咖农正在晾晒新采摘的咖啡鲜果。人民网记者(zhe) 乔雪峰摄
春日的滇西高原，阳光(guang)斜照高黎贡山，怒江从山间奔腾而过。在云南省(sheng)保山市隆阳区潞江镇(zhen)新寨村，漫山遍野(ye)的咖啡树挂(gua)满了殷红(hong)的咖啡果，浓郁(yu)的甜香顺着山间公路飘向远方(fang)。
“当前(qian)，大家村每年咖啡的总产量达到了4000多吨，2023年的产值超(chao)过了1.3亿元，2024年的产值接近两个亿。”站(zhan)在村口，新寨村党总支书记王加维(wei)指着远处的咖啡树，跟(gen)记者(zhe)话(hua)起了家常(chang)。“喝小粒咖啡，看万亩(mu)咖啡园，让大家村一下子成了网红(hong)打卡地，每年来旅游的超(chao)过2000人，把当地的土特产、餐饮、民宿全都带动起来了。”
这(zhe)个小山村，用一杯杯醇厚(hou)的小粒咖啡，讲述(shu)着中国咖啡产业从“种植者(zhe)”到“品牌(pai)创造者(zhe)”的华(hua)丽转身，用一粒粒咖啡豆，串联起田间与舌尖、山区与世界的金色纽带，书写(xie)出新时代乡村振兴的动人篇章。
从“苦咖啡”到“甜日子”
曾经，新寨村的咖农们守(shou)着金山过穷日子。谁能想到，几年前(qian)，这(zhe)飘香的“金豆子”曾是(shi)让咖农愁眉不展(zhan)的“苦果子”。
“2015年前(qian)，咖啡豆收购价每公斤不到6元，除去成本几乎不赚钱(qian)，甚至还要倒贴钱(qian)。”王加维(wei)回(hui)忆起当年的困境，语(yu)气(qi)里(li)仍透露着一丝无奈。“看着满山的咖啡树，心里(li)真(zhen)不是(shi)滋味。”
2017年，随着村里(li)第一座咖啡庄园落地，咖农们迎来了转机。王加维(wei)告诉记者(zhe)，新寨村以“订单农业”模式推行标准化(hua)种植，咖农们按照“红(hong)果单采、分级晾晒、低温(wen)烘焙(bei)”的规范流程生产，优(you)质生豆收购价飙升至60元一公斤，整整翻了10倍。
“以前(qian)生豆卖6元一斤没人要，现在精品豆能卖到60元，快递车还能直接开到地头收，这(zhe)变化(hua)比咖啡豆的回(hui)甘(gan)还让人甜到心里(li)。”今年已经65岁的咖农张和云，种植咖啡已经40多年了，回(hui)忆保山咖啡这(zhe)几年的转型之路，就像品尝一杯咖啡，有苦有酸，苦尽(jin)甘(gan)来。
张和云告诉记者(zhe)，他种了50多亩(mu)咖啡，2024年产量超(chao)过了14吨，收入55万元。“现在很方(fang)便，从网上、手机上下单，咖啡豆48小时就能到北上广(guang)的客户手里(li)。”
快递网络的畅(chang)通，让咖啡从“藏(cang)在深山无人知”变成“云端畅(chang)销香四方(fang)”。咖啡价格腾飞让咖啡产业成为当地促(cu)农增(zeng)收、赋能全面乡村振兴的重(zhong)要产业。
云南省(sheng)邮政(zheng)管理局副局长(chang)荣蓉告诉记者(zhe)，近年来，保山市推动农村寄递物流体系建设，推进快递进村，村级寄递物流综合(he)站(zhan)覆盖率达88.6%，同时积极推动“快递进厂”，支撑引导邮政(zheng)快递业与咖啡产业深度融合(he)发展(zhan)，“小粒咖啡”上行步伐不断(duan)加快。
数据显示，2024年，保山市邮政(zheng)快递行业寄递咖啡超(chao)1200万件，带动咖啡网络交易额近200亿元，同比增(zeng)长(chang)31.9%，深化(hua)客货邮融合(he)等降低咖啡上行寄递物流成本超(chao)1200万元。
快递是(shi)连(lian)接城乡的“桥梁”，更是(shi)激活产业的“钥匙”。如(ru)今，这(zhe)条“钥匙”打开了云南咖啡的新局面。王加维(wei)告诉记者(zhe)，新寨村每年接待(dai)游客10余万人次(ci)，咖啡业产值从2018年的3000万元增(zeng)长(chang)到2024年的近2亿元，村民人均可支配收入也突破3万元，“红(hong)果果”成了兴村富民的“金果果”。“越过越好的幸福生活，如(ru)同这(zhe)里(li)的咖啡一样，回(hui)味绵长(chang)。”
从咖农到“研究员(yuan)”
