)好，经过及时救治，两人已无大碍。“葱(cong)莲和(he)野葱(cong)长得这么像，大家真(zhen)的是没认出来！”夫妻俩至今仍然(ran)后怕不已。
长沙市第四医(yi)院急诊急救中心首席专家黄艳提醒大家：自然(ran)馈赠的野菜(cai)虽鲜美，但采摘、食用都需(xu)要谨慎再谨慎！
葱(cong)莲是什(shi)么?
葱(cong)莲，又名葱(cong)兰(lan)、风雨花等，是石蒜(suan)科葱(cong)莲属植物，是一种常见的观赏植物，常用作花坛的镶边材料，其外观长得很像野葱(cong)，容易被(bei)人误当作野葱(cong)采摘进(jin)食。
对于咱们大多数人而言，葱(cong)莲就是一种花草，观赏用的。可(ke)能有人会好奇，能不能吃？回答是不建议食用！葱(cong)莲全株含有多种石蒜(suan)科类(lei)生物碱(jian)，如石蒜(suan)碱(jian)、加兰(lan)他敏、扁担叶(ye)碱(jian)等，误食麟茎会引起(qi)呕(ou)吐、腹(fu)泻、昏睡、无力等症状。这些毒素主(zhu)要通过以下途(tu)径(jing)危害人体：
消(xiao)化系统(tong)损伤：毒素刺激胃肠道黏膜，引发恶(e)心、呕(ou)吐、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)泻等症状。
神经系统(tong)干扰：石蒜(suan)碱(jian)可(ke)影响神经信(xin)号(hao)传导(dao)，导(dao)致(zhi)头晕(yun)、乏力，甚至意识模糊。
严重中毒风险：大量摄入可(ke)能引发肝肾(shen)功能损伤、电解质紊乱(luan)，甚至危及生命。
如何区分“野葱(cong)”与(yu)“葱(cong)莲”?
关键看这三点
采野菜(cai)请您(nin)务必注(zhu)意：
(1)不采不食不认识不安全的野菜(cai)。有些野菜(cai)与(yu)有毒植物很相像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命，因此对不熟悉的野菜(cai)不要采摘，避免误食有毒野菜(cai)；不要在公路旁、水沟边、化工厂(chang)、垃圾场周围及刚(gang)喷洒过农药的农田附近等区域采摘野菜(cai)。有肝、心脑血管疾病、胃病等病史人员更要慎食或不食野菜(cai)。
(2)科学烹饪，适量食用。消(xiao)费者熟知的可(ke)食用野菜(cai)采摘要注(zhu)重新鲜，对不宜生食的可(ke)食用野菜(cai)，需(xu)要经浸(jin)泡、蒸煮、烹调等处理(li)，另外，野菜(cai)虽香，如纤维(wei)、草酸(suan)及一些生物碱(jian)等物质给野菜(cai)带来了独特的风味，但也会影响一些营养素的吸取甚至具有轻微(wei)的毒性，所以不要生食，可(ke)不宜贪多。
(3)加强学习，保障(zhang)健康。加强食用野菜(cai)等植物常识学习，不要盲目迷信(xin)某(mou)些野菜(cai)的“养生”“药用”“治疗”功效，正确识别安全的野菜(cai)，选食适合自己身体特点的、有安全保障(zhang)的野菜(cai)。
如果不慎中毒了怎么办?
停止食用：有上述头晕(yun)、恶(e)心、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)泻等中毒症状时，马上停止食用。
及时催吐、导(dao)泻：用手指或其他工具及时触及中毒者咽喉部，也可(ke)用筷子、勺柄等物压迫其舌根部催吐，引起(qi)反胃，起(qi)到催吐作用，反复多次，直至中毒者吐出清水为(wei)止。
迅(xun)速(su)就医(yi)：携带剩余野菜(cai)及呕(ou)吐物，迅(xun)速(su)就医(yi)。
来源：综(zong)合长沙电视台政法频道、温州市瓯海区疾病预防控制中心