沿着盘山公路驱车而上，在海拔1400多米(mi)的佐园咖啡庄园里(li)，咖农番啟佐正在给游客讲解咖啡豆的制作工艺。谁能想到，这(zhe)位曾经只会埋头种地的憨厚(hou)农民，如(ru)今已是(shi)云南省(sheng)农科院的研究员(yuan)。
他与云南省(sheng)农科院合(he)作培育出云咖一号、二号、三号、四号新品种，曾荣获云南省(sheng)生豆大赛第一名、云南省(sheng)精品咖啡生豆大赛第一名。
“在2007年左(zuo)右，咖啡产业最低谷的时候，咖啡运不出去，大家都是(shi)自己背着咖啡去北京、上海、广(guang)州(zhou)、深圳等大城市推销。”番啟佐从12岁就开始(shi)种咖啡，到现在已种了37年，谈到咖啡产业在当地的发展(zhan)，番啟佐记忆犹(you)新。
“如(ru)今，随着国内喝咖啡的人越来越多以及国家政(zheng)策的扶植和咖啡品质的提升，大家云南的咖啡已经销往全世界，咖啡价格也达到了新高，今年种植一亩(mu)咖啡园能收入1万5左(zuo)右。”经过近40年的坚持，番啟佐不光(guang)自己富起来，还带动2000多名农民一起成立了合(he)作社。
优(you)质咖啡不愁卖，但如(ru)何让深山里(li)的豆子快速“飞”向全国？快递企业的“精准滴(di)灌”成了关键。某快递企业云南市场负责人丁硕表示，保山小粒咖啡不仅是(shi)云南高原特色农业的“金字招(zhao)牌(pai)”，更是(shi)中国产品走向世界的潜力品类，快递企业将提供全链(lian)路解决方(fang)案，不断(duan)优(you)化(hua)咖啡产业物流供应链(lian)，为小粒咖啡等“云品”出滇出海注入新动能。
据昆明海关统计，2024年云南咖啡出口量达3.25万吨，同比增(zeng)长(chang)358%，主要出口至德(de)国、荷兰、美国、越南等地。
从“新农人”到“外来创客”
杨竹是(shi)土生土长(chang)的保山小伙，一直以来的梦想就是(shi)要把自己老家的咖啡推出云南、推向世界。
2009年，正在读大二的杨竹在淘宝上开设了一家销售保山特产的网店(dian)，网店(dian)销售的云南小粒咖啡凭借“浓而不苦、香而不烈、略(lue)带果酸”的独特味道吸引了全国各地咖啡爱好者(zhe)的喜爱，也吸引了当地更多创业者(zhe)加入了销售云南咖啡的大军中。
如(ru)今，杨竹不仅实现了“打造中国自己的咖啡品牌(pai)”的愿望，还建立了自己的咖啡种植基地、加工厂。伴随着近年来保山咖啡产业的精品化(hua)转型，越来越多像杨竹这(zhe)样土生土长(chang)的保山年轻人返回(hui)家乡，以各种方(fang)式加入咖啡创业大军，把云南咖啡通过电商(shang)和快递直接送到消费者(zhe)手中。
“以前(qian)咖啡收益不好，村子里(li)留不住人，大家都外出打工，现在种咖啡的效益逐年变好，更多的年轻人愿意留在这(zhe)里(li)为咖啡产业贡献自己的一份力量。”据王加维(wei)介(jie)绍，有从北京回(hui)来开发咖啡香皂的设计师、有拥有几十万粉丝的咖啡测评博主，还有带着无人机回(hui)乡搞智慧农业的IT工程师。
不仅有当地“新农人”的回(hui)归，更令人欣喜的是(shi)“外来创客”的加入。在大理古城，来自深圳的汤汤就因为一次(ci)旅行，便深深爱上了云南咖啡。“这(zhe)里(li)的咖啡豆有独特的果酸和坚果香，只要一喝就会爱上。”
从咖啡店(dian)店(dian)员(yuan)做起，到成为一家咖啡馆的老板，来到大理的9年时间里(li)，汤汤对云南咖啡的发展(zhan)有着自己的体会。除了云南咖啡自身品质外，快递物流的迅猛(meng)发展(zhan)也是(shi)主要原因之一。
“由于咖啡豆的种类不同，不同的咖啡豆做出的咖啡的口味会有很大不同，随着快递的普及，我都可以先网购少量咖啡豆来进行调试，找到适合(he)自己店(dian)里(li)口味的生豆以后，再开始(shi)大批次(ci)采购，这(zhe)不但节省(sheng)了来回(hui)路程的时间，还节省(sheng)了店(dian)里(li)的成本。”汤汤表示。
在云南，“咖啡+文创”“咖啡+研学”等新业态如(ru)雨后春笋般涌现，年轻人们用短视频、直播(bo)、快闪店(dian)等新形式，让云南咖啡从农产品变身“网红(hong)单品”。这(zhe)些带着泥土气(qi)息的“新咖人”，用创意和科技重(zhong)新定义着云南咖啡的未来。
编辑(zhe)：人民网记者(zhe) 乔雪峰
来源：人民